余彬情 杨玲 张启鑫 田佳昕 万文勇

摘 要 当前，农业技术的发展已得到广泛重视，技术的进步也推动了农业生产的进一步发展，各类农作物的种植范围和产量都有所提升。但是药用植物的栽培研究却往往容易被忽视，对这一类植物进行研究，不仅能推动农业发展，对我国中药事业的发展也有一定的积极意义。基于此，对天麻的环境习性和栽培方法展开具体的研究与分析。

关键词 天麻栽培;种植技术;农业种植

中图分类号：S563 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.32.027

我国有着悠久的天麻栽种传统，而天麻也是一味名贵药材，营养丰富且药用价值高，常用于入药或泡酒，我国许多古代医书中都有关于天麻可以“延年益寿”的记载。对天麻的环境习性和栽培方法进行分析，不仅是出于提高中药材产量的需求，更是出于帮助种植农户脱贫致富的需要。通过增加对天麻特性的了解，可以帮助农户提高天麻的产量，进而在保证中药材供应的同时，实现种植户脱贫致富的目标。

1 天麻种植情况概述

1.1 天麻性状

天麻是一种广泛分布于我国境内的腐生草本植物，植株高度在1 m上下，有时也能达到2 m，茎笔直不曲，无根无叶，根据种类的不同呈现出不同的颜色，花呈总状花序分布于茎上（通常为30～50朵），有白色、蓝绿色、淡黄等颜色，萼片与花瓣共生，成熟后结蒴果，长约2 cm，椭圆形。其根状茎较为肥厚，肉质，是入药的主要部分，常为椭圆形或哑铃形，长度在10 cm左右，直径在5 cm左右，其上有较为密集的节。天麻成熟期为5—7月[1]。

1.2 环境习性及分布地域

天麻主要产自亚洲，分布范围遍布我国各地，包括东北、西南以及长江与黄河流域。由此可见，其生长受气候条件的影响并不大。在生长习性上，天麻并非可以进行光合作用的植物，无根无叶，只能吸收蜜环菌作为营养来源。因此，栽种天麻必须准备好大量的优质蜜环菌，然后再选择优质的天麻种共同栽培。在生长环境上，天麻的最佳生长环境是10～30 ℃。其中，最为合适的温度为20 ℃以上而不超过25 ℃，土质方面以沙质土为最优选项，土壤含水量不能高于55%，土壤pH值需偏酸性（5～6），最佳空气湿度在80%左右。在满足这些条件的情况下，天麻一般能保持较为良好的生长状态。

就地域而言，天麻在我国分布较广，既包括沿海地区，如江苏、浙江等，又包括中南地区如湖北、湖南等，西南地区如西藏、云南、四川等、东北地区如吉林、辽宁，西北地区如甘肃等省份。此外，天麻还生长于亚洲其他国家和地区，包括日本、韩国、朝鲜，以及南亚印度、尼泊尔、不丹，甚至北至西伯利亚。由此可见，天麻的分布受地域与气候等条件的影响并不大，因此南北方均可种植。在野外，天麻常生长于树林边缘，或者树林中的稀疏之处，或灌木丛的边缘，较为适宜的生长海拔为400～3 200 m[2]。

1.3 品种

天麻在漫長的演变中也产生了不少变种，主要包含以下5种。

1.3.1 红天麻（原变型）

红天麻因产区土质而得名，这一变型植株通常更为高大，一般在2 m上下，因而其根状茎也较寻常大，最大可重达1 000 g，含水量达80%以上，呈现哑铃状。花果期也有所不同，提前至4—5月，茎和花均带有橙红色。该类天麻产区为黄河及长江流域各个省份，属于优质高产的品种，生长力与适应性均十分优秀，得到广泛栽培，每平米产量可超出10 kg[3]。

1.3.2 绿天麻（变型）

植株相较前者而言较小，一般不高于1.5 m，其根状茎个体重量可达600 g，有70%含水量，形状为倒椭圆形，但根茎上有较多的节和鳞片状鞘。花果期为6—7月，主要产区为东北与西南各省，但是该类品种并未得到广泛栽培，野外也不多见。

1.3.3 乌天麻（变型）

该变型有着较大的植株，块状茎同样以椭圆形为主，但长度可以达到15 cm，块茎上同样有较密的节，个体最重可达800 g，有着60%～70%含水量，在6—7月成熟。此类变型分布于云南、贵州两省，在产量和适应性上属于优良品种，主要在云南种植[4]。

1.3.4 松天麻（变型）

植株一般高于1 m，块状茎同样是长椭圆形状，个体可达500 g，含水量在80%左右。松天麻（变型）是云南西北部常生于松栋林下的植株，但该变种存在固有缺陷，即折干率过低，因此未用于农业栽培。

1.3.5 黄天麻（变型）

此变型在植株高度与块状茎形状上与松天麻相似，最大个体能达500 g，拥有80%的含水量，产自贵州、云南、湖北、河南，常生长于树林边缘，栽培并不广泛，仅西南地区偶尔得见。

2 天麻栽培技术与方法

2.1 栽培方式的选择

天麻的主要繁殖方式有两种，分别为块茎繁殖和种子繁殖。1）采取块茎繁殖时，一般栽种季节为冬季或春季，主要栽培时间为当年10月下旬至次年4月，按照不同的时间又可分为冬栽与春栽，冬季栽种的主要优势在于接菌率高、生长快，在11月开始栽种。春季栽种时间一般为3月前后，栽培时间的选择视地区、栽培方式及天麻品种而定。此外，在高海拔地区，地理条件有所不同，栽培时间可以延长至5月。栽种前需要准备好菌材，木材选择上以阔叶树为佳。2）在进行种子繁殖时，重量在100 g以上的箭麻是获取种子的优先选择，这一方式没有固定的栽培时间，随采随栽，但一定要防止阳光照射，还需对花进行人工授粉。授粉应遵循一定步骤：选择最佳时间，如晴朗天气的上午10：00左右，在授粉后，用布或其他材料将果穗包住，当种子掉落时，就可进行收集。种子无法保持长时间的活性，应及时播种[5]。

2.2 场地的选择

适宜的土地也是提升天麻产量的必备要素。1）天麻不能被太阳直射，坐南朝北的斜坡土地是种植天麻的最佳地势，土质以黄土或泥沙土为佳。因为太阳在夏至过后逐渐往南半球偏移，太阳光在此后也以斜射为主，而选择斜坡，正好能够帮助天麻躲过强烈的阳光直射，从而有助于天麻的安全生长。2）在场地的选择上，视当地土壤条件及栽培规模而定，可选择性较大，既可以是房前屋后的空地，也可以是大规模的种植大棚。尽量保留种植区域内的树木与杂草，便于遮挡阳光。土质以砂质土壤、pH值5～6为最佳。

2.3 选种

选种不应盲目追求高产品种，而应从当地环境出发选择恰当的类型，尽管天麻在我国各地区都有生长，但具体而言，仍然需要根据不同地区的气候特点选择适宜该地区的天麻品种。例如，在云南就应选择乌天麻与红天麻，而在高寒山区，就应该选择抗病性强的黄天麻。选择种子时，应尽量选择质量较高的种子，而不要选择带有斑点、霉菌或被感染的种子。

2.4 备材

天麻是腐生植物，在栽培时需要准备一定的菌材作为培养皿。传统方法一般使用落叶乔木作为菌材，但具体而言，不同的树木所产生的效果并不一致，培育天麻效果最佳的为尖栗树、黄白梨树以及板栗树，其次为野桃树、桐油树等。在准备菌材时，尽量避免采用过粗过老的树作为原材料，然后将准备好的木材分割为30 cm长的木段，木段不宜过粗，再用刀在木段上砍出鱼鳞状切口，切口深浅视木段而定，以1～2 cm为宜。

2.5 挖窖

在培育天麻时，一般采用深窖深埋法，但人们在应用此法的过程中，常常将窖穴挖得又宽又深，需要耗费较多的人力和物力。但天麻的产量并不高，无需如此耗费精力。因此，可以对此法进行改良，如采用短窄浅窖法，顾名思义，改变过去把窖挖得又深又宽的做法，在挖窖过程中，将其改窄改浅，不仅削减了工作量，还减少了培养天麻的用材，提高天麻的产量。具体步骤为：1）规整出平台（宽约60 cm，长度视具体情况而定），随之在其上挖出深6 cm的窖坑;2）铺上菌材种植，如果种植地为山沟，则可免去挖窖坑的步骤，刨松表面土层后直接铺材即可。

2.6 栽种

适宜栽种天麻的时间为2—3月。进行栽种時，将准备好的菌材放进窖坑内，新材与老材交替放置，麻种则放在两者之间，但必须充分接触老材，才能保证麻种吸收到老材上蜜环菌的养料。在麻种种下后，再在坑里铺上两层新材，用土将窖坑掩埋，尽量使土堆保持在9 cm左右，才能保证天麻不会破土而出。之后，加强管理直至天麻成熟。

2.7 管理

栽培后的管理工作是保证天麻成活的重要步骤。主要应注意两个方面。1）温度管理。13～15 ℃（土表以下10 cm处）是最适宜天麻生长的温度，在此范围内，温度越高越好。因此，在冬季需要注意保暖工作，夏季则主要进行降温工作。2）水分管理。天麻的不同生长阶段，对土壤湿度的要求也不尽相同，因此需要加强对土壤水分的管理。

3 结语

天麻作为一种腐生草本植物，有块茎繁殖、种子繁殖两种不同的栽培方式，也有适宜不同地区地理条件的不同品种。因此，在栽培天麻的过程中，需要根据具体情况进行具体分析，才能够找到最适宜当地的栽培方法，从而提升天麻的产量和质量。

参考文献：

[1] 张进强，周涛，郭兰萍，等.天麻-冬荪轮种模式的生态效益研究[J].中国中药杂志，2020，45（3）：7-12.

[2] 邓年妹，黄会民，叶伟，等.大余县金边瑞香栽培与气候相关分析研究[J].中国科技博览，2015（46）：376-376.

[3] 程立君，刘健君，王世敏，等.4个天麻品种种植效果对比研究[J].农业科学与技术（英文版），2017（18）：1856-1859.

[4] 马丹，冯利辉.浅析天麻选地，培养及栽培技术研究[J].当代旅游，2018（22）：258.

[5] 何海艳，王玉川，丁培超，等.天麻种植生态气候条件及增产技术[J].南方农业，2018，12（36）：5-7.

（责任编辑：刘 昀）