王玮玮，罗德旭，孙玉东，赵建锋，王林闯，汪国莲

(徐淮地区淮阴农业科学研究所 淮安市设施蔬菜重点实验室，江苏 淮安 223001)

淮安红椒果实牛角形，色泽鲜红光亮，果肉厚、VC含量高、风味独特，深受市场欢迎，现已成功注册为中国地理标志商标，成为江苏省第 1 个设施蔬菜地理标志产品[1]。目前，淮安红椒大棚设施化栽培面积2万hm2以上，成为淮安现代高效农业主导产业之一[2]。本着从市场需求出发，选择3个红椒品种进行比较试验，旨在为淮安红椒品种更新、产业转型升级提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在淮安市农业科学研究院科研创新基地塑料大棚内进行，土质为两合土，肥力中等，阳光充足，前茬西瓜。参试的红椒品种3个：创椒1号，由淮安市农业科学研究院育成并提供；先红1号，由寿光先正达种子有限公司提供；好农11，由河南红绿辣椒种业有限公司提供。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，以先红1号为对照(CK)。小区长3.6 m，宽1.2 m，面积4.32 m2，采取随机区组排列，重复3次。四周设立保护行。2018年7月21日，在淮安市农业科学研究院工厂化育苗基地的温室移动苗床上，采用穴盘基质育苗，8月29日，苗龄达8叶1心，定植于试验大棚，每小区定植20株，单株定植，株距33 cm，行距40 cm。高垄地膜栽培，膜下敷设滴灌带。整地做畦时，施有机肥7.5 t·hm-2，复合肥(氮、磷、钾有效养分含量12%、11%、18%) 375 kg·hm-2，定植后至门椒结果前不追肥，结果期及盛果期，结合灌水追施复合肥(N 13%，P2O54%，K2O 19%)225 kg·hm-2共2次，红熟至终收期停水停肥。及时做好病虫害防治工作，其他管理同常规[4-5]。

1.3 调查记载项目

调查各品种的生育期、植物学性状、抗病性和产量[3]。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可见，各品种7月21日播种，8月29日定植，9月15日陆续进入始花期，10月12日后坐果，11月中旬达到盛果期并开始转色，翌年1月份完全红熟，保果至2月中下旬，能够满足新年期间红椒的市场需求。通过盛果期及终收期来比较品种熟性及保果时间，从早到晚依次为好农11、先红1号、创椒1号；从盛果期到红熟期，各品种转色天数都在57 d左右。

表1 3 个红椒品种生育期表现

2.2 植物学性状

由表2可见，各参试品种始花节位从低到高依次为好农11、先红1号、创椒1号，与品种熟性有一定的正相关；株型虽然都为半直立，但好农11 株幅64.3 cm，开展度最大；创椒1号生长势最强，株高最高，达80.6 cm。

表2 3 个红椒品种植物学性状表现

2.3 果实商品性与产量

由表3可见，各品种果实都为牛角形，先红1号果色偏向于大红，创椒1号与好农11显橙红色；创椒1号单果重116.9 g，比先红1号多26.8 g，增29.8%；果长、果宽、肉厚创椒1号有明显优势，其次为好农11；各品种心室数3个左右；创椒1号、先红1号微辣，好农11中辣；果实商品性及风味品质由优到差依次为创椒1号、先红1号、好农11。产量创椒1号最高，为48.566 t·hm-2，比对照增产14.4%，达显著水平；其次为好农11。畸裂果率对照最高，达14.4%；创椒1号最低，为6.7%。

表3 3个红椒品种果实商品性与产量表现

注：同列数据后无相同英文字母的表示其差异达显著水平。

2.4 抗病性

由表4可见，各品种对病毒病、炭疽病的抗性均表现为高抗，发病株数及病情指数由低到高依次为创椒1号、先红1号、好农11。死棵株数创椒1号最少，死棵率仅为3.3%，其次为好农11。

表4 3个红椒品种抗病性表现

注：HR 表示高抗病性。

3 小结与讨论

试验结果表明，淮安市农业科学研究院选育的红椒新品种创椒1号，综合表现优于对照先红1号和好农11。创椒1号中熟，植株半直立，生长势及抗病性强，连续坐果能力强，果实光滑美观，风味品质好，畸裂果率仅为6.7%，单果重比先红1号高29.8%，产量比先红1号增产14.4%，耐储运，适合淮安地区秋延后栽培。如结合红椒活体保鲜技术，能够延长红椒的供应期，经济效益可观，具有较高的推广利用价值。