杨志森

大豆内含有很高的油脂和丰富的蛋白质，大豆很容易受一些外在因素的影响，温度和湿度过高，还有一些病虫害等等，在贮藏的时候都会因这些因素而影响种子的活力，这样在种植大豆种子的时候，对大豆的产量以及品质都会造成影响，同时农民的经济利益也会受到很大的损失。在进行大豆种子贮藏的时候，一定要使用科学的技术手段，来确保大豆种子的质量，这样可以减少因贮藏不当，引起的大豆种子受到破坏，从而引起损失

一、大豆种子的贮藏特性

大自然都是有生命的，各种作物从种到收获，在留种子隔年再种再收获，这样周而复始工作。这中间对种子进行贮藏的时间也是比较久的。贮藏过程中，会使种子进入休眠，但是种子还是有生命的，只要科学的做好种子的贮藏，确保种子的质量。在整个贮藏过程的管理工作，直接影响种子的品质，同时影响着第二年播种，从而影响种子的出芽率和成活率。

大豆的外皮是蜡质层，可以保护种子，减少病虫害对大豆的损害，这样能减少贮藏时的难度，相对比较其它种子贮藏更加的容易一些。大豆含有很多丰富的不饱和脂肪酸，脂肪酸很容易引起种子氧化酸败现象。在大豆种子贮藏过程中，如果种子的含水量过高和温度过高，豆子就会出现浸油脱皮的情况，会影响种子的生命活力，严重影响种子的品质。在贮藏的时候避免有混杂的情况，在收割时以及以后的处理，都需要做好单独工作。

二、大豆种子的贮藏技术

1、适时收获

大豆成熟收割后，需要进行晾晒。收获时间要注意大豆的整体表现，整株豆秧都有明显的变化，豆荚在碰撞后会出现明显的响声，这个时候就可以进行收割了。收割时要注意豆荚脱落，为了减少脱落，尽量是连根拔，这样可以减少损失。

2、干燥充分

把大豆种子充分的晾晒，控制水分，不可以超过百分之十二，容易贮藏。如果大豆种子中含水量过高，脂肪酸含量增加的速度就会很快，大豆粒会在短时间内变软、发热，最终变质，不能够再留作种用。所以，大豆种子入库之前，其含水量需要控制在10%以下，确保贮藏期间的安全性。大豆的外皮非常的薄，在晾晒的时候，尽量带着豆荚，这样在最大程度上可以保证大豆不被晒裂，同时能更好的确保种子成熟。脱粒的种子需要减少阳光暴晒，避免种子晒伤，出现起皮破裂，这样就会影响种子的出芽率。

3、清仓消毒，消灭虫害

大豆种子入库之前，需要对仓库整体进行清理，库内和库外都要进行彻底的消毒。大豆种子贮藏，为了不出现混杂的现象，需要进行单独的储存，仓库内不要贮藏其他物品或是种子。对于种子入库所使用的工具也需要进行消毒，可以放在太阳下进行暴晒，也能达到很好的消毒效果。仓库内墙可以用石灰水粉刷一遍，也能起到消毒的作用;还可以使用敌敌畏乳油进行喷洒消毒，其用量是80%的乳油加入两斤水稀释出的液体进行喷雾;也可用药剂与可燃物混合燃烧产生的烟雾剂来熏蒸消毒。采用喷雾的方式和烟熏的方式以后把仓库密封，规定时间内进行彻底的通风处理，随后再把种子放入仓库。这样种子在一个干净整洁的环境贮藏，确保种子的品质。

4、合理堆放，正确管理

在大豆种子进行贮藏的过程中，需要科学合理的方式进行堆放，这样有利于后期的管理工作。根据种子的含水量不同，做出相应的处理方式，在最大的程度保证种子在贮藏过程中的品质，这样在大豆播种时，其出芽率以及成活率都能够得到保障，进而大豆的产量以及质量都能够有效地提高，给农民带来更大的经济效益。

5、低温封闭管理

蛋白质在高温的环境下很容易变质，大豆种子中所含有的蛋白质非常丰富，所以，贮藏时一定要是低温的环境。如果贮藏库温度过高时，通常会使用人工降温，如果是在冬季的低温环境下，只需将其直接密闭贮藏。为了确保大豆种子的发芽率以及质量，待种子进入仓库之后，贮藏库的温度要控制在50摄氏度以下，而且大豆种子还需要用消过毒的麻袋以及草席整体的盖在上面，这样对于种没病菌的预防有很好的效果，确保种子的安全性。贮藏大豆种子时需要注意不要与化肥或是农药放在一个仓库中，由于化肥或是农药会有挥发性气体产生，一旦进入到大豆种胚中，容易造成大豆种子失去活力。

6、适时通风

大豆种子中都会含有一定的水分，因此，贮藏时一定要注意合理的通风，确保贮藏室内温湿度的平衡，使大豆种子能够安全地贮藏。同时大豆的含水量一般都不会超过12%，不过贮藏库温度低于25摄氏度，在堆放的过程中，需要注意其高度，按照标准堆放可堆放八个袋大豆种子，堆放最适合的高度就是与门窗平行，而且有利于通风降温。如果仓库温度或是大豆含水量过高的情况下，就必须要降低堆放的高度。对于每垛大豆种子之间也要留出一点距离，方便通风降温。如果大豆种子是散着堆放，堆放高度要控制在1.5米以内。贮藏库通风一般有两种方式，一种自然通风，就是把库房的门窗打开，形成一种对流的自然风，可达到降温散湿的效果。另一种是机械通风，就是购置一套通风的机械设备，这个设备出风的速度比较快，降温散湿的效率非常高。

7、严格检疫

贮藏大豆种子过程中，易发生的虫害就是印度谷蛾与粉斑螟蛾，容易产生的霉菌是真曲霉菌和青霉菌，这些病虫菌会严重的危害到种子的质量。预防贮藏库中虫害病菌的方法有很多，使用高低温来杀死虫害，通过机械除去虫害，还有使用化学药剂来预防虫害。例如，在盘子中放入敌敌畏，然后盘底用报纸垫上，放在装有大豆种子的麻袋上面，可达到很好的杀虫效果。如果贮藏的大豆种子量比较大，可使用熏仓的方法来消灭虫害。如果降低贮藏库的温度为8摄氏度，库内的相对湿度控制在65%以下，大豆种子的含水量没有超过13%时，这种环境下不易滋生细菌。

大豆是我国的主要作物，而且产量很大，其中，大豆种子贮藏的质量会影响到大豆的产量，所以贮藏好大豆种子是较为重要的工作。贮藏时，需要了解大豆种子的特点，采用适合大豆的贮藏方法，保证大豆种子在贮藏过程中的质量，進而确保大豆的产量。

（作者单位：151500黑龙江省兰西县种子管理站）