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国宴背后的故事

2019-12-17中国机关后勤

餐饮世界 2019年11期
关键词:服务

中国机关后勤

2019年9月30日晚,庆祝中华人民共和国成立70周年招待会在人民大会堂隆重举行。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平出席招待会并发表重要讲话。习近平、李克强、栗战书、汪洋、王沪宁、赵乐际、韩正、王岐山等党和国家领导人与4000余名中外人士欢聚一堂,共庆中华人民共和国70华诞。

人民大会堂宴会厅华灯璀璨,鲜花绽放,《迎宾曲》喜庆欢快。精工细作、栩栩如生的果蔬雕饰,健康简朴、型色俱佳的美味馔肴,川流不息、井然有序的宴会服务,加深了中外宾客对中华人民共和国70华诞的美好记忆。

盛会的成功,是人民大会堂管理局服务保障“国家队”水平的一次高质量展示;成功的背后,是大会堂人默默的磨练、坚守与付出。

“这次国庆招待会规格高、涉及面广,政治影响和社会影响大,是党中央交付的一项重大政治任务,是对我局有效服务保障党和国家内政外交活动的一次重大考验,必须以更高的政治站位、更优的服务水准,心无旁骛、全力以赴做好服务保障工作。”人民大会堂管理局局长严沛语气坚定地说。

4000人,这是9月30日晚参加国庆招待会的总人数;17时30分至18时40分,这是招待会的时间安排。在短短70分钟内高质量完成380桌菜肴的出品和台面服务,难度之高、压力之大,可以想见。

忠诚、敬业、奉献的大会堂人没有犹疑,更没有退缩,凭着60年來无数次服务重大政治活动的深厚积淀,他们把问题想在前面,对困难充分估计,秉持“重视重视……

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