回望历史风云，很多人都对英雄人物在关键时刻扭转乾坤的故事津津乐道。其实除了人为因素之外，还有许多不为人知的力量在暗中左右着人类的历史进程，甚至在某种程度上可以超越英雄的作用。有些学者认为，英雄的价值仅仅在于顺势而为，真正创造历史的重要角色却大多深藏功名，从不喧嚣。2020年新春伊始，人们与新型冠状病毒肺炎的战疫，启发我们用独特的视角去寻找推动历史车轮的另一个重要力量，那就是与致命病原体的战争，疾病对人类历史的影响却客观而真实，从某种意义上说，人类的历史从来都不属于人类自己，而是与各种生物共享的历史。

伤寒玛丽，美国的恐怖厨师

美国的女厨师玛丽不会想到，她名传千古是因为她是健康带菌者。1869年9月23日，一位叫玛丽·马伦（MaryMallon）的女孩出生在爱尔兰。1883年，她一个人来到美国，以做厨师为生。据她自己回忆，她的身体一直非常健康。

然而，她的厨师生涯中，却发生了非常诡异的事情——她给哪家人做饭，哪家人就会出现伤寒病人。1901年，她帮曼哈顿一个家庭做饭，这家人开始出现发烧和腹泻，一名洗衣工因此死亡。接下来她为另一家人工作，这家子8人中有7人染上了伤寒。1904年，她在长岛找到一份新工作，两周内11个家庭中有6户因伤寒住院，她不得不再次换工作，又造成另外3个家庭的感染。

卫生官员乔治·索珀（GeorgeSoper）经过调查，认为玛丽造成了这场疾病的流行。但在当时，健康无症状带原的现象在学界仍不明了。……