厨房小妙招
2020-05-11
文萃报·周二版 2020年16期
切蛋糕前,先用热水把刀烫一遍,这样不容易粘上奶油。如果不在意仪式感,用细线也可以切蛋糕。使用同样的办法,还可以切水煮蛋、松花蛋等。
冻肉用铝锅、铝盖、铝盆等夾住,利用铝制品极强的导热性,冻肉会在较短的时间内化开。
将45℃左右的温水倒入密封盒里,加入小半勺白糖,把香菇放进去,盖上盖子摇一两分钟,香菇很快就会泡发成功。
在米袋里放一包用纱布包好的花椒,可以防虫。
(摘自《当代健康报》)
2020-05-11
切蛋糕前,先用热水把刀烫一遍,这样不容易粘上奶油。如果不在意仪式感,用细线也可以切蛋糕。使用同样的办法,还可以切水煮蛋、松花蛋等。
冻肉用铝锅、铝盖、铝盆等夾住,利用铝制品极强的导热性,冻肉会在较短的时间内化开。
将45℃左右的温水倒入密封盒里,加入小半勺白糖,把香菇放进去,盖上盖子摇一两分钟,香菇很快就会泡发成功。
在米袋里放一包用纱布包好的花椒,可以防虫。
(摘自《当代健康报》)