张永花

摘 要 草鱼因营养丰富、肉质鲜美、生长速度快而备受青睐，目前越来越多的人选择草鱼养殖。养殖草鱼不但要全方位保证草鱼育苗的品质，还要通过科学合理的养殖技术、病害防治技术减少病害发生率，降低经济损失，让草鱼养殖行业稳健发展。基于此，结合鱼种选择、养殖条件、鱼塘水质管理等方面分析草鱼养殖技术，并提出草鱼病害防治技术，从而降低病虫害造成的经济损失，提升草鱼养殖的水平。

关键词 草鱼;养殖技术;病害;防治技术

中图分类号：S943 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.32.079

草鱼是以幼鱼、藻类、水草等为主要食物的淡水鱼种，品质优良，养殖成本较低，既能充分满足市场的需求，又能平稳市场价格，可作为经济实惠、优质鲜美的美食，养殖前景非常好[1]。通常草鱼养殖的规模较大，一旦发生病虫害，便容易造成大规模经济损失，不仅会降低养殖户养殖的信心和积极性，也不利于养殖业的发展[2]。虽然养殖技术水平在不断提升，但养殖户仍需注重草鱼养殖技术的改革和创新，学习更多的病害防治技术，减少病害的发生，避免经济损失，最大限度地保证草鱼养殖的质量。

1 草鱼养殖技术

1.1 鱼苗选择

在草鱼养殖之前，养殖户需要合理选择养殖鱼苗，一般选择体质健硕、形体大小均匀，且没有明显病伤的鱼苗进行养殖[3]。养殖户有条件进行鱼苗孵化的，可首选此方式，以此保证鱼苗的品质。与此同时，养殖户还需丰富整个鱼塘的物种，如将鲢鱼、鲫鱼等与草鱼中混养，鲫鱼等以饲料碎屑为主要食物的淡水鱼在进食的过程中会不断摇动，能有效翻动鱼塘底部的淤泥，促使有机物礦化，进而改善水质，为草鱼提供更好的生长环境[4]。鱼苗在投放前还需做特别处理，以保证鱼苗的健康。例如，鱼苗投放之前，可用盐水溶液、高锰酸钾溶液浸洗，将鱼体中寄生虫残留的卵和病菌源等杀灭干净。浸洗完成后，隔2 h再对鱼塘深施生物有机肥，以此提升水体肥力，让鱼苗健康成长。

1.2 养殖区规划

鱼塘的实际水体环境是保障草鱼最终产量与质量的根本，因此在草鱼养殖前，一定要合理规划养殖区，确保充分的水资源，并配备全面的养殖设备，为物质交换做好保障。鱼塘养殖区的规划应严格按国家相关规定和标准，减少水体环境污染。如在建设鱼塘时，可将鱼塘按照5∶3的长宽比进行建设，鱼塘深度保证为2.5 m，并在鱼塘底部铺设防渗水泥，以此防止水资源渗入地下，减少水资源的浪费，提升水体利用率。

1.3 投饵技术

鱼苗投入鱼塘后，养殖户还需进行驯化和管理，如在投放饵料时，可适当加入一些标志性信号让鱼苗产生进食条件反射[5]，同时要做到定时、定量，投饲过多会加重鱼苗的进食负担，危害草鱼健康，且多余的饵料会破坏鱼塘水质，也不利于草鱼的生长。投饲的速度也不可过快，要选择合理的投饲区投放，减少病害的发生。部分养殖户在养殖草鱼初期，会适当投放一些青草、水草作为饵料，补充草鱼各方面的营养所需。此外，在投饲前，还需对饵料进行杀菌、消毒，使用漂白粉溶液消毒青饲料，并定时消毒投饲区，从而全方位保证草鱼的健康生长。在夏季温度过高时，可采用挂袋或挂篓的方式投饲，不仅能严格控制草鱼的食用量，还能及时捞出残余的残渣，避免鱼塘水质被破坏。

1.4 水质管理

草鱼养殖的水质会直接影响草鱼的生长，若水体氧含量过低，便会导致草鱼缺氧，出现大面积死亡;若水体营养过剩，则会给病虫、病菌提供滋生条件，威胁草鱼的健康生长等[6]。因此，养殖户要重视鱼塘水质的管理，可适当添置增氧设备，提升水体中的氧含量，或者及时捞出水中的饲料残渣，杜绝生活废水进入鱼塘，为草鱼营造更好的生长环境。同时，养殖户需要每隔4 d更换一次鱼塘水体，可采用小排小进的方式换水，并控制增水量在10 cm/次，确保水体中各营养成分的均衡和含氧量，提升草鱼的产量和品质。鱼塘水的酸碱度也会影响草鱼的生长，所以要严格控制水的pH值，若水质偏酸性，草鱼的表皮则容易遭受腐蚀，且水体中的酶容易丧失生物活性，从而破坏水体环境，增加草鱼的感染风险。

1.5 成鱼捕捞

为保证鱼塘生态系统的动态平衡，提高草鱼自身的品质，养殖户需定期捕捞成鱼，以调节鱼塘的载鱼量，提升草鱼养殖的经济效益[7]。一般情况下，在5月左右需要轮捕三龄鱼，随后每隔1个月轮捕体重超过2 kg的三龄鱼，直至轮捕完全;在冬季时，要对干池进行成鱼捕获，一些不符合商品规格的草鱼需要并塘越冬。每个鱼塘一般轮捕7次左右才能有效平衡载鱼量。

2 草鱼病害防治技术

2.1 草鱼各类病症的诊断

为了做好草鱼的病害防治工作，养殖户应积极研究草鱼的病症，准确诊断，为治病工作提供科学依据，及时处理草鱼病害。草鱼极易遭受细菌性烂鳃病、出血病、白头白嘴病、细菌性肠炎病等疾病为害，这些疾病也是大幅度降低草鱼品质和产量的主要因素[8]。因此，积极研究这些疾病能有效提升草鱼养殖户的病害防治技术。此外，养殖户若治理无果，连续3 d仍有鱼群死亡现象，就必须尽快聘请专业技术人员排查鱼塘，找出致病原因，及时止损。

2.1.1 出血病

出血病通常是由呼肠孤病毒引起，高发于体长3～15 cm

的草鱼上，会降低草鱼的食欲，致使身体变黑，病情严重时，草鱼的皮肤下会出现出血，进而导致草鱼的鱼身变成鲜红色。预防该病可及时为草鱼接种疫苗，一旦发现草鱼感染呼肠孤病毒，可通过聚维酮碘浸洗草鱼，治疗病鱼。

2.1.2 细菌性烂鳃病

细菌性烂鳃病是由柱状屈挠杆菌所致，一般发生于夏末至初秋时期，一旦发病，鱼塘的水温会上升，甚至超过28 ℃。患上该病的草鱼会远离鱼群，身体呈现黑色，黏液量增多，严重可造成腐烂，破坏水体环境，影响其他健康草鱼的成长。对于这一现象，养殖户可利用生石灰清洗鱼塘，彻底杀灭病原菌，再利用生理盐水或高锰酸钾溶液浸洗草鱼，并将腐烂的蟑螂混入平常的饵料中喂养草鱼，综合治理细菌性烂鳃病。

2.1.3 白头白嘴病

白头白嘴病主要是由鱼类球菌属细菌引起，该细菌十分常见，草鱼一旦感染，其头和嘴会呈现乳白色，随着病情的发展，草鱼的嘴巴会出现肿胀，严重影响其呼吸和进食。这类病症的草鱼反应较为迟钝，身体瘦小，喜欢滞留于岸边，病死率较高，短期内容易看到大片草鱼死亡。在治理这一病症时，养殖户可利用石灰水施洒鱼塘周边，治理患病鱼群。

2.1.4 细菌性肠炎病

细菌性肠炎病通常是由气单胞菌所致，传染性较强，波及范围广，会感染整个草鱼养殖区的鱼类，而且往后每年均会出现这一病症。一旦患上该病，草鱼的身体会变成黑色，游动速度变慢，食欲减退，甚至不进食，整条鱼身会呈现出血或被挤压的病态。少部分草鱼会呈现头部凸起或腹部膨胀的情况，肛门处流出黄色黏液。在治理这一病症时，养殖户可先管控好草鱼的饲料，防止鱼饲变质;然后定期在鱼塘中加入石灰，缓解水体酸度，让水体变为弱碱性，防止细菌大量滋生;最后将大蒜头或大蒜粉、土霉素混入鱼饲料中，喂养草鱼，全面杀灭气单胞菌。

2.2 定期消毒鱼塘

为防止各种病害情况发生，养殖户应根据诱因积极做好防范工作，为草鱼营造更好的生存环境。1）应定期更换水体，保证水体的氧含量，提升草鱼的自身代谢能力和抗病能力。2）优化鱼塘的水体环境，可定期使用优质光合菌消毒，让草鱼正常代谢，避免有害物质污染水体环境，诱发疾病，影响草鱼养殖的整体效益。

2.3 接种疫苗

鱼苗投放前，除了要使用高锰酸钾溶液消毒之外，还需为其接种各种病害的疫苗，以提升鱼苗自身的抗病能力，从根本上减少病菌感染现象发生。如使用三联疫苗为消毒后的鱼类进行接种，再让其在养殖箱观察，若能良好吸收疫苗，方可投入鱼塘养殖，尽可能做好各项病害防治工作。

3 结语

草鱼养殖是一项非常专业的工作，且对养殖户的细心度要求较高，养殖户的草鱼养殖技术是直接影响草鱼生长、品质、产量的重要关键，最终还关系到草鱼养殖的规模和经济效益。与此同时，养殖户的草鱼病害防治工作也关乎草鱼的健康成长和品质。因此，养殖户不但要正确了解草鱼的基本特征，强化自身的养殖技术，还需要积極做好防治工作，防治病害的同时让草鱼产量提升，并推动草鱼养殖业的稳健发展。

参考文献：

[1] 刁国强.草鱼养殖技术与病害防治技术探讨[J].中国科技投资，2017（35）：360.

[2] 黄振.草鱼养殖技术与病害防治探讨[J].农业与技术，2017，37（22）：94，223.

[3] 杜海香.草鱼的养殖技术及病害防治技术探讨[J].农业与技术，2019，39（17）：127-128.

[4] 周萍.试析草鱼养殖技术及病害防治技术[J].今日畜牧兽医，2018，34（12）：45.

[5] 李洲.草鱼养殖技术及病害防治技术[J].兽医导刊，2018（12）：138.

[6] 杜连社.试析草鱼养殖技术及病害防治技术[J].农民致富之友，2018（6）：238.

[7] 曾春雄.探究草鱼养殖技术及病害防治技术[J].农家科技（上旬刊），2018（6）：136.

[8] 罗文源.草鱼养殖技术及病害防治技术[J].江西农业，2017（24）：114.

（责任编辑：刘 昀）