王斐宏 吴石磊

【摘要】：休闲农业旅游是依靠农村和农业，包含着观光、科普、教育、旅游，涉及了旅游业和传统农业，是对传统农业的扩展，能够提高农业生产率，能够拓展农业和旅游业。农业本属于第一产业。但将它当作旅游资源来开发，则应属于第三产业。休闲农业旅游能够观光休闲、加速农业转型、增加农业劳动者的收入，集生态、生活、生产于一体。

【关键词】休闲农业旅游  文献探究

休闲农业旅游，国内外有很多的学者进行过研究。国内关于休闲农业旅游的研究与国外相比，虽然起步晚，也進行了二十多年的研究，并取得了丰硕的成绩。

一、休闲农业旅游的概念研究

休闲农业旅游的概念，研究者从不同的视角进行了描述，我国学者对其概念有以下说法：肖羽认为其概念等同于农场旅游和乡村旅游，是一种很受青睐的旅游形式。程道品等认为其概念可分为两类：以“农”为主和以“旅”为主。成升魁认为，休闲农业和观光农业在台湾和大陆地区叫法不同。章家恩，介绍农业生态旅游能够通过农业生产与旅游体验来促进农业经济增长。王琼英等通过对国外文献的研究，发现Rural Tourism、Agritourism、Farms Tourism、Village Tourism概念混用，不加区分。毛帅认为，休闲农业是经过科学的设计、规划、管理，借助农村的自然资源与人文资源，提供饱含农业特色的旅游方式。

Gurgen. H. HohnholZ认为，旅游农业是游客在进行农业劳作、欣赏田园风光的同时接受村民为其提供接待、餐饮、住宿服务，通过体验，让游客的身体和心理健康都受益。Inskeep认为农庄旅游、农业旅游、乡村旅游概念可以替代使用。Lane认为乡村旅游包含农业旅游和农庄旅游。Cawley M提出乡村和城市有不同的空间思维和行为模式，乡村可以弥补都市生活的不足，能够吸引人们前往。

二、休闲农业旅游发展模式研究

通过对国内外文献的研究情况看，国外休闲农业旅游比我国早，我国休闲农业旅游起步晚，主要是乡村旅游类的接待活动。台湾省最早是通过“观光果园”进行研究与实践。陈娟娟认为特色农业资源，丰富旅游资源这两种模式是我国的发展模式。王忠林认为我国休闲农业旅游的发展模式是以“娱乐性”，或是“体验旅游”，还是“科教和生态”为主。

Barzel Yoram指出，旅游农业在国外的发展有四个阶段：第一阶段，初级阶段从19世纪30年代至20世纪中叶，当时，被认为是旅游业的一个分支;第二阶段，发展阶段，从20 世纪中叶至20世纪70年代，被认为是农业和旅游业的交叉产业;第三阶段，蓬勃大发展的时期，被确立为一个独立的产业，产业规模迅速扩大;第四阶段，大规模发展，从90年代至今，政府支持并促进旅游农业的发展，开展创造性的旅游农业活动，为游客提供新鲜感及高舒适度的农业休闲体验。

三、休闲农业旅游的供给、需求动力机制研究

Van Huylenbroeck Guido等认为旅游业和农业的长期发展是由旅游农业的供求关系共同促进的。McGehee 等认为，外部驱动力是经济效益，内部驱动力是社会效益和文化价值。Ro zman C通过问卷调查7个旅游农场主和客人，运用多标准模型法对其服务质量进行评比。McGehee 等认为休闲农业通过经营农场方面取得经济效益来推动休闲农业发展。乔洁认为通过对休闲农业旅游的供给研究，能够促进三个产业融合发展，推进农业供给侧结构改革，大力发展农村经济，增长农民的收入，推动农业更快发展。Hernández Maestro，Ro sa M，etal通过研究游客的态度，得出游客感知质量和其的满意度对乡村旅游具有重要影响作用。

四、休闲农业旅游发展的管理研究

Embacher针对奥地利发达地区的农业旅游发展提出怎样进行企业营销和投资营销等问题。Sharpley在研究塞浦路斯的农业旅游时，指明其发展过程遇到的挑战有：缺乏财政支持、基本的交通、基础服务设施、必需的职业技能培训、有效率的管理机构。刘婧指出内部整合机制缺乏，规划与管理不合理，旅游管理体制和管理机构不健全，管理不科学，法律法规不健全是我国农业旅游管理存在的问题。

五、休闲农业旅游研究方法的研究

目前国内外对休闲农业旅游的研究方法有社会学、统计学、旅游学，采用的形式有面对面的访谈法、统计法、调查问卷法、图表法、对比法，采取调查的形式有座谈、问卷、探讨、实地走访。Reichel等提到通过问卷设计，了解以色列游客对服务的质量的满意程度以及需要改善和整改的地方，得出服务质量认识的差异性从而提出策略进行改进。

通过对国内外休闲农业旅游文献的研究，发现国外研究者对休闲农业旅游的研究要早于我国也比我国研究的内容更宽泛，国外学者的研究涉及到个性化服务、优质体验方面，而我国以研究不同地区的休闲农业旅游发展为主，并在各地区逐步形成适合自身发展的模式。随着研究领域的不断深入，研究方法也会更丰富，休闲农业旅游也将与其他不同的学科进行交叉发展。发展休闲农业旅游，要本着“大农业、大生态、大旅游”的思想，必须要加大对旅游地的建设的投入，特别是要建设与保护农村生态环境，要推动休闲农业旅游的产业化和可持续发展。

参考文献：

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基金项目：本文是国家社会科学基金青年项目（编号：18CJY029）的研究成果。