许文楼

近年来，我国各地农村正在大力发展养殖业，意在进一步提高农民的经济收入。家禽养殖是养殖产业中占比较大的项目，在农村地区的养殖率较高，但家禽普遍属于易感种属，流行性疫情对家禽养殖的影响较大，容易给养殖户造成经济损失，禽流感等严重疫病甚至会影响人类身体健康。本文从家禽养殖中的常见疾病入手，分析并探讨家禽养殖中有效的防控策略，希望可以为农民家禽养殖经济效益提升提供一些思路。

家禽疾病是指家禽养殖过程中常见的疾病，包括常见病、传染性疫病、寄生虫病等数种。目前，农民家中的家禽养殖数量普遍较大，少则成百上千，多则上万，一旦成群感染疾病，会导致大面积家禽死亡，甚至有人禽間转移的可能性。因此，家禽养殖过程中，养殖户要重视预防性措施，尽可能在萌芽期扑灭家禽疾病，控制疾病的影响范围。

1、家禽养殖过程中常见的疾病

家禽养殖过程中常见的疾病主要有大肠杆菌病、黄曲霉菌病、禽流感、球虫病等多种，每种疾病都有各自的外症表现，需要养殖户做好日常消毒、防御工作，需要兽医根据疾病表现判断家禽疾病种类，进行针对性用药、控制。

（1）大肠杆菌病

禽大肠杆菌病是一种严重危害养殖业的细菌性病害，病原是肠道杆菌科埃希氏属的大肠埃希氏菌。大肠杆菌普遍存在于自然界，也是家禽肠道内的正常细菌。正常情况下，大肠杆菌对家禽有益无害，只有少部分菌株具有致病性，在机体健康下降时会使家禽发病。大肠杆菌病的症状多为下痢、粪便腥臭、后腹部肿大、机体委顿、鸡冠发紫、眼睑肿胀、流泪畏光等。

（2）黄曲霉菌病

禽黄曲霉菌病是一种人畜共患的真菌性病害，病原为曲霉菌。曲霉菌广泛存在于自然界，孢子可随空气流动散播。禽黄曲霉菌病多发于幼禽阶段，发病率高、死亡率高。在我国南方地区的发病原因多是养殖场地环境潮湿导致，北方干旱地区的发病原因多是饲料、垫料的发霉导致。黄曲霉菌病的症状分为急性、慢性两种，急性临床表现为机体卧伏、食欲减退、眼炎、呼吸困难、鸡冠发绀，发病2～3h开始有幼禽死亡;慢性临床表现为两翅下垂、食欲减退、消瘦、呼吸困难、腹泻、嗉囊积液、颈部扭曲，发病病程一般为3～7d。

（3）禽流感

禽流感是一种人禽共患的病毒性流行感冒，可引起禽类从呼吸系统到全身败血症的传染病，一旦爆发则大面积感染，对家禽养殖产业打击严重。禽流感多发于冬春季节，病毒株可随风传播，随候鸟迁移而传播，在冷凉、潮湿环境下繁育速度快，在长日照、晴热环境下则基本不会大面积流行。患禽流感的家禽多出现流鼻涕、咳嗦、腹泻、粪便黄白、掉毛、食欲减退、体温下降、肉冠出血坏死等症状，7d左右开始有大面积的死亡。

（4）球虫病

球虫病是一种寄生在家禽肠道内的虫害，死亡率通常在20%以上。球虫病由单细胞寄生虫艾美耳引起，会严重损伤宿主的肠道组织，降低家禽的采食量、产蛋率，最终导致宿主脱水、贫血而死。患球虫病的机体多为20～50d的幼禽，初期表现为缩颈、呆立，后期表现为腹泻、便血、绝食、失温。球虫病是一种死亡率高的疾病，严重时可全群死亡，养殖户必须引起重视。

2、家禽养殖中行之有效的疾病防控策略

（1） 家禽疾病的常规防控

常规防控是指针对家禽养殖过程中的基础性防控，主要包括环境清洁、定期消毒、及时通风、合理采光、按时接种疫苗、应用预防性药物等，最主要的目的是提高家禽的机体免疫能力，降低养殖环境内的细菌、真菌、病毒、虫卵密度，降低家禽感染病患的可能性。

（2）借助中草药提高家禽的机体免疫力

中草药对于细菌、真菌、病毒的杀伤力弱于化学药品，但对于家禽机体肝肾等器官所造成的负担也更小，适合在日常饲喂过程中添加，循序渐进提高家禽的机体免疫力，降低家禽患病的可能性。可用于家禽免疫力提高的中草药，主要包括金银花、板蓝根、黄芪、茯苓、白术、山豆根、穿心莲、鱼腥草等，能够有效抑制家禽呼吸道疾病、消化道疾病。

（3） 采用哨兵制度提高对疾病防控的灵敏度

随着病原体的变异，病毒性病原体逐渐表现出对疫苗的免疫，现有的疾病检测手段稍显不足，对疾病的敏感性下降，预警的及时性有限，需要开发新的检测手段。哨兵制度是一种在国外养殖产业中常见的疾病防控检测手段，近些年被我国养殖业所了解。哨兵制度，简而言之，在养殖群体中保留一部分未免疫家禽作为群体的哨兵，根据未免疫家禽的表现判断家禽群体、养殖环境中是否出现病害苗头，及时进行消毒、免疫、用药，提高对家禽疾病防控的敏感度和质量。

（4）已爆发的家禽疾病防控策略

养殖户在做好基础性防控的情况下，依旧要做好禽流感等急性病害爆发的应对准备，尽可能将病害影响范围控制在更小的范围内，降低经济损失。在发现急性病害时，养殖户要及时对患病家禽进行隔离，必要时进行扑杀，病死家禽尸体要进行焚烧、深度掩埋，避免尸体成为新的病害源头。暂时未表现出的家禽则需要进行药物预防，注射抗菌性、抗病毒性药物，降低家禽群体中进一步出现病害的可能性，避免病情进一步恶化。

家禽养殖过程中，日常消毒、免疫等防控措施是基础，疾病检测、隔离、用药、扑杀、焚烧掩埋是针对性处理手段，都为疾病防控起到了重要作用。家禽养殖不仅仅是农民增加年度收入的手段，养殖产出的肉、蛋、奶等副产品还牵连着大批消费者的健康，养殖户及卫生检疫部门要重视对家禽养殖疾病的防控，避免大范围的疫情传播，避免不安全农副产品进入交易市场。

（作者单位：224700 江苏省盐城市建湖县颜单镇畜牧兽医站）