2019年是中国餐饮业高质量发展的一年，餐饮市场稳中有升，收入保持较快增长。国家统计局最新数据显示，中国餐饮业2019年全年实现46721亿元，同比增长9.4%。

2019年是中华人民共和国成立70周年。70年来，特别是改革开放以来，在餐饮消费方面，国家鼓励发展大众化餐饮，不断优化餐饮业营商环境，积极实施减税降费政策等，为餐饮业发展奠定了良好的政策环境。中国餐饮业紧紧抓住发展机遇，不断调整发展方式，已实现由外延扩张型向内涵集约型，由规模速度型向质量效益型的重大转变。2019年餐饮收入是1952年的3313倍，餐饮收入占社会消费品零售總额比重也由1952年的5.1%提升至2019年的11.3%。中国餐饮业不断刷新的产业规模和增速，是世界餐饮产业发展史上的一大奇迹。

中国餐饮业凝练了中华民族的饮食生活精华，在促进经济社会发展、吸纳社会就业、传承中华文明、塑造品牌形象、满足人民美好生活需要、增进国际交流等方面发挥着积极的重要作用。随着市场结构的持续优化、供给方式不断创新，中国餐饮业必将大有作为。