湘西民族职业技术学院 唐 华

目前我国的教育形势发展良好，各类教学产出的人才数量以及质量都在不断提高。对于高职教育来说，其主要的任务就是培养各专业的应用型技术人才，并投入到社会建设中去，巩固、加强社会各行业的发展。旅游服务业是我国当今比较重要的服务行业之一，在旅游人数与日俱增的压力下，该行业急需具有专业技能的人才，满足人们对旅游服务业的相关需求。因此高职教育就需要针对旅游管理专业的教学进行了一系列的改革，加强相关专业人才的培养力度，并结合现代学徒制的教学方式，进一步提高专业人才的质量。

一、现代学徒制概述

学徒制度在我国教育行业发展历程中具有重要的地位，尤其是对于一些专业性较强的行业来说，学徒制是较为常见教育模式。随着不断改革创新，学徒制无论是在模式上还是规模上都有了一定的变化。现代化的学徒制模式主要就是指一些学校和企业建立相关的合作关系，让学校的学生接受学校、企业的双重管理制度，在学校教室以及企业师傅的共同带领下提升学生的现代化专业技术能力。在现代学徒制的长期发展过程中，已经证实了该教学模式的教学有效性，尤其是针对于高职院校的学生来说，现代学徒制度更加具有教学针对性，能够引导学生在专业道路上获得更好发展。在现代学徒制的视角下，高职院校的学生不仅仅只有拥有学生这一重身份，同时还有学徒这一身份，在这种双重身份制度的教学模式下，高职院校的学生既可以在学校充分学习专业理论知识，还可以在企业进行充分的理论实践，同时在教师以及师傅的带领下，学生无论是在学校还是在企业中，都可以获取专业的教学。由此可知，现代学徒制在当代高职院校的教育中有重要的应用价值，并且这样的教学模式也能够促进高职院校教育制度的改革，对培养专业型的人才起到了重要作用。

二、现代学徒制背景下高职旅游管理专业教学改革的必要性

（一）社会急需大量的旅游管理专业的人才

随着现代社会的不断发展，旅游服务业发展前景良好，并且在近些年的发展中还有不断上升的趋势，在这种情况的影响下，具有专业旅游管理技能的人才需求量不断上升，而高职院校作为培养旅游管理专业人才的重要场所，其担任着为旅游服务行业提供更高质量人才的责任。因此，加强现代学徒制在高职院校旅游管理专业教学中的改革和应用就显得非常重要，通过在教学中合理的应用该教学模式，可以有效的提高专业人才的培养率，提高人才质量，缓解目前我国旅游服务业的人才资源压力，并在一定程度上的加快该行业的发展。

（二）旅游管理专业学生需要具备较强的专业素养

旅游管理专业属于服务行业的一种，而对于服务业来说，需要行业工作人员具备较强的专业能力，这样才能够在工作的过程中解决各种各样的问题，展现较强的服务能力。尤其是在旅游服务业飞速发展的今天，游客对于旅游业的服务业务以相关的服务能力提出了较高的要求，在这样的情况下，就需要高职院校来加强旅游管理专业的教学有效性。除此之外，对于旅游管理专业这项学科来说，其自身本就具备了较高的学术性以及专业性，学习该专业的学生需要掌握较强专业技能以及文化知识，因此在从整体性上而言，旅游管理专业展现出了较高的学习难度，对学生的要求较高。并且随着近些年旅游服务业的发展，使得该行业的市场发生了巨大变化，较为明显的变化内容就是对工作人员的要求以及职业门槛要求的提高，这也意味着高职院校的学生要想在进入该行业进行发展，首先就需要较强的专业能力以及素养，以此来达到职业的要求标准。而现代学徒制的实施就可以很好地实现了教学效果，让高职学生不断在理论学习和实践中逐渐提升自身的专业技能和文化素养，加强自身综合竞争力。

（三）高职院校旅游管理专业的教学模式、设备相对落后

尽管旅游管理专业在高职教育中已经开设了较长的时间，但是从我国高职教育的整体情况来看，很多学校的旅游管理专业还存在教学模式落后以及教学设备陈旧等教学问题。尽管现在许多高校都已经和校外企业建立了合作关系，获得了一定的教学资源，改善了部分教学环境，然而这样的提升是非常不明显的，因为教学模式以及方式的落后是导致该专业教学有效性不高的核心问题，要想让旅游管理专业的教学效果得到实质性的提高，还需要学校、教师投入足够的精力来改善现阶段高职旅游管理专业的教学理念，改善教学方法，通过实行具有现代化的高效教学方法来实现教学效果的提升。其中现代学徒制就是其中一种具有高效教学性的教学方法，高职院校要在实际的教学过程中落实该教学制度，并且与企业建立积极的合作关系，最大程度的发挥出该教学法的有效性，从而推动旅游管理专业教学效果的提升。

三、现代学徒制视角下高职旅游管理专业教学改革途径

（一）建立有效的企业合作人才培养机制

加强高职院校与企业的合作关系，实行合作人才培养机制，是有效发挥现代学徒制教学的作用。对于旅游管理专业来说，当代高职院校可选择的企业类型有很多，旅游社、旅游公司以及其他旅游行业中的机构，都可以与高职院校构成企业合作关系，在进行合作教学时，高职院校可以组织旅游管理专业的教师团体参与教学活动，同时旅游企业可以组织具有专业技能的师傅来与教师共同合作展开教学。对于旅游管理专业的学生来说，在校期间不仅仅要掌握良好的专业基础知识，更重要的是如何将这些理论性的知识转化成实践能力，在进行服务工作的时候能够充分将理论知识在工作实践中展示出来，这是该专业学生所必须要具备的素养。而企业合作下的现代学徒制就能够很好地帮助学生实现这一能力的提高，在学徒制视角下，学生需要经历学习、实践、再学习、再实践这一循环往复的过程，在这种螺旋式的教学培养模式下，学生会不断把在学校学习的理论知识付诸于实践，并在实践的过程中去反思、总结专业技能，从而转化为自身良好的专业技能和实践经验，实现理论知识积累、实践能力提高双丰收。

（二）拟定完善的人才培养方案

要想在企业合作的关系下充分发挥出现代学徒制的教学有效性，学校以及合作企业要首先拟定出一套完善的人才培养方案，明确教学培养目标，通过制定具有针对性的教学计划来实现人才定向能力培养，以此来加快学生的成长速度，并有效提高、巩固其专业能力素养。对于高职院校来说，在拟定人才培养方案的时候，要严格结合校内旅游管理专业的教学计划、教学内容来制定缜密的方案，要求人才培养方案不能够偏离原本的教学轨道，一切方案的实施都需要在专业教学的规定范围之内，这样能够保证在按照培养方案培养学生的时候，学生所接受的教学内容都是合理、有效的，是在今后的实践过程中可以用得到的实质性理论知识。除此之外，高职院校还需要将合作企业各种资源考虑在内，结合企业的现有实践教学资源来弥补校内实践教育资源不足这一缺点，结合学校的专业特色、企业的资源特色来制定出兼备“理论+ 实践”功能的高效培养方案，将方案的教育目标放在培养适合当代旅游市场发展的高技能、高素质的专业人才上。

（三）共同制定旅游管理专业课程标准

现代学徒制的教学模式虽然是通过“学校+企业”的合作方式展开的，但是在这个过程中，学校教育的比重要大于企业教育，因为学生大多数时间都需要在高职院校内容学习专业的旅游管理知识，在学生掌握到充足的专业基础知识后，再让学生前往企业中进行实践工作锻炼，以此来加强学生的专业技能和素养。由此可见，在这个过程中，学生是否在学校中掌握到良好的专业基础知识，将会对后续实践工作学习造成较为重要的影响，为此就应该加强高职院校旅游管理专业的教学，与合作企业共同制定旅游管理专业课程标准。要想实现这样的教学效果，就需要院校对该专业的人才素质培养目标、教学目标以及教学内容进行重新规划，在规划的途中要加强与合作企业的交流，深入了解合作企业的资源特色以及当代旅游业市场变化，将这些元素融入到高职院校旅游管理专业的教学内容中去，适当地将培养高素质人才的教学目标转变为培养适合市场发展、培养具有专业性的高素质人才。并在合作企业的帮助下对整个专业课程教学内容、教学模式等进行整体优化处理，将“理论+实践”的教学模式分为两个部分，前半部分要求院校为学生提供专业性的理论知识教学，强化、巩固学生的专业知识水平；后边部分要求合作企业为学生提供一个具备专业性、真实性的工作场所，可以采用让学生直接上岗进行体验式的工作，明确为学生分配工作任务。当然，在这个过程中要注重两者之间的有机联系，即学校教学课程的理论知识要能够在实践过程中充分体现。

四、结束语

现如今旅游业的发展趋势还在不断的向更高层次发展，因此就需要高职院校继续培养旅游管理专业方面的人才。通过加强现代学徒制在院校相关专业中的应用，是促进高职院校教育和市场融合的有效措施。高职院校要重视这一教学制度的发展与应用，进一步强化旅游管理专业的教学有效性。