日前.张文宏医生在出席一次防控新冠肺炎疫情讲座时表示，孩子早餐要吃好，多吃高营养、高蛋白的东西，例如牛奶和鸡蛋，早饭别喝粥。这个小小建议竟然引发了不小的争议。有网友认为，中国很多家庭早餐都会喝粥，这是传统习惯;更有网友表示，“早上不许喝粥”是崇洋媚外、不够爱国。

儿童早餐不要只喝粥——营养学家表示，因为粥的能量密度低，蛋白含量低，而儿童新陈代谢快，精力比较旺盛，能量消耗很大，吃早餐要吃一能抗饿的食物，特别是奶制品和鸡蛋。如果只吃粥能量不能满足消耗，这样不利于防疫期间维持正常的免疫力。

“适当”“适量”得重要——对于成年人来说，粥只是一种主食类食物，但早餐同时要注意多种营养成分的补充，如矿物质、维生素、优质蛋白。对于老年人来讲，肖肠功能相对不好尤其体质偏胖、血脂偏高的老年人而言，光喝粥还是可以的。实际上，中国人吃肉吃蛋，也是传统。总的来说，选择食物不能太绝对，“适当”“适量”很重要。

科学问题.科学解决——显然，张文宏的建议是对疫情期间加强抵抗力的一个科学性建议，不应上升到“传统文化”甚至“爱国”的高度加以批判。不管是喝粥还是喝牛奶，科学的问题只应在科学的范围内进行讨论，双方都可以从防疫、营养学等角度提自己的利学依据 只有这样才会產生真正有益的结论

综合 科技日报 央视网讯

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