苏杭

玫瑰是情人节、婚礼和结婚周年纪念日的最爱，被一些人视为爱情的象征。可现实情况是，鲜花店里所有作为鲜切花出售的“玫瑰”基本是月季。没错，没有几个人见过真正的玫瑰。真正的玫瑰，可以用来观赏，也可用作提取昂贵的玫瑰香精。

首先来看看维基上对蔷薇属的定义：蔷薇属是世界著名的观赏植物之一。月季、玫瑰都属于蔷薇属，蔷薇属还有一种常见的蔷薇，英语都称为Rose。我们在鲜花店里见到的玫瑰在生物学上当归属月季，不过这个现代版月季不是纯种，而是蔷薇属的各个种杂交来的。更严谨一点说，叫作“杂交香水月季”。

惊喜纷至沓来

最近，在 Nature Genetics发表的一项研究中。一个跨国团队表示，对“杂交香水月季”DNA的严格测序让他们编制出了“迄今为止最全面的蔷薇属基因”。被誉为“现代月季之母”的“法兰西”月季是法国里昂名叫吉约的蔷薇栽培者于1867年培育出的杂交品种，仔细观察其基因图谱（由于携带有36377个基因，这种粉月季被认为是创造现代月季品种的最主要贡献者）后就能明白，这种月季更应该被命名为“中国”，因为它的3号染色体，即含有花期控制基因的染色体，和中国月季几乎完全一致。

许多专家过去做出的轻率断言均被推翻，他们声称“厚瓣月季没有香气”，或是认为“月季香气和花瓣颜色密切相关”，还断言“香气储存在花瓣里”。许多言之凿凿的结论如今已被证伪。实际上，花瓣的厚薄对香气并无影响。月季那妙不可言的芬芳也并非储存于花瓣中，而是先合成香气再将其释放到空气中。……