基于智能手机声信号哈密瓜成熟度的快速检测
2020-01-07吕吉光
食品科学 2019年24期
吕吉光,吴 杰,2,*
(1.石河子大学机械电气工程学院,新疆 石河子 832003;2.绿洲经济作物生产机械化教育部工程研究中心,新疆 石河子 832003)
哈密瓜是新疆特色瓜果,其种植面积与产量连年递增,已成为新疆重要经济作物和农民重要回入来源[1-2]。成熟度是哈密瓜产业链两端的瓜农与消费者均最为关心的品质,由于园艺措施及光热水土不同,即使同一产地甚至同一瓜园哈密瓜成熟度也不一致,经验丰富的瓜农也无法准确评判成熟度,同时因为哈密瓜采后的后熟,使市场上不仅存在适熟或未熟瓜,还存在不能食用的过熟瓜,令消费者既发愁熟不熟,还担心甜不甜,这都对哈密瓜销售及声誉造成了极大影响[3-5]。因此,瓜农和消费者都迫切需要一种便携、易操作、快速、价廉的无损检测装置,实现哈密瓜成熟度较准确评判。
对于瓜果成熟度,通常采用声振信号开展无损检测[6-10],但是这些研究多是为了满足在线批量检测要求,装置较为昂贵,与瓜农和消费者使用需求相去甚远。有研究开发了便携式的声振信号判断甜瓜成熟度的仪器[11-15],虽然在瓜园低噪声环境取得了较好检测效果,可以满足瓜农需求,但在市场高噪声环境买瓜时使用,其检测精度较低,而且为购买甜瓜而专门携带该仪器也不符合消费者使用习惯。
目前智能手机已普及,其内置摄像头、麦克风、全球定位系统、加速度计等,已使移动感测颇具应用开发潜力[16],可望实现哈密瓜成熟度便携快速检测,能够同时满足瓜农和消费者的需求。……
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