鲁旭彦

（普洱市种子站，云南普洱 665000）

黄心红薯为旋花科甘薯属，是普洱市种植较广的传统农作物，种植历史悠久。因其皮薄心黄、软糯香甜，素有“赛板栗”的美誉，有“长寿食品”之称。为提高黄心红薯的产量，普洱市自2013年开始进行黄心红薯脱毒技术的研究，成功培育出脱毒黄心红薯的优质种苗。

1 选用良种

选用脱毒后组培的优质脱毒黄心红薯种苗或脱毒黄心红薯种薯为栽培种源。脱毒黄心红薯组培后可作3次繁殖，即1次种苗繁殖，2次种薯繁殖。

2 培育壮苗（种薯育苗）

2.1 一次育苗

2.1.1 苗床准备

第一次育苗最佳时间为1月下旬至2月下旬。选背风向阳、管理方便、前茬未种过薯类作物的疏松地块做苗床，大小根据地势和需要来定，一般长6 m、宽1.2 m，在苗床四周开40 cm的深沟以利于排水。育苗前浇透水，用4.5%敌百·毒死蜱或3%辛硫磷颗粒防治地下害虫。

2.1.2 育苗

精选形状端正，薯皮光滑的脱毒黄心红薯做种薯，用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津500倍液浸种10 min，捞出晾干后整齐排列在准备好的苗床上，用细腐殖土填满种薯间的空隙，再以细碎营养土覆盖1～2 cm，浇足水，搭薄膜拱棚，保证出苗率。每亩大田种植需种薯10 kg，采种苗2～3次，20 d齐苗后揭膜浇水，薄施沼气肥水。

2.2 培育壮苗

薯苗长至15～20 cm时移植到菜园地进行第二次育苗，余下的小苗待长至15～20 cm时依次进行移植。每穴栽2～3株，株行距30 cm×40 cm，栽后轻压土，浇足定根水。中期亩施复合肥10 kg、尿素5 kg培育壮苗。

3 大田移栽

3.1 精细整地，增施农家肥

3.1.1 精细整地

红薯怕涝喜光，地势略高坡地最适宜红薯生长，适宜pH值为5.2～6.7。选择土层肥厚、土壤疏松、光照充足的新地或前茬两三年未种过薯类的砂壤地块，清除地块的杂草和前茬作物残体，移栽前犁翻耙细。较平坦的地块在四周开挖宽80 cm，深60 cm的边沟，有利排水。

3.1.2 增施农家肥

农家肥养分种类多，肥效长且慢，可提高土壤的缓冲能力，调节土壤的酸碱度。每亩施优质农家肥500～1000 kg、复合肥100 kg、微生物菌剂（金菌冠）100 kg、钾肥10 kg混合拌匀作底肥。

3.2 规格化栽培，合理密植

按60～70 cm规格开墒起垄，把拌好的底肥均匀撒于起垄的中央，所施肥料埋入垄内，做到垄高、土细，垄距80～90 cm，垄高35～45 cm，沟深20～30 cm。根据脱毒黄心红薯的生长特性，采用等行起垄栽植，每亩栽5000～6000株。薯苗长至60 cm以上，剪除老薯根和嫩的薯尖部分，以30 cm长3～4个藤节的规格裁苗，苗与苗之间重叠5～10 cm，藤节向下以水平方向植入垄内，覆土压实薯藤。每亩需薯藤200 kg，一般在6月中下旬完成大田栽种。

3.3 田间管理

3.3.1 除草

移栽后1～3 d，每亩用0.3～0.5 kg丁草胺对水喷于垄面，防除杂草。

3.3.2 补苗、中耕

移栽5～7 d后及时查苗补缺，补栽的薯苗重点管理。移栽30 d左右，红薯开始分枝、拖蔓，茎叶覆盖封垄，要及时中耕除草，疏松土壤，增加土壤通气性。同时亩施钾肥10 kg、尿素10 kg，促进块根形成。

3.2.3 剪藤蔓

薯藤长40～50 cm时，进入薯块膨大期，剪去多余藤蔓，防止地上徒长，促进地下生长。同时亩施复合肥10 kg、钾肥10 kg，或在傍晚用1%的硫酸钾溶液或0.2%磷酸二氢钾溶液喷施，利于叶片吸收增进肥效，加速薯块膨大。

4 测土配方施肥

脱毒黄心红薯吸肥性强，要获得高产须施足底肥，增施钾肥，适量氮、磷肥。依据测土结果进行配方施肥，要达到亩产800 kg的目标需施用N∶P∶K比为15-15-15复合肥110 kg、微生物菌剂（金菌冠）100 kg、钾肥30 kg、尿素10 kg。由于脱毒黄心红薯属地下块茎生长，后期叶面施肥难见成效，为使肥料能更好地被吸收利用，要把90%的肥料用作底肥，10%的肥料作为追肥，一般每亩用N∶P∶K比例为15-15-15复合肥100 kg、生物菌肥（金菌冠）100 kg、钾肥10 kg为底肥；用钾肥20 kg、尿素10 kg、复合肥10 kg作追肥，雨后土壤较湿润时追施。

5 病虫害综合防治

脱毒黄心红薯抗病性、抗逆性强，一般无病害发生。但有些地块也会有少量黑斑病和茎黑病等病害发生；虫害主要有地老虎、红薯小象甲、金龟虫和蚜虫。

按照“预防为主、综合防治”的方针，选用优质脱毒黄心红薯做种薯，合理轮作、合理密植、科学管理和种薯杀菌消毒等减少病害发生；推广高效、低毒、低残留农药，减少用药次数，降低成本，达到绿色防控。可用75%百菌清1000倍液加50%甲基托布津1000倍液加50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液防治病害；用敌百·毒死蜱、辛硫磷、抗蚜威防治害虫。

6 适时采收

脱毒黄心红薯移栽100 d后即可收获。收薯时，必须按照先熟先收、受鼠虫为害的先收，其它后收的原则。收薯应选择晴天，如果土壤潮湿应先割去茎蔓，曝晒1～2 d后再收挖。收薯时要轻挖、轻装、轻放、轻运，以免损伤薯块表皮，不利保存和贮藏。农户也可在获得最大效益的前提下，根据自家的情况适时收获，但最迟在霜降来临之前（一般12月前）收获完毕，以免受冻害，影响收入（长在土里暂时不收的不能断藤）。

7 储 藏

脱毒黄心红薯可存放在偏凉房间的地下、专门的地窖或冷库。冷藏的温度为9～12 ℃，湿度在60%左右。地窖储藏时，地窖周围土质以砂壤或红壤细土为首选，深度在3～5 m，红薯按“非”字形排放整齐，既防止红薯倒塌、损伤薯皮，又利于将红薯取出。