张荣生

摘要    介绍了大棚茄子栽培技术，包括品种选择、播前准备、播种、苗期管理、定植、定植后管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供种植户参考。

关键词    茄子;大棚;栽培技术

中图分类号    S641.1        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2019）22-0044-02                                                                                     開放科学（资源服务）标识码（OSID）

茄子营养丰富，是餐桌上常见的家常菜，在宁都县普遍种植。根据梅江镇、黄石镇、固村镇大棚茄子种植情况来看，当地茄子产量高、效益好。现根据生产实践，将大棚茄子栽培技术介绍如下，以供同类地区种植户参考。

1    品种选择及种子处理

选择适合当地气候条件、设施条件和市场需求的品种，要求具有耐低温、耐弱光、耐贮运、抗病、优质、高产的特点[1]。如湘茄二号，较耐寒，较抗绵疫病、青枯病;果型长条形，为紫红色，平均单果重约150 g，肉质白色。

播种前要对种子进行处理，方式有以下几种。①选种晒种。晒种有一定的杀菌作用，同时可提高种子发芽率和发芽整齐度[2]。选择发育正常的种子，在浸种前选择晴好天气晒种1～2 d。②温汤浸种。用55 ℃温水浸种10 min，在浸种过程中要不断搅动种子，水温降至30 ℃时停止搅动，继续浸泡种子10 h。③药剂消毒。用托布津700倍液浸种10 min，捞起晾干即可播种。

2    播种育苗

2.1    苗床准备

播种前施足基肥，在苗床上施腐熟鸡粪或猪粪15 t/hm2，翻耕耙平打碎，整地起垄，垄高20 cm、宽80 cm，沟宽30 cm。每1 hm2大田准备苗床150 m2左右。

2.2    播种

春早熟茄子一般在10月下旬至11月上旬播种，大田用种量375～450 g/hm2。茄子一般采用撒播法，因茄子种子小，为使播种均匀，可在种子中掺入适量细土，拌匀播匀[3]。播前先把苗床洒透水，播种后随即覆盖细土1 cm厚，再在其上覆盖地膜，搭好小棚、大棚。播种后白天床温控制为28～30 ℃、夜间床温控制为16～20 ℃。齐苗后及时揭去地膜，延迟揭膜会导致高脚苗。

2.3    苗期管理

齐苗后，适当降低棚内温度。白天棚内温度在25 ℃以上时开始通风降温，夜间棚温可降至15 ℃，以防止幼苗徒长。当2片子叶展开后进行间苗，间苗时间去弱苗、病苗，留苗距离以2.5 cm左右为宜。当幼苗长出2～3片真叶时，适当炼苗，为分苗做准备。可适当增大通风量，使白天棚温降至23～25 ℃，夜间棚温降至15 ℃。如土壤过干，要在晴天10：00后洒水，补充水分，切忌漫灌。

在三叶期进行分苗，时间一般在12月上旬。在分苗前2～3 d，对苗床浇1次水，起苗能带土，有利于缓苗。一般1 hm2大田准备分苗床450 m2左右，将土耙平打碎，不施肥，起垄高10 cm、宽80 cm，沟宽40 cm。采用营养钵分苗，规格为直径10 cm、深10 cm。营养土配方：6份未种过茄科类作物的园土、3份腐熟有机肥、1份草木灰拌匀过筛，筛出的细土即为营养土。将营养土装于营养钵内，稍微压紧，营养土装至与钵口齐平。选择晴好天气，每钵栽种1株苗，栽好后浇足定根水。

搭好大棚、小棚，分苗后立即采取保温增温措施，白天适宜温度28～30 ℃、夜间适宜温度16～20 ℃。一般在分苗后5～7 d才能缓苗。当幼苗心叶开始生长时，一般白天温度控制为25～30 ℃、夜间控制为15～18 ℃，尽量使小棚内的温度达到10 ℃以上。定植前10 d进行低温炼苗，白天温度20～30 ℃、夜间温度12～15 ℃。定植前1个月左右，如秧苗生长势减弱，可适当配合浇水追施少量化肥，以三元素复合肥冲水浓度1%为好。

3    整地施肥

一般基施腐熟鸡粪或猪粪15 t/hm2，并施入石灰750 kg/hm2。然后犁地耙平耙碎做畦，畦高25 cm、畦面宽80 cm。做好畦后，在畦面开小沟，施入三元复合肥750 kg/hm2、生物有机肥1 875 kg/hm2，并整平。再在全田土面上喷上一层芽前除草剂，如乙草胺等。放好喷管，盖好地膜。这些工作在定植前15 d左右完成。茄子是喜温作物，早春茬栽培时，棚内10 cm地温要求为12～15 ℃。因此，定植前10～15 d需盖好小棚和大棚提温。

4    定植

2月中下旬，在茄子秧苗长到8～9片真叶时，选晴暖天气定植。定植行距50 cm、株距40～50 cm，可栽植3.9万株/hm2左右，栽后浇足定根水。

5    定植后管理

5.1    温光调节

定植后密闭保温，尽量使白天温度达到25～30 ℃，夜间温度达到15～20 ℃。夜间温度过低时，要在小棚上面覆盖草帘保温。晴好天气如温度过高，要揭棚通风降温。切忌大小棚同时揭开，尤其在棚内温度太高时，应先揭大棚，使大棚内气温降低后再揭小棚，如大小棚同时揭，容易使茄苗萎蔫，严重的甚至死亡。茄子喜光，定植时光照较弱，应定时清洁棚膜增光补光[4]。

5.2    水肥管理

茄子需水量较大。定植后7d内要求水分充足，要确保土壤充分湿润，棚内空气相对湿度达90%以上。成活后土壤可适当减少水分，空气相对湿度达80%左右即可。浇水实行膜下喷灌，切忌灌水过量，前期灌水过量易降低夜间温度，导致落花落果，后期灌水过量易诱发病害。灌水选好时间，前期外界气温较低时，应在晴天上午进行;当外界气温较高后才可以在下午或傍晚灌水。

茄子需肥量较大。50%门茄坐住后进行第1次追肥，一般施专用肥（18-4-18）150～225 kg/hm2，沖水以1%浓度膜下喷灌。门茄膨大时，一般冲施专用肥225～300 kg/hm2。进入结果旺期，门茄采收后，冲施专用肥300～375 kg/hm2。以后每次浇水都要带肥，每次用量为专用肥150～225 kg/hm2。生长后期可以不追肥，只进行叶面追肥，每隔5～7 d喷施0.2%磷酸二氢钾或0.3%尿素溶液。注意看苗施肥，苗旺时适当减少化肥用量。

5.3    植株调整

在结果前期，要及时抹去门茄以下的侧枝。在盛果期，植株封垄，植株下部老叶变黄而下垂，及时摘除老叶，并带出棚外。如植株生长旺盛，可适当多摘老叶。对种植密度大、枝叶茂密的，可适当疏剪空枝和弱小植株。

6    病虫害防治

大棚种植茄子病虫害较多，特别是病害较重。因雨水较多，棚内空气湿度大，导致病害较重。降低棚内湿度的措施有以下几种：一是挖好大棚周围的排水沟，确保雨水不进入棚内;二是土壤补充水分采用膜下滴灌、膜下喷灌;三是在棚内温度较高时，卷起棚膜通风降湿降温。

防治虫害可用防虫网隔离或用黄板诱杀，既经济又环保。对于常见病虫害可采用药剂防治方法。一是绵疫病和褐纹病。在发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷防，每隔7～10 d喷1次，共喷2～3次。二是青枯病。用180 mg/L农用链霉素，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液喷防，每株灌配制好的药液300 g左右，每隔7 d灌1次，连续灌根3～4次。三是根结线虫病。生长期间用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根，每株用药液250～500 g。四是蚜虫。用10%吡虫啉3 000～4 000倍液喷防。五是红蜘蛛。用1%阿维菌素乳油2 000倍液喷雾防治。

7    及时采收

茄子采收过迟、过早都会影响其食用品质，应正确把握采收时机。茄子采收的标准可根据茄眼的特点判断，若茄眼与果皮颜色分明、茄眼宽，表明果实生长快，组织嫩;如茄眼不明显，表明生长变慢，要及时采收。一般温暖天气开花后20 d左右为采收适期，高温天气应在早晨或傍晚采收，以保证品质。

8    参考文献

[1] 黄广学，刘继伟，王月英.设施蔬菜栽培与病虫害防治技术[M].北京：中国农业出版社，2010.

[2] 陈永智，王国华，都明霞.蔬菜测土配方施肥技术[M].北京：中国农业出版社，2011：51-58.

[3] 张洪昌，段继贤，赵春山.蔬菜配方施肥[M].北京：金盾出版社，2012：165-168.

[4] 沈东青.大棚茄子优质高产栽培技术[J].农业科技通讯，2018（2）：206-207.