石远旭

轻举手中的筷子，夹起盘中一块洁白的鱼肉，往调制好的蘸水里一蘸，然后放入口中，鲜嫩，美味。这是鲈鱼的味道。

母亲是一个好厨师，她似乎会做所有的中国菜式。她做的菜总是那么诱人，那么可口。品尝她做的菜肴，总能令我唇齿留香，回味无穷。她蒸的鲈鱼，便是其中的上品。

厨房里，母亲在处理鲈鱼。我静静地站在旁边，看她娴熟地去鱼鳞、取内脏，不一会儿就处理好了。母亲烧热油锅，将鱼放在锅里煎几分钟，然后出锅，将它盛在碟子里。我不解：这不是蒸鱼吗？怎么还要煎？母亲似乎看出了我的困惑，告诉我：“煎过的鱼在蒸的时候香气会更浓！”

撒入葱花、姜片，母亲就将鱼放入微波炉里，开始蒸了。约摸十来分钟，母亲打开微波炉，抓起抹布，端出盘子。蒸好的鲈鱼冒着热气，一阵阵诱人的香味扑鼻而来。母亲在蒸好的鱼身上浇上一层热油，顿时，噼里啪啦的声音响了起来，香气愈加浓烈了。接着再淋几勺酱油上去，使得香气发生了微妙的变化，变得更加诱人了！醉人的香气啊，它萦绕在我的周围，使我如痴如醉。

“吃吧！”母亲将鱼端到我的面前。我拿起筷子，却又迟迟不忍动手，生怕我的筷子破坏了这件艺术品。但是我又經不起这鲜香的诱惑，肚子、舌头都在抗议，想尽快尝到这人间美味。我终于夹起一块鱼肉，一口吃下。鲈鱼肉顺着我的喉咙滑了下去，嫩爽、鲜香、甜美的鱼肉之味已充满我的口腔。我已被这美味吸引，一次又一次夹起鱼肉，根本停不下来……

当我猛然抬头，发现母亲正在一旁看着我吃。我有点不好意思了：“妈妈，你也吃吧！”“你喜欢吃就多吃点。”母亲微笑着说。我注视着母亲，她的额头已多了几道皱纹，两鬓已增添了几根银丝，这是为家庭操劳的结果啊。母亲为我付出了太多太多，而我却无以回报。想到这里，我的眼眶湿润了，赶紧转过身去，生怕母亲看到。

母亲做的清蒸鲈鱼的味道已深深烙在我的味觉记忆中，它是那么鲜嫩、美味。在我的内心最深处，它更散发着特别的味道，那是母爱的味道，那是幸福的味道。