胡华蓉

江苏省滨海现代农业产业园区管理委员会农业技术推广服务中心，江苏滨海224500

水产养殖过程中养殖动物幼体通常是以活体生物饵料为专门食用饵料，此种饵料对比配合饲料来说更适合养殖动物幼体发育。目前在深入探究微藻培养和具体应用的情况下，一些研究人员发现，要想为水产动物幼体的成功发育提供保障，必须引入动物性生物饵料。微藻体积微小，但光合能力强，脂质含量高，是当今最具开发前途的能源之一[1]。

1 微藻及动物性生物饵料的营养成分

1.1 微藻等生物饵料的营养成分

一般来说，牛奶及肉类含有30%~40%的蛋白质，而微藻则具有高达40%以上的蛋白质含量。对比鱼粉来说，微藻中的必需氨基酸含量往往较高，如一般鱼粉中仅含有5%~9%的天冬氨酸及谷氨酸，而微藻中却含有高达7%~13%的天冬氨酸及谷氨酸。水产动物生长过程中，幼体发育阶段必需的营养就是多不饱和脂肪酸，相关研究表明，此种营养物质的真正生产者不是鱼类而是微藻，此外，微藻中的虾青素及β-胡萝卜素等对水产动物生长也十分有利。

1.2 动物性生物饵料的营养成分

研究发现，在水产养殖过程中，如果仅单独投喂微藻饵料，则很难为水产生态种类的良好维持提供保障，要想保障水产动物能够成功发育，就需要引入动物性饵料。作为重要浮游动物之一的轮虫，具有大小适中及缓慢运动等特点，加之有丰富的营养价值，因而目前其在水产养殖中的应用十分广泛[2]。……