徐剑 祝富

疫情来势凶猛，举国共同战“疫”。如何做好疫情防控期间广大市民保供稳价及食品安全工作，南京市市场监管局积极整合社会各界力量，努力发挥全市食品安全工作站示范引领和行业规范作用，全面开展“保供应、保安全、抗疫情”的 “两保一抗”战“疫”工作，取得了良好的社会共治效果。

全市目前建成各级食品安全工作站105家，覆盖全市10000余家餐饮单位。各级工作站在强化公众对食品安全工作规律认识，完善食品安全治理体系，提升食品安全监管效能，辐射带动全市食品安全工作整体提升方面起到了重要的作用。疫情防控期间，各级工作站积极落实政府要求，针对市场保供难、安全要求高、战“疫”措施严的特点，全面落实市局针对食品经营环节疫情防控的12条针对性措施，努力发挥食品安全工作站的示范引领和辐射带动作用，在“两保一抗”工作中取得了亮眼的成绩。

当前全市近300家农贸市场全面开业，美团、饿了么两大外卖平台坚决落实主体责任，全面封锁出口、截留入口，组织全网筛查，推出无接触配送业务，加强配送环节管理，保证了网络食品安全；肯德基、必胜客等快餐企业疫情期间继续营业，成为市民外出就餐首选。盒马鲜生在强化疫情防控措施，努力守护顾客的安全的同时，继续实施“不打烊，不涨价”的服务政策，成为市民春节买菜的好去处。江苏省餐饮行业协会第一时间发出了《餐饮行业防控新型冠状病毒感染肺炎的倡议》，并积极引导餐饮企业改变供餐模式，共渡餐飲“寒冬”；……