马长路　柳青　句荣辉　汪长钢　刘小飞　王雪松　杨永杰　曲爱玲

摘要 对全国部分高职院校食品营销课程地位、课程内容设置、对应岗位及职业能力、课程教材、主讲教师具备能力和教学实施现状进行调查，为基于“双创”能力培养的高职食品营销课程提供借鉴或參考，对高职院校食品营销课程教学改革起到一定的促进作用。

关键词 “双创”能力;食品营销课程;调查

中图分类号 S-01文献标识码 A文章编号 0517-6611（2020）11-0271-04

Abstract The basic food marketing courses situation including curriculum status， curriculum content， corresponding professional posts and abilities， teaching materials， ability of the lecturer and current situation of teaching implementation in some higher vocational colleges in China were investigated. It can provide reference for the food marketing course of Higher Vocational Education based on the ability of “Innovative and Entrepreneurial Ability”， and play a certain role in promoting the teaching reform of food marketing course of higher vocational education.

Key words Innovative and entrepreneurial ability;Food marketing course;Investigation

高等职业教育在高等教育体系中占有非常重要的地位[1]。市场营销是一门具有很强的应用性和可操作性的课程[2]，食品营销是食品专业设置的一门研究食品企业营销的课程[3-4]。为了满足高等教育所要求的“创新与实用能力培养”标准，通过食品营销课程培养学生的创新创业能力，是提高教学效果和优质教育的核心所在[5-6]。随着我国经济的发展，国内食品公司展开激烈的竞争，对市场营销人才的需求也日益增加。因此，设置“食品营销”课程既满足了社会发展的需求，又满足了高等职业院校改革发展的需求[7-8]。

双创，即大众创业，万众创新。双创的提出既对高职院校教学活动提出了要求，同时也为高职院校人才培养指明了核心方向。职业教育肩负着培养现代高技能人才的使命，肩负着支撑我国从“制造大国”向“制造强国”转变的使命，因此，“双创”能力培养必然成为职业教育人才培养的有效途径和必然选择。食品营销课程主要培养学生的营销理念、营销策略和营销方法，因而，食品营销课程必然成为培养学生“双创”能力的有效途径。……