逯美红，贾 娟，雷海英，王志军，张竺立，程旭丽，吴艳波

1.长治学院电子信息与物理系，山西 长治 046011 2.内蒙古工业大学理学院，内蒙古 呼和浩特 010000 3.长治学院生物科学与技术系，山西 长治 046011 4.山西大学分子科学研究所，教育部化学生物学与分子工程重点实验室，山西 太原 030006

引 言

苋菜红又称为鸡冠花红、萘酚红，属于偶氮类磺酸型水溶性人工合成色素，可以用于食品、药品、化妆品等的着色。而人工合成食品色素多由煤焦油、苯、萘等芳香化合物为原料制成，若过量添加会导致基因突变甚至致癌，威胁人类健康[1]，所以对苋菜红的检测显得尤为重要。

目前，常用的检测方法有高效液相色谱法[2]、示波极谱法[3]、光谱扫描法[4]，这些方法大都具有操作繁杂、实验条件苛刻、样品制备复杂、对样品损害性高等不利因素。因此，亟需一种操作简单、准确性很高的技术来检测人工合成色素。拉曼光谱技术通过指认分子的特征峰识别与鉴定分子结构，已在化学、农学和医疗方面得到广泛的应用[5-7]，但对于低浓度痕量色素检测通常需要进行表面增强，这就是表面增强拉曼光谱技术。庄志萍等对除草剂西玛津表面增强拉曼光谱的密度泛函理论进行了研究[8]，邹乔等对菲分子结构与光谱进行了密度泛函理论研究[9]，陈玉锋等对杀菌剂三环唑的表面增强拉曼光谱进行了研究[10]，但对人工合成色素苋菜红分子的表面增强拉曼光谱的实验和理论研究还未见报道。

从实验与理论两个方面对苋菜红分子的常规拉曼光谱与表面增强拉曼光谱进行研究，通过对苋菜红分子的前线轨道、静电势与极化率的计算和分析，探究该分子与Ag原子配位的合适位置。……