张新武

（陕西澄城县果业管理局，澄城715200）

1 澄城樱桃产业发展现状

1.1 全国和陕西大樱桃产业现状 据统计，目前中国甜樱桃种植面积达1 800万hm2以上、产量超过70万t，居世界第一位。由于大樱桃收益较高，全国各个适宜种植区相继发展，大樱桃已经从原来的东部沿海地区向内陆发展，形成了环渤海湾产区、黄河故道、黄土高原、西南云贵几大板块，扩大种植面积，初步形成了山东、辽宁和陕西三大产区、甘肃天水等13省市局部适生区有一定量发展的产业布局。陕西省大樱桃面积约2.48万 hm2，主要分布：西安6 200 hm2，宝鸡 2 940 hm2，咸阳 3 000 hm2，铜川 2 300 hm2，汉中、安康、商洛等 2 900 hm2，延安、榆林等 2 300 hm2，渭南 5 200 hm2。 澄城县3 267 hm2，是面积、产量逐年递增最快的县。澄城已跻身于全国闻名樱桃生产大县、陕西省优质樱桃生产基地县。通过20年的发展，引进樱桃优质品种20多个，先后筛选引进了俄罗斯8号、早露、早红珠、红艳、饴珠、巨红、福晨、晚红珠、明珠、佳红、黑珍珠、美国1号、金顶红、状元红、福晨、福星、抉择、友谊、琳达、彩虹、马什哈德、瓦列里、香泉1号等品种。砧木繁育按照易繁殖、嫁接亲和力强、早果、矮化、根系发达、固地性强、综合抗性强（抗根癌病、抗根腐病、抗病毒、叶斑病，抗盐碱、耐涝、耐瘠薄等）的特点，生产中应用较多的砧木有马哈利优株CDR-1、考特（Colt）、郑樱 1 号（ZY-1）、吉塞拉5号、吉塞拉6号、吉塞拉12号、兰丁2号。目前已建成樱桃大棚182座，是陕西省规模最大的设施樱桃基地县。万亩樱桃现代农业园区快速建成，带动樱桃产业迅速辐射到周边县镇村，面积达120 hm2，其中设施樱桃发展到28 hm2；陕西润强现代农业有限公司脱毒樱桃苗木繁育基地占地20 hm2，配套建设有600 m2的育苗组培室及炼苗棚各1处，每年可生产优质商品苗木30万株，产值1 000万元左右。

现优质樱桃基地总面积已达3 267 hm2，形成了冬暖棚、春暖棚、露地栽培三种栽培模式。全县樱桃年产量2.11万t，露地樱桃20～60元/kg，设施樱桃80～150元/kg，畅销全国30多个省市，远销到俄罗斯、东南亚等国，年产值达4.8亿元，成为该县继苹果之后又一大优势高效产业。政府支持建成国家级樱桃试验站，进一步深化与北京林业果树科学研究院等科研院所的合作交流，构建产学研一体化系统对接平台，开拓重大技术科研推广和试验开发项目区，依托樱桃试验站专家大院、全面推广“畜—沼—果”绿色循环生产模式，建设示范园，大幅提高有机樱桃认证率、优果率和现代果园机械使用率。

1.2 气候生态环境 澄城县属关中平原暖温带半湿润季风气候，年均气温12℃，多年平均降水量515 mm，无霜期204 d，年日照时数达2 616 h，海拔高度470～1 272 m，是延安以南陕西热能辐射量高值区，无污染性工业源。土层深厚，质地疏松，透气蓄水能力强，紫外线强烈，昼夜温差大，自然资源得天独厚，自然环境和地理位置非常利于樱桃的生长，是国内外专家公认的樱桃优生区。

1.3 樱桃品质优良 全县果业面积3.34万hm2，其中苹果272 hm2、樱桃3 267 hm2，果业已成为农民增收主渠道。澄城樱桃主要分布于庄头、赵庄等9个镇，主要栽培品种有红灯、早大果、艳阳、布鲁克斯、美早、早生凡、雷尼、萨米脱、拉宾斯等。2018年7月“澄城樱桃”地理标志证明商标被国家工商总局商标局正式核准注册，樱桃有机认证面积60 hm2。澄城樱桃以个大质脆、含糖量高、郁香爽口、富含营养、绿色健康、耐贮运、质优、价实而闻名，平均单果重≥9.0 g，可溶性固形物含量≥18.5%，含铁≥6.0 mg/kg、钙≥23 mg/kg、钾≥310.3 mg/kg。

2 樱桃产业发展存在的问题

2.1 管理模式比较粗放，果园配套条件差受果农知识结构、认识水平、技术基础、接受能力等诸多因素的条件制约，使新技术的推广普及效果受到了较大影响。生产阶段包括良种、良砧、良法应用比较混乱，标准化程度不高，容易忽视樱桃采后管理，果园土壤缺肥少水，果树生长营养供给缺乏，有机肥供给严重不足。县域内果园建设基础、配套设施灌溉、防病抗灾能力等方面未做到标准化、规范化，在急需开展的果树科研攻关、新优技术推广等工作领域，因专业人才缺乏和投入经费不足导致推进迟缓，贻误良机。

2.2 品种结构有待优化，区域特色亟待提升全县境内樱桃早中熟的产量和面积均超过80%，晚熟品种偏少。由于澄城樱桃在省内外果品市场备受青睐，产品一度供不应求，广大农民的积极性很高，导致在樱桃品系选种和技术应用方面存在较大的盲目性和仓促性，引进品种大多属于软甜型、普通型和硬肉型，而脆甜型的品种较少。

2.3 销售渠道不畅 全县区域内现有的果品经销企业主要以经营苹果为主，而樱桃销售渠道和规模较小，外运依靠县境外客商来澄采购，商品包装标准较低，品牌效益提升有待加强；缺乏专业樱桃销售体系和平台，采后预冷、贮藏、冷链运输等相关技术低下，缩短了鲜果贮藏期和货架期；果品经纪人信息网络不畅，营销理念较为滞后，抵御市场风险的能力不强。

3 樱桃产业发展的意见和建议

3.1 优化品种结构，加强区域试验 根据各地气候条件，分片布局调整早、中、晚熟品种比例，在稳定大果栽培、发挥其酸甜适口、品质上乘、入市早、效益高的特色优势基础上，更要精确选育部分硬肉优良品种，例如明珠、黑珍珠、马什哈德、布鲁克斯、晚红珠等，着眼于优化产业结构，顺应消费者的需求，努力朝多元化方向发展。加大设施栽培推广力度，提前上市时间，拉长市场保有周期。加强新品种的区域栽培试验，研究新品种的最适宜栽培区域和品种组合，最大限度地发挥优良品种潜力。

3.2 实施良种苗木繁育工程 创新经营机制，建立省市县级果树苗木繁育基地，注重优势引进与优良推广，大力保护果树种质资源，建立一支人才队伍，致力于加快良种砧木引进利用，扩大种苗生产，提供品种优良、质量可靠的苗木，通过县镇村各级干群力量，鼓励带动群众专注于优特品种的推广栽培，实现水果产业健康持续发展。

3.3 实施“标准化果园创建”工程 加快制订樱桃生产、加工、包装标准和技术规程。实施“果园沃土”项目，全面推行果畜结合、果园种草、滴灌、堆沤有机肥等模式，走“果畜沼草水”生态循环发展路子，不断提高果园有机质含量。力争到2020年，全县果园土壤有机质平均含量达到1.2%以上。大力推广果园实用机械，提高果园省力化、机械化管理水平。加快果园标准化步伐，全面推广太阳能杀虫灯等病虫害无害化防控技术，推广水肥一体化、起垄栽培、高光效修剪等先进果园管理技术，积极发展生态果业。以果业龙头企业、家庭农场以及种植大户为主体，推进土地流转，实行集中连片标准化、园艺化生产模式。

3.4 不断完善技术推广和社会化服务体系成立果业技术服务中心，在重点镇设立果业服务站，加强镇村果业技术服务队伍建设，建立健全县镇村三级技术服务体系，积极实施果业科技“110”到户工程，提升指导效能和服务水平。实施“智慧果业”工程。组建各层次果业服务组织，大力发展果业社会化服务机构，实施智慧果业项目建设，建立外联樱桃主产区和主销区，内联县镇村及果业企业、合作社、家庭农场、种植大户的果业信息服务平台，研究分析国内外樱桃发展动态，提供及时、准确的果业信息服务。

3.5 实施品牌优化创建战略 持续加快有机樱桃果园等重点项目建设进度；持续推进樱桃贸易市场规范化建设，加强流通领域各环节的外包物流标准化程度，统筹支持，搞好服务，创新机制。积极创建樱桃示范基地和贮运基地，促进产后流通，网格化延伸“产-供-销”科学高效的产业链条，做大做强“澄城樱桃”品牌建设，规划到2022年建成6 670 hm2优质樱桃基地，打造中国樱桃第一县。设立加快发展现代果业专项资金，列入财政预算，重点用于樱桃果品提质增效、标准化示范园建设、技术培训、果品质量监管和追溯、新品种引进、果品宣传推介、品牌建设、营销网络建设等；将发展现代果业与创建有机农业示范县相结合，大力发展有机品牌，加大有机果业宣传力度，同时要坚持和打造果业自主品牌，集中打造“澄城樱桃”等优势品牌，创建品牌文化，实现统一标准，统一包装，统一销售。加强质量安全检测和市场监管，努力提高品牌的知名度和竞争力，大力提升品牌市场价值。