沈莹 廖欣珍 郑帆

为了不断完善和提高集成适宜江西省甘薯轻简化绿色高产高效栽培技术，通过开展品种筛选鉴定试验，筛选一批适宜江西栽培的鲜食、淀粉加工、果脯加工型甘薯新品种，解决江西产业化发展对专用型甘薯品种的迫切需求。江西省薯类产业技术体系与江西省甘薯栽培技术协作组2019年在都昌县南峰镇开展了甘薯品种对比试验， 现将试验作如下总结。

一、试验地点

都昌县南峰镇芦家园村，红壤旱坡地，肥力一般，排水顺畅，无灌溉条件。

二、试验品种与面积

1、鲜食型：紫罗兰、普薯32、广87、徐薯32、绵9-6-3、万薯10号、徐紫薯8号、心香。

2、果脯加工型：苏薯16、广薯72、川薯112、N3020、泉薯10号、渝薯50

3、淀粉加工型：赣薯3号、龙薯14、渝薯27、商薯19、渝薯1号、龙薯24号、浙薯13。每个品种60平方米，不设重复。

三、试验操作

5月12日栽插，栽插前一天施基地45%硫酸钾复合肥80公斤后整地起垄，每处理两垄，密度0.85米*0.2米，6月18日中耕除草一次， 7月25号防虫一次，全生长期没有灌溉。鲜食型、果脯型9月12日人工挖薯、淀粉型11月10日人工挖薯，各处理分别称重测产，测算商品率;鲜食型、果脯型开展食味品鉴评比，淀粉型晒干测算晒干率。各处理甘薯均无病虫害。

四、结果与分析

附表一：鲜食型、果脯型单产与生长表现记载

紫罗兰：1183.3公斤/亩;商品率88% ;食味品质（糯性、甜味各50分）：80.0分;得分排位12

普薯32：966.6公斤/亩;商品率92%; 食味品质（糯性、甜味各50分）：86.0分;得分排位4

广薯87：1267.7公斤/亩;商品率92%;食味品质（糯性、甜味各50分）：85.8分;得分排位5

徐薯32：1016.6公斤/亩;商品率90%;食味品质（糯性、甜味各50分）：82.6分;得分排位9

绵9-6-3： 1133.3公斤/亩;商品率90%;食味品质（糯性、甜味各50分）：78.6分;得分排位14

万薯10号：816.6公斤/亩;商品率80%;食味品质（糯性、甜味各50分）：84.2分;得分排位7

徐紫薯8号：1616.6公斤/亩;商品率92%;食味品质（糯性、甜味各50分）：79.2分;得分排位13

心香：1550.0公斤/亩;商品率90%;食味品质（糯性、甜味各50分）：85.4分;得分排位6

苏薯16：1716.6公斤/亩;商品率90%;食味品质（糯性、甜味各50分）：87.4分;得分排位2

广薯72：1216.6公斤/亩;商品率88%;食味品质（糯性、甜味各50分）：83.6分;得分排位8

川薯112：1883.2公斤/亩;商品率92%;食味品质（糯性、甜味各50分）：89.2分;得分排位1

N3020：1548.1公斤/亩;商品率90%;食味品质（糯性、甜味各50分）：82.0分;得分排位10

泉薯10号：2166.6公斤/亩;商品率94%;食味品质（糯性、甜味各50分）：86.8分;得分排位3

渝薯50：1200.0公斤/亩;商品率91%;食味品质（糯性、甜味各50分）：81.0分;得分排位11

附表二 淀粉加工型单产与生长表现记载表

1、从表一中可以看出，鲜食型甘薯8个品种，在5月中旬初栽插，生长120天后挖薯，其中紫罗兰、广87、徐薯32、绵9-6-3等4个品种单产超过1000公斤，当时市场批发价2.4元/公斤，产值约2500元/亩，效益1200元/亩;徐紫薯8号、广87两个品种口感适中，单产超过1500公斤，产值约3600元/亩，效益2300元/亩，特别是徐紫薯8号、紫罗兰单价约3.0元/公斤，产值更高，效益更好。

2、果脯加工型6个品种，在5月中旬初栽插，生长120天后挖薯，其中泉薯10号、川薯112、苏薯16等3个品种单产超过1700公斤，当时食鲜甘薯市场批发价2.4元/公斤，产值约4080元/亩，效益2700元/亩;广薯72、N3020、渝薯50等3个品种单产超过1200公斤，当时食鲜甘薯市场批发价2.4元/公斤，产值约2880元/亩，效益1500元/亩。而作为果脯加工原料出售，单价只有1.2元/公斤，效益明显偏低，因此，能够鲜食销售的情况下，不做果脯加工原料出售，只有较晚上市、个体偏大的品种才做果脯加工原料出售。

3、在鲜食品鉴中发现，川薯112、苏薯16、泉薯10号、普薯32（西瓜红）和徐紫8号等5个品种甜糯适口、个体适中、外型美观，市场畅销，如果能在4月底至5月初栽插，9月上中旬挖薯销售，单产虽然只有1000公斤左右，但市场供应量少，批发价能达到3.0元/公斤，产值约3000元/亩，效益达1700元/亩。所以推广大户种植适量面积的食味品质好的甘薯，早栽早挖早上市，分级出售，商品率高、产值高、效益好。

4、从表二中可以看出，商薯19、浙薯13两个品种耐干旱，在7、8、9、10连续4个多月的长时间干旱条件下，单产仍然有2500公斤左右，商品率较高，批发价格0.84元/公斤，产值约1800元，效益约500元。而其它几个品种因耐干旱能力弱，单产和商品率偏低，产值1000-1200元，出现负效益。7个淀粉加工型品种中，商薯19、浙薯13两个品种彭大较快，晒干率偏低，在35%以下，而其它5个品种则因没有充分彭大发育，晒干率较高，在37%以上。

5、在大面积生产中也发现，无论是鲜食型、果脯加工型，还是淀粉加工型甘薯，早在5月上旬前栽插或9月份抗旱灌溉1-2次的地块，单产高、商品率高、单价高、效益好;迟至6月上旬栽插且无灌溉条件的，近两年均受干旱影响，单产偏低，基本上在1500公斤以內，按今年批发价0.84元/公斤计算，产值低于成本1300元/亩，出现亏损。

6、在甘薯规模化、专业化生产过程中，鲜食型、果脯加工型要选用如川薯112、苏薯16、泉薯10号、普薯32（西瓜红）和徐紫8号等食味品质好的品种，尽可能早育苗、早栽插、早上市;淀粉加工型要选用如商薯19、浙薯13等耐干旱品种，尽可能早育苗、早栽插，尽可能实行节水灌溉，抗旱夺高产;最终达到甘薯产业稳步发展、助力乡村振兴的目标。

（作者单位：1.332600江西省都昌县农业农村局;2.332600江西省都昌县阳峰乡农技综合站;3.332600江西省都昌县大树乡农技综合站）