魏风军 刘瑞超

当前，国内经济的发展使得全民的各类需求猛涨，相当大的一部分人喜欢网上购物，各式各样的购物APP为消费者提供了多种选择，无论是海内外的产品还是各式的产品如生鲜、水果一类都可以满足我们的消费需求。而对于生鲜与果蔬类的产品而言无论是短期储存还是长期运输储存，如何保证产品的新鲜度是厂商们均需要考虑的问题。PVA是一种阻隔性能十分优异的材料，用聚乙烯醇膜作为保鲜包装的材料，能大大延长食品的储存时间。本文就PVA膜在保鲜包装材料中的应用做以探讨。

包装市场上保鲜包装材料的现状

保鲜，顾名思义就是保持新鲜，就今天而言一般指的是蔬菜、肉食的保鲜。作为日常必需品的它们，往往具有需求量大、储存期较短的特性。因此需要对它们做出特殊的处理和保护，来延长它们的新鲜度，使它们不至于在运输、储存、销售等一系列途径中受到损伤，降低价值，而实现这一目的包装就是保鲜包装。但是在现实生活中，外界条件十分复杂并且不同的产品也有不同的性能，因此不同产品采用的保鲜手段也各不相同。就目前市场中依据不同的保鲜手段可以把保鲜分为以下几类：①利用低温储藏或使用保鲜膜的普通保鲜;②采用真空技术的真空保鲜;③使用纳米级材料的纳米保鲜。在现有的保鲜材料市场中，保鲜材料大致可以分为3类：硬材、软材和散材。硬材是指具有一定刚度的板材，在现在的保鲜材料市场中，通用的硬材是塑料、瓦楞纸板以及金属板等片材，它们普遍具有高强度，能承受各种压力。……