刘显明

摘 要：本文简单介绍了山区农村黑猪养殖的现状，并重点分析了生态养殖圈舍建设的方法，包括发酵床的选材维护和污染物处理，旨在通过黑猪生态饲养圈舍的建立，为关注山区农村发展的人们提供参考。

关键词：山区农村;黑猪;生态养殖;建设圈舍

黑猪生态养殖是一种农村新型养殖方式，圈舍的建立需结合山区农村的实际自然条件，因地形地势以及经济的差异性，尽可能利用现有资源。生态养殖圈舍的建立，可以减少对生态的破坏，缓解山区农村的经济压力，尽量改善黑猪饲养条件，为山区农村创造高质量黑猪饲养环境。

一、山区农村黑猪养殖现状

黑猪因具有肉质鲜美，口感柔嫩，高脂肪品质，饲养成本低的特点，同时也具有高营养价值、药用价值，现成为一种高经济型养殖家畜品种。山区农村受地理、交通、经济等诸多方面的限制，其黑猪养殖现状不容乐观。

圈舍一般根据农户饲养规模大小决定，但大多数山区农村养殖户为了控制搭建成本，选择搭建简易圈舍。此类圈舍大多搭建在养殖户房屋前后，大致分为两大类，一类由于圈舍低矮，四面无窗，使得圈舍常年阴暗，光线不足，做不到良好通风换气，另一类由于无墙，做不到封闭保暖。地面泥泞潮湿，卫生条件差，圈舍面积不足是简易圈舍的主要问题。环境卫生条件差，使黑猪容易因环境不良引起各种问题，如：低成活率，高发病率，黑猪生长发育差等。一旦管理不善，极容易出现大批死亡的情况，给养殖户造成重大经济损失。因此，在山区农村建设黑猪生态养殖圈舍，将有利于促进这一地区的经济发展。

二、山區农村黑猪生态养殖建设圈舍实践

为了扭转山区农村黑猪养殖的现状，下文对其生态养殖圈舍建设阐述了几点建议，具体内容如下：

1.圈舍建设要求

圈舍的建设直接影响黑猪的生长发育和养殖经济效益的高低，建设生态圈舎的目的是提高圈舍场地利用效率，改善圈舍卫生环境，为黑猪创造良好生长环境，平衡黑猪养殖的经济效益和经济成本。建设生态养殖圈舍的出发点是科学、合理运用山区现有的自然资源，如：阳光、地势、空气、潮湿度等。养殖场禁止在水源保护区、自然保护区等地方建设。圈舍需在水电便利，通风向阳，排水良好处建立。由于贵州地处我国西南部地区，气候属亚热带湿润季风气候，为典型冬暖夏凉地带，圈舍温度方便控制。圈舍的最佳温度在16℃上下，上限不超过30℃，根据环境上下浮动变化，采取保温或降温措施。通常，可在圈舍中放置温度计和湿度计，即可随时监测圈舍的气温湿度情况。由于山区气候多变，应合理增加黑猪日光照射时间，保证每天的日照时间，以提高黑猪的体重与质量。

2.圈舍建设措施

（1）发酵床选材与维护。

①发酵池分三种类型，地上式、地下式、半地上半地下式。无论应用哪种生物发酵垫料池，地面均不能是水泥地面，必须是土面，发酵池周墙可用砖砌，再用水泥抹平。发酵池主料中垫料一般占比60%以上，由一种或几种材料构成。主料应选择易于临时储存，水分含量不高的高碳原料，常见选料有玉米秸秆、锯末、稻壳、花生壳、高粱杆等。辅料占比一般不超过10%，辅料作用为调节发酵池内物料水分、pH值，为物料提供养分。常见选材为米糠、麦麸、猪粪等。垫料中除了添加本土微生物作为主要功能菌以外，还要添加一部分草木灰作为调节剂。一般垫料池深度不超过80cm，水泥台占圈舍面积约为30%左右，发酵池深应不见地下水，屋面及雨水不进入发酵池。总面积达到平均一头黑猪生长面积为3m2左右。发酵池内的本土微生物由熟饭、红糖、报纸、筛子、塑料薄膜、水等作为基本材料构成。将饭与红糖充分混合搅拌，干湿度做到无水珠留下，掰开米饭可散开为宜。将混合物放入竹筛中，盖上报纸和塑料薄膜，找一处腐殖质丰富的土壤放置一周，根据季节温度气候不同，控制放置时间，当拌好的米饭上长满菌丝即可获得本土微生物。

②发酵池的维护在猪进圈舍之后的一周，前一周为观察期，农户重点观察每头猪的生活活动区，规范排泄习惯，做到定时、定点排泄习惯。每周根据发酵池内物料的发酵程度，干湿状况进行翻肥垫料。发酵床过于干燥时，出现的粉尘可能会导致猪出现呼吸系统的疾病，当湿度不够时，可喷洒一些清水在池面上。发酵床水分过多时，利用通风口的空气流动调节湿度，在潮湿阴暗处，可加入适量树叶、锯末等干性物质作为调节。在发酵池内最上一层减少稻草的使用，选择短小精细的材料，易于猪的翻拱，使得下层本土微生物中不因大量霉菌影响繁殖。

（2）污染物处理。受山区农村发展限制，农村农户养殖特点即为小型养殖，一般每户在五头上下范围浮动。为了改善黑猪的圈舍环境，控制发病率死亡率的同时减少或避免代谢物对环境造成的负面影响。圈舍建设应做到降低污染物处理成本，实现可循环利用，做到养殖和生态的可持续发展。圈舍建设发酵床解决了粪便带来的环境污染和异味，直接改善了周围的生态环境。此外，可以建设沼气池，雨水和污染水分开处理，雨水直接排放，污染水流进专用管道做干湿处理。干粪直接进入发酵池，经发酵池一个月的微生物处理，变为有机肥。污染水排入沼气池，进行循环利用，用于农户日常生产，经处理过后的沼液全部用于农田。在改善圈舍环境的同时，改善居住的生态环境，从而实现真正意义上的养猪零排放，是山区农村养殖和环境发展的理想方案之一。

三、结语

总而言之，如果想要在贵州山区农村进行生态圈舍的建立，还要考虑到实际建设圈舍的目的，以便选择合理的建设方案。在此基础上，还要因地制宜考虑到圈舍建立的实用性，并对相关方案进行合理优化，从而更好地发挥生态圈舍在山区农村的作用，继而达到更完善的黑猪养殖，推动贵州山区农村的经济发展。

参考文献：

[1]袁中其.浅谈江津生猪养殖技术的发展变化[J].畜禽业，2018，29（06）：63+65.

[2]袁清国.优质林下生态猪养殖技术要点[J].中国畜牧兽医文摘，2018，34（06）：157.