赵雪峰

【摘要】当归生姜羊肉汤是医圣张仲景在《金匮要略》中记载的传统食疗名方，是用于治疗心腹血虚寒痛的常用方。本文通过介绍该食疗方的功效和应用，旨在将烹饪与中医食疗相结合，对提高我国居民膳食养生保健价值有重要意义。

【关键词】当归生姜羊肉汤  功效  食疗  烹饪

《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。我国古代传统医学认为治病应以食疗为先，食疗不行再加以施药，这体现了我国传统医学药食同源的指导思想。当归生姜羊肉汤是由我国医圣张仲景在《金匮要略》中记载的，用于治疗虚寒腹痛的传统食疗名方，特别对于妇女产后虚弱，腹中寒疝冷痛，有着很好的补益作用。方中以当归养血补血，以生姜温中散寒，以羊肉温中补虚。三者共奏温中补血，祛寒止痛之功效。

一、经典引用

《金匮要略》“腹满寒疝宿食病脉证治第十篇”记载：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，當归生姜羊肉汤主之。”“妇人产后病脉证治第二十一篇”记载：“产后腹中痛，当归生姜羊肉汤主之;并治腹中寒疝，虚劳不足。”本方原用于妇女产后腹中冷痛，适用于产后血虚、寒疝腹痛及虚劳不足等症。

血虚不能濡养，阳虚不得温煦，则见脘腹冷痛;劳伤过度或久病失治，营血耗损，阳气虚衰，则见虚劳不足。本方宜温中补血，祛寒止痛，补虚劳。

二、当归的功效

当归为伞形科多年生草本植物当归的根，其性味甘、辛，温。归肝、心、脾经。具有补血、活血调经、止痛、润肠的功效。……