林为粮

摘 要：连州水晶梨是“广东省特殊产品优势区、广东省最大水晶梨生产基地”。目前种植面积近6万亩，挂果面积4万亩，年产量近6万吨，年产值近10亿元。然而，近几年水晶梨果实采后出现果树落叶返花的现象，对来年水晶梨的产品质量带来影响，成为水晶梨产业可持续发展的难题。为此，笔者利用下乡机会，于2015—2017年，到田間观察调查采后秋季落叶返花的成因，本文主要通过田间调查分析对其形成的原因提出相应的对策，供相关种植者以及生产技术人员提供参考。

关键词：水晶梨;落叶返花;对策

连州市地处广东省西北部，其生态条件良好，远离工厂污染，水晶梨产区年平均气温17.6℃（市区19.7℃），大气、土壤、水质等条件均符合水晶梨种植环境的要求。连州产的水晶梨具有皮薄肉嫩、果肉洁白、肉质细腻、果心小，口感爽脆、清甜多汁等特点。炎热的夏季，连州水晶梨深受人们的喜爱，成为消费者首选的当季水果。然而近年来，部分水晶梨出现了“反季节开花”现象，意味着来年水晶梨的产量以及品质都会带来影响。不仅造成水晶梨经营主体的经济上受损失，也会阻碍水晶梨产业的可持续发展。为此，笔者利用下乡指导的时机，于2015—2017年在龙坪镇水晶梨产区、西江镇高山水晶梨产区选点，进行田间观察调查秋季保叶期间落叶返花的成因。分析总结如下几条防控对策：

一、选点观察调查

（一）调查地况

龙坪水晶梨产区是由青石、孔围、太平、沙坳四个村委会组成，面积达800hm，其中，选择孔围村委新围联营20年生果树，面积16hm果场，益民水晶梨专业合作社收购13生果树，面积2hm果场;西江高山梨产区是由高山、斜磅、国营龙坪林场高山工区残次林改造租赁地种植水晶梨形成的产区，面积600hm，其中，选永聚水晶梨专业合作社8年生果树，面积20hm，土地坛家庭农场18年生果树面积5.3hm果场。海拔高度从龙坪产区400m到西江高山产区590m，采果后8～9月份高温干旱少雨且无灌溉条件的石灰岩山区。

（二）调查方法

2015-2017年连续三年，以每年的8～10月，在龙坪新围联营果场、益民水晶梨专业合作社果场;西江高山土地坛家庭农场、永聚水晶梨专业合作社果场4个水晶梨果园，通过实地观察调查，与经营主体访谈相结合的方式，在水晶梨保叶过秋时期，每月调查落叶量与返花比例情况调查，主要调查发生落叶的种类及其防控对策。

二、结果与分析

（一）天气干旱少雨和人为因素导致的落叶返花

龙坪、西江高山梨产区水晶梨保叶过秋时间为8～10月份，在2010—2019这10年时间里，因“厄尔尼诺”现象的天气影响，秋季干旱少雨发生就有4年，由于树体水分吸收与叶片蒸腾“入不敷出”，采摘果实时水晶梨经营主体不按照分批采摘标准操作，导致树体失水。其次采摘后果场铲草或使用除草剂除草导致果园土壤裸露，高温暴晒，地面龟裂。其深度达表土5～10cm，须根断头。纵然一个月遇上1～2次小阵雨天气，也不能从根本上解决干旱对果树叶片带来的影响。据调查，8～10份四个田间观察点因干旱导致的落叶量分别是30%～95%，25%～92%，35%～96%，40%～97%。防控对策加强果园精细管理，增强树势，从根本上降低梨树保叶过秋时期的落叶率。做到分批采摘，采果后割草留桩（草头）覆盖树盘，使果园投入有嫩草覆盖，吸收早晨露水并输送到表土层，利用5～6月充沛雨水，引水入池或蓄水罐，遇中度干旱时，利用早晚叶面喷施0.3%盐水或1%石灰水。

（二）施肥不当、土壤有机养分不平衡

采摘后应补肥复壮树势，却因习惯性“卖果还福”思维分享喜悦，忽视此项工作的组织实施，冬肥秋施理念往往被冬肥冬施的观念否定，且施肥的种类、肥穴规格不标准，甚至施放尚未腐熟的鸡、猪、羊粪，引发夏秋季肥料发酵烧根伤树，梨树物候期施放大量元素（复合肥）肥料和叶面肥追施不精准，导致碳氮比、土壤pH值失调，有机养分不足，叶片大而薄、缺素显现、抗逆力下降。据调查，四个观察点因这种原因导致落叶，其落叶量占总落叶量分别为22%～35%，17%～40%，19%～30%，21%～36%。防控对策：利用果园杂草解决有机肥来源，主要是4～7月利用杂草生长前期（已木质化但尚未形成草籽前）割刈，每20～35天割草一次，4～6次/年，当其他阔叶草、禾本科等杂草逐年减少时，利用每年冬肥秋施松软泥土撒播耐阴性较强的藿香蓟（白花草）种子，逐年培育（忌用除草剂），打造生草覆盖的生态果园。其次必须按照标准化要求因树势、树冠大小、立地条件施肥腐熟有机肥加生物菌肥，科学使用化学肥料、叶面肥。

（三）病虫为害防控不到位

梨瘿蚊、梨木虱、梨网蝽、山楂叶螨等害虫，斑点落叶病、白粉病等病害为害，防控不到位。夏季是果实第二次膨大和春梢老熟花芽分化以及夏梢萌发生长期，也是梨瘿蚊、梨木虱、轮纹病、褐腐病高发期，同时，既要抓病虫害防控，也要保障用药后安全间隔期，保证果园随机抽样的果品检验合格。然而，许多经营主体或果场技术人员认识不到位，采前安全间隔期末对症用药，精准施药，对症夏梢梨瘿蚊为害严重，其他病虫害防控不彻底，加大采后病虫害基数。采果后仍不及时选药、精准施药，遇白天高温多湿，晚上冷凉天气引发斑点落叶病、白粉病侵染，山楂叶螨、梨网蝽虫害为害，与夏季病虫害叠加一起，选药用药难，防控阻力大。因而，虽然多次使用药物防治，但达不到防治指标。最终因病虫害防控不到位导致树势衰弱，叶片失绿黄化而脱落。据调查，四个观察点因这种原因导致落叶，其落叶量占总落叶量分别为17%～45%，18%～51%，20%～50%，30%～58%。防控对策：提高认识，改变观念，树立综合防控意识，联防联控，以夏季病虫害防控为基础，秋季病虫害防控是关键为原则。加强果园巡查，发现轮纹病、褐腐病、白粉病，梨木虱、梨网蝽等病虫初发中心应早防早控抑制蔓延。对梨瘿蚊、山楂叶螨通过蛰伏期地面与树冠用药相结合的防控手段，对症选药配药，精准施药。

（四）整形修剪不规范，春梢夏梢比例失调

规范化的梨树整形修剪所达到的树型是上下坐落有序的立体结果，通风透光的丰产优质的树体。由于树型培养不规范，产量不高，病虫害防控难，最终导致抗逆性弱。第一层主枝是一级分枝培养开心树型的基础，然而，生产实践中水晶梨经营主体从幼树培养就考虑多主枝型（5～6或6～7条主枝）结果，形成一级主枝重叠，延长枝交叉，进入结果期，培养中、短果枝组受阻，只有“鸡爪状”果台结果，靠密集果台调节叶果比。拉枝造型时枝条过于平直或“弯公”型，萌发夏梢形成大量的背生枝条，为保证当年产量，一律抹除。由于多主枝，从腋芽萌发叶片转绿后相互遮盖郁闭，通风透光差，用于病虫害防治的药液难于到达每个角落，由此诱发梨木虱、梨瘿蚊、白粉病等病虫害。此外，由于枝条配置不合理，叶幕上层叶片大不增厚，下层叶片小不肥厚，导致“树虚”现象，抗逆性弱。遇到“一场秋雨一场寒”天气，加速落叶。据调查，四个观察点因这种原因导致落叶，其落叶量占总落叶量分别为0%～30%，0%～60%，0%～70%，0%～65%。防控对策根据果园地形、密度情况，幼龄树阶段，做好定干，适位选留3～4条枝梢作第一层一级分枝，2～4年培养副主枝、侧枝，长、中、短果枝。通过冬季短截、疏剪、更新，春夏季抹芽、摘心等园艺修剪，调整初投产、丰产、衰退树叶果比例，实现其应有的生产效益。

三、结论与讨论

调查结果表明，连州水晶梨果树秋季保叶过秋期间出现落叶返花现象，主因是由天气干旱、施肥不当、病虫害防控不到位、果树整形修剪不规范所致，严重影响水晶梨产量和质量。由于同一地块出现以上四种交替现象，因此在防控上应该采取多种措施并用的手段。

通过多次发现，连州水晶梨产区果农种植水晶梨的热情和信心很高，但对水晶梨规范化栽培和管理水平有待提高。一旦果树出现异常，就有急病乱投医的倾向，缺乏专业管理，通常是舍得投入但成效不大。因此，必須加快水晶梨规范化技术的普及和推广，支持、鼓励各类农业科技人员到实地向广大果农传送果树生产应用技术，开展科技示范、技术服务、技术咨询。

四、结束语

综上所述，连州水晶梨果树秋季保叶过秋期间因天气干旱、施肥不当、病虫害防控不到位、果树整形修剪不规范所致出现落叶返花现象，在防控上应该采取多种措施并用的手段。避免水晶梨果树由此而导致落叶返花，为水晶梨产品质量打下良好基础，促进水晶梨产业健康持续发展。

参考文献：

[1]吕恒菊.浅谈水晶梨开秋花的原因及预防措施[J].南方农业，2015，9（22）：64-65.

[2]查虹.梨树开秋花的原因及预防措施[J].四川农业科技，2011，（5）：22.