李付娥

(济南市技师学院旅游管理学院，山东济南，250115)

中国是茶的故乡，几千年来人们在种茶、采茶、制茶和饮茶过程中，形成了独特的采茶技术、制茶工艺和饮茶习俗。这些技艺和习俗与儒释道文化相结合，孕育出中华民族“恭、敏、谦、惠”的茶文化精神；与音乐、舞蹈、绘画、文学等艺术形式相融合，形成具有民族特色的采茶舞、采茶戏、茶会、茶宴等传统茶文化。这些传统茶文化以其深邃的内涵、不可磨灭的社会价值成为中国传统文化的重要组成部分。近年来，国家越来越重视茶文化的保护和传承。自2006年开始，国务院先后颁布了4批非物质文化遗产名录，其中有关茶非物质文化遗产(以下简称茶非遗)的项目涉及6大门类46项，极大地促进了人们对茶非遗的认知，在国内掀起研究采茶舞、采茶戏、茶歌等理论热潮。但申遗不是目的，让更多的人尤其是年轻人，自发地保护和传承这种以身口相传为依托的文化遗产，才是问题的关键所在。而让年轻人知晓的最佳途径是教育，借助教育进行茶非遗传播能起到潜移默化的影响作用。茶非遗是人们在劳动过程中产生的一种传统文化表现技艺，其文化内涵和艺术价值只能通过生产劳动来体会。以培养技术为主，坚持校企双制、工学一体的技工教育，其教育方式适合茶非遗真实内涵和价值的表达，其倡导的劳动意识和大国工匠精神又与茶非遗的活态传承精神不谋而合。因此，深入研究技工教育对茶非遗活态传承路径具有重要的意义与价值。……