李剑赟 雷立

摘 要：糖尿病目前严重影响人们的身体健康和生活方式，而由于饮食环境等因素导致的潜在高血糖，前期糖尿病人群越来越多，而目前针对糖尿病还没有有效的治愈手段，仅能通过各种方式辅助性地相互干预、影响、控制。而本编文章主要阐述了目前功能性植物在辅助降血糖的现状，并通过分析，在通过人们日常主要饮食物质入手，探索研究出一种更加优化的辅助降糖产品，保证人们在基本正常饮食基础上还能够有效的控制血糖，防止进一步发展成为糖尿病，为人们的健康提供一个可靠的生活方式。

关键词：糖尿病;辅助;降糖产品;健康

一、糖尿病现状

糖尿病是由遗传、环境、饮食等多种行为因素共同引起的疾病，病因錯综复杂。目前，在中国成年人群中，糖尿病的患病率高达11.6%，而前期糖尿病人群更是高达 50.1%。不能有效控制血糖管理，是多种疾病的独立危险因素，将会引起引起机体免疫力下降、胰岛功能衰竭、引起脑功能紊乱等功能性疾病。随着社会经济水平的不断发展， 人们对生活质量的要求不断提高，城市化和人口老龄化速度的加快，环境、饮食等各方面因素的影响。糖尿病及其所引发的并发症疾病等疾病患病率呈逐年上升趋势，并且由于饮食的不合理，产生大量的高血糖人群，如果不及时做到有效管理和控制，那血前期糖尿病人群的将来极有可能发展成为真正的糖尿病患者，生活在长期糖尿病的折磨之中。

二、功能性植物降糖分析

针对糖尿病目前尚无根治的方法，但是可以通过多种治疗手段辅助结合的方式来控制好病人的血糖水平。吴宇锋等通过实验研究发现，桦褐孔菌对正常小鼠的血糖指标没有明显影响，但可以有效降低多种糖尿病动物模型的血糖水平，降血糖效果明显[1];刘盈盈等研究发现，在膳食中加入一定量的藜麦可有效降低小鼠模型血糖[2];彭成海等人研究显示，罗汉果花醇提物具有良好的抗氧化能力和高效的降血糖能力，可作为制备抗氧化保健品和降血糖药物的原料，具有广阔的开发空间和巨大的市场潜力[3];徐迪等通过油茶子饼粕多糖来影响造模前后小鼠的血糖值及各脏器指数，发现MDA的含量下降，抗氧化酶的活性明显升高，证明油茶子饼粕多糖具有降低血糖的活性[4];张叶等人研究发现，摄入食用菌粗多糖可以有效地干预高血糖患者行为，可以显著降低高血糖患者的血糖[5];刘洪霞等研究发现，沙棘蛋白可显著提高糖尿病小鼠的葡萄糖敏感性，降低对糖的吸收，可以有效降地控制尿患病小鼠的血糖水平，减轻糖尿病对小鼠的损伤;林川等实验研究显示，青钱柳叶蛋白具有良好的体外降血糖糖、抗氧化等作用[6];苏芬丽等通过对牛大力分析发现，牛大力多糖具有一定的辅助降血糖功能，其降低血糖的原理可能是通过促进了胰岛素的分泌，刺激糖原合成，对胰岛素水平也有一定的升高作用[7];杨红芹通过大量动物实验证实，辣木可使高血糖动物的血糖降低，但对正常血糖无影响，这一降血糖活性可将辣木产品在糖尿病的预防保健和治疗中推广使用[8];胡吉蕾等研究赶黄草水提物发现，其高脂饮食联合小剂量STZ 诱导的Ⅱ型糖尿病模型大鼠血清，能够显著的提高肝脏抗氧化酶的活性、使MDA 含量明显降低，具有明显的降血糖作用，通过抑制氧化应激改善糖脂代谢紊乱、减轻胰腺组织损伤、提高糖耐量水平、降低空腹血糖[9]。

三、核桃、芝麻、花生辅助降糖现状

（一）核桃功能性降糖作用

核桃中富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、粗膳食纤维、多种维生素及矿物质等营养素成分，也是人们日常生活常备的零食佳品，杜侃莹在实验研究中发现，核桃多肽对α-葡萄糖苷酶的抑制作用，确定核桃多肽对α-葡萄糖苷酶的抑制率，对Ⅱ型糖尿病模型小鼠产生较好的降糖效果，表现出一定降糖活性[10];陈阳等研究发现，在山核桃叶中存在总黄酮苷元，它能够对由四氧嘧啶诱导产生的高血糖动物模型有明显的降低血糖作用，但对正常动物的血糖水平不会产生影响[11]。

（二）花生功能性降糖作用

花生果实中含有大量优质蛋白质、矿物质、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗膳食纤维等物质，食用花生，消化慢，可延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性，降低餐后血糖，稳定血糖[12]。杨卫等实验发现，四氧嘧啶通过自由基导致的胰岛引起糖尿病，而花生多糖具有抗氧化作用，可以杀灭机体内的自由基，从而达到降低血糖的效果[13]

（三）芝麻功能性降糖作用

芝麻作为我国大众油料作物之一，还含有大量的不饱和脂肪酸，多种矿物质以及木质素等营养成分， 具有很高的营养价值和药用功效，吴继宏通过实验研究发现，黑芝麻色素对二型糖尿病模型小鼠的降血糖、降血脂活性[14]，刘钱薇等发现山芝麻多糖有明显的降血糖功效[15]，因此可对芝麻复合降糖产品的开发提供参考

根据上述文章分析发现，目前在功能植物有效成分降糖方面研究颇多，都作为一项有效的辅助手段，可以很好地控制血糖指数。糖尿病以及血糖指数和人们的饮食息息相关，密不可分，人们的日常生活饮食时刻影响着人们的血糖指数和身体健康，然而对于如何做好既能保证人们的日常饮食不被可以控制，又可以有效控制住血糖的稳定性方面研究还不多。核桃，花生、芝麻这是人们日常生活中必备零食佳品，深受人们喜爱，目前对于他们的功能性控制血糖作用研究并不广泛，但从初步少有的实验数据可以显示，他们具有一定的控制血糖的作用，在后期实验研究中，将进一步研究开发他们的降糖作用和机制，并积极研究其他日常能够降糖的饮食等产品，为人们提供一个健康的生活方式和安全有效的饮食保障。

参考文献

[1] 吴宇锋，颜美秋.桦褐孔菌降血糖作用及机制研究进展[J].中药材，2018，41（11）：2716-2720.

[2] 刘盈盈，蔡云汐，王淑娥，等.藜麦对糖尿病模型小鼠降糖效果研究[J].营养学报，2019，41（3）：261-264.

[3] 彭成海，陈盛芳，施昊卿，等.罗汉果花醇提物的抗氧化降血糖研究[J].食品科技，2019，44（10）：246-250.

[4] 徐迪，徐冰彦，张浩，等.油茶子饼粕多糖的降血糖活性研究[J].湖北农业科学，2019，58（20）：147-151，160.

[5] 张叶，刘瑞娟，帖卫芳.食用菌粗多糖降血糖的药理作用研究[J].中国食用菌，2019，38（10）：33-35.

[6] 林川，杨小彤，叶晓川.青钱柳叶蛋白含量测定及其降血糖和抗氧化作用研究[J].中药新药与临床药理，2019，30（12）：1485-1489.

[7] 苏芬丽，丘振文，孙旭，等.牛大力多糖对糖尿病小鼠降血糖作用的研究[J].中南药学，2019，17（11）：1856-1859.

[8] 杨红芹.辣木的降血糖作用研究进展[J].智库时代，2019（45）：249-250.

[9] 胡吉蕾，郑乐愉，唐薇，等.赶黄草水提物对高脂饮食联合STZ诱导的Ⅱ型糖尿病大鼠的降血糖作用[J].现代食品科技，2020，36（2）：25-31.

[10] 杜侃莹.核桃多肽降血糖功能效果研究[D].吉林农业大学，2017.

[11] 陈阳，刘全芳，陈宇驰，等.山核桃叶总黄酮苷元降血糖作用研究[J].中华中医药学刊，2017，35（8）：2033-2035.

[12] 王丽丽.不同种类坚果对2型糖尿病患者血糖控制的影响[D].苏州大学，2017.

[13] 杨卫，王承明.水提花生粕多糖降血糖活性的研究[J].食品工业科技，2010，31（12）：330-332，408.

[14] 吴继宏. 黑芝麻色素的制备及其抗糖尿病活性研究[D].广东药科大学，2019.

[15] 刘钱薇，葛小东，张钱，等.山芝麻多糖的超声辅助提取工艺优化及对α-葡萄糖苷酶的抑制活性[J].江苏农业科学，2017，45（5）：183-188.