王 永 宋存鑫 杨洪敏

1.山东峪口禽业有限公司，山东金乡272200；2.成武峪口禽业有限公司，山东成武274200；3.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京101200

随着人们生活水平的日益提高，人们对鸡蛋本身的需求已经开始从鸡蛋数量向鸡蛋质量转变。如何实现蛋鸡生产过程中的无抗养殖，保证鸡蛋的食品安全，实现更好的养殖效益是我们需要思考的问题。蛋鸡的饲料配制，也要从单纯的饲喂蛋鸡，向着如何让蛋鸡吃的好、更健康、更舒适方向转型，最终实现从单一的饲料供给，向全面蛋鸡营养保健转变。

常规蛋鸡无抗养殖方案大多是通过添加某一种产品（例如微生态制剂、酸化剂、植物提取物、酶制剂）来实现（图1）；虽然起到了改善蛋鸡生产性能的作用，但是远达不到抗生素的使用效果。因此，笔者通过多年的工作经验，归纳总结了一种“六环”蛋鸡无抗养殖营养调控方案（图2）。

1 全面平衡的营养摄入

蛋鸡在整个养殖过程中有着多种营养需要，如维持需要、生长需要、产蛋需要、羽毛维持与更新需要等。在生产中应保证蛋鸡全面平衡的营养摄入，为蛋鸡的生长、产蛋、免疫打下基础。从营养摄入的角度应对无抗养殖，应保证能量、蛋白的平衡；各种氨基酸之间的平衡；钙磷的平衡；微量成分间的平衡；钙磷与微量元素之间的平衡。只有营养摄入全面、平衡，蛋鸡才能发挥最大的遗传潜力。

图2 “六环”蛋鸡无抗养殖营养调控方案

2 良好的饲养环境

良好的饲养环境是蛋鸡实现无抗养殖、提高养殖效益的先决条件。……