张静思，侯庆丰

（1.甘肃农业大学 管理学院，甘肃 兰州 730000；2.甘肃农业大学 马克思主义学院，甘肃 兰州 730000）

一、引言

自1978 年改革开放以来我国农民逐渐拥有了自主经营权，农村出现了大量的剩余劳动力，因此越来越多的农户开始了兼业这一种经济现象[1]。陈晓红和汪朝霞（2007）[2]研究发现家庭经营农业用地面积，家庭规模和家庭劳动力平均年龄都是影响农户选择兼业不可或缺的因素。吴蓓蓓等（2019）[3]研究发现不同纯收入家庭的各类食物消费特征和消费趋势有着显著差异。

现有的关于农户兼业的国际文献主要来自发达国家。D.Christodoulou（1982）[4]研究发现农户兼业经营面临着对广大农村劳动力就业和收入的长期威胁，发展中国家的兼职农业值得深入探讨和富有想象力的评估，拉丁美洲的Hacienda 系统提供了一个内建的依赖性兼职农业系统。Stephan BROSIG 等（2008）[5]研究发现从农户非兼业向农户兼业转变的可能性与家庭劳动力的教育水平呈正相关。

目前，国内在学术界关于农户兼业问题和农户食物消费问题分别有讨论与研究，但针对农户兼业对食物消费的影响研究的问题很少，没有将两者结合在一起分析研究。国家统计局记载，国家扶贫重点开发地区农牧民粮食消费量2017 年比2016 年降低了1.1 个百分点，而油脂类消费量2017 年比2016 年增长了6.7 个百分点[6]。所以农户兼业行为究竟是如何对贫困地区的食物消费状况影响的呢？

二、西北部贫困地区农户食物消费数据及现状

依托2018 年对青海省乐都县、刚察县和尖扎县，甘肃省文县、西和县、岷县和康的500 户农户的实地调研数据，调查内容涉及到农户的收入水平、食物消费情况、家庭人口数等多个指标；……