姚立根

摘 要 分析现阶段我国肉牛养殖基本情况，可知总体产生的效益高，极大的满足了市场对于相关肉牛制品的需要，但是由于规模化、产业化发展的肉牛养殖工作产生了大量的肉牛排泄物，若未得到良好的处理，不仅会诱发养殖场肉牛的多种疾病，而且会导致人们生存环境的恶化，所以可利用微生物异位发酵技术进行肉牛排泄物进行妥善处理，降低排泄物处理不当所致的各类不良影响。基于此本文对微生物异位发酵技术的相关内容进行了概述，并对该技术应用于当前肉牛养殖期间的情况作以了阐述，希望可以为后续我国更多地方的肉牛养殖中的排泄物有效处理提供技术指导。

关键词 微生物；异位；发酵床；肉牛；健康养殖

肉牛养殖过程中产生的大量排泄物对于生态环境造成的破坏较为严重，其中含有较多的重金属、残留农药、病菌细菌寄生虫病原体等物质，还伴有恶臭，所以肉牛养殖户需要对肉牛排泄物处理工作予以高度的关注，在把握好直接排放这些排泄物巨大危害的基础上，充分掌握目前处理禽畜排泄物的新技术，即微生物发酵技术，依托该技术便可以对肉牛养殖场内出现的大量牛排泄物作以无害化处理，而且可将资源進行良好的转化，优化自然生态环境，提升肉牛养殖的粪污资源转换循环利用率。

1 微生物异位发酵技术概述

该技术为当前禽畜粪污处理时的一种常用技术，具有生态环保、资源合理转化等特点，实际应用期间的粪污处理程序包括肉牛养殖圈舍内粪污分离、收集、均质调节、发酵、粪污肥料转换，以此经过上述一系列的粪污处理，便可以有效实现肉牛排泄物对于生态环境造成破坏降低、粪污资源合理转化利用的目的。分析微生物异位发酵床的实际应用原理，主要为在养殖禽畜期间，需要采用垫料进行发酵床的提前准备，之后在微生物的作用发挥之下， 便可以让处于发酵床上的粪污发生降解与资源转化的情况，降低粪污的污染性，使得养殖场内的卫生状态良好，臭味减轻，相关肉牛疾病发生率大大降低，所以该技术值得在后续的肉牛等多种禽畜养殖期间的粪污处理中大力进行应用与推广。

2 肉牛健康养殖中微生物异位发酵床应用分析

2.1 微生物异位发酵床

总结发酵床养殖技术，主要包括两个方面的内容，其一为原位微生物发酵技术，其二为异位微生物发酵技术，当前应用于肉牛养殖中的微生物异位发酵技术是基于养猪产业发展中粪污处理的发酵技术改进而来，应用效果好。与前一种发酵技术进行应用情况的比较，发现后一种微生物异位发酵技术在具体的设计、应用期间，对前一种技术的应用缺陷与不足进行了有效的改进处理，进一步提升了肉牛粪便处理的价值，实际应用后一种处理技术时，可知组成部分主要包括发酵槽与垫料、微生物与翻堆设备、管道与防雨棚等装置，以此在上述各个组成部分共同作用之下， 便可以在专门的发酵舍对大量肉牛排出的粪污进行基于微生物菌群的降解，使之在处理过程中的各种不良影响减轻，转变为可以利用的生物肥料；在粪污微生物发酵处理期间，主要的发酵形式为好氧发酵与厌氧发酵等，为了保障肉牛粪污发酵处理得当，需要利用翻抛机对其进行处理，以便粪污与发酵舍内的厚实垫料、微生物之间充分融合且产生作用，促使粪污降解处理有效性大大提高，由此制成的肥料应用有着极高的应用价值。目前在国内外很多地方的肉牛养殖期间，应用了床场一体化饲养管理技术，具体应用时侧重于对养牛场的圈舍、运动场作以基于微生物发酵技术的一体化设计，而后重点对养牛场的牛群运动场所进行雨棚遮盖设计，确保雨污可以得到良好的分离处理，粪污乱排乱放问题得到改善，肉牛患有肢蹄病的风险大大降低，可以在养殖场内健康生长；一般情况下应用该种肉牛饲养管理技术的养殖场需要在圈舍内外的某处进行饲料通道的建设，原材料为混凝土，并且要在垫料四周进行围栏的设置，高度需超过1米，牛圈舍处的侧墙高度要控制在5米或以上，设置1条或以上的通道，以便给料机器或管理人员从通道处可以正常的通过，还需要在圈舍处进行风扇、旋耕机的设置，以此可维持圈舍内温度较适宜，而且经过旋耕机翻抛处理的粪便、垫料之间的融合度更高；肉牛养殖户制作发酵床时，需要多选用木屑、米糠、谷壳等材料来完成制作工作，以此在上述材料按照比例搭配之后应用时依托微生物营养液的作用，微生物发酵分解速度快、效率高，后续经过连续一周左右的垫料发酵，便可以生成有助于肉牛粪污顺利进行生物降解处理的发酵床[1]。

2.2 微生物异位发酵床应用价值

微生物异位发酵技术在现阶段的肉牛养殖粪污处理中的利用成效非常好，具体应用价值主要为：首先可有效处理肉牛粪污，当前肉牛排出的粪污内富含的污染物非常多，严重干扰生态环境质量，而且其中含有的诸多病原体，对于养殖场肉牛及养殖人员的身体健康、生命安全产生的不良影响非常大，但是通过应用微生物异位发酵技术便可以良好的将粪污中的污染物作以生物降解处理，从而使得大量污染物不会被排出到外界自然环境中，维持自然生态环境的良好，实现肉牛养殖场粪污零排放的效果；其次生成大量有机肥，利用微生物异位发酵技术处理肉牛粪污之后，可以产生有机肥，将其应用在农田种植之中，可以有效增强土壤肥力，使得土壤用于农作物种植时所用的其他肥料大大减少，使得农田土壤应用效果大大提高，并且粪肥中含有的病原体较少，在农作物种植地区的土壤中进行播撒，可以有效避免农作物发病，后续的应用价值高，可以产生较高的经济价值。所以通过上述内容可以了解到微生物异位发酵技术的实际应用价值非常高，需要诸多肉牛养殖户对于该禽畜粪污处理技术多学习、多了解，提升技术应用有效性[2]。

3 结束语

当前在肉牛养殖期间，采用禽畜微生物异位发酵技术可以将牛排泄物进行现代化的处理，促使原本对于自然生态环境危害严重的粪便经过处理后的环保性高，而且发酵处理后的粪便还可以作为有机肥为利用，可以有效地为养殖户增加收益，减轻肉牛排泄物处理不良所致的危害，因此该禽畜粪污处理模式在现阶段的肉牛排泄物处理中有着极高的应用价值，要求养殖户对于该技术内涵、应用要求等内容有着较多的把握，以便这些技术在之后的肉牛排泄物环保化处理中取得满意的应用成效。

参考文献：

[1]沈琦，叶世豪等.畜禽异位发酵床中垫料和微生物的研究概述[J].浙江农业科学，2019，60（03）：476-479.

[2]叶鼎承，胡玲英，戴文霄，黄勤楼.微生物异位发酵床在养殖粪污中的应用[J].中国猪业，2017，12（07）：30-32.