汪景彦 夏 峰，谢静雪，玲 玲，王若楠，佟施妍 张善举

(中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100)(北京丰民同和国际农业科技发展有限公司)(沈阳市辽中区龙湾寒富苹果专业合作社)

2018年9月22日，我们曾专访了辽宁省沈阳市辽中区寒富苹果示范户周士军同志，当时，正值采果季节，一辆来自江苏连云港的发货车正在园边等着装果。2018年果价较高，为4.6元/千克，最后实产4.8万千克，合4000千克/亩，实际收入17万元，让老周同志兴奋不已。我们曾在本刊2018年第11期报道过技术诀窍，但今年产量如何？效益怎样？因未到采果期，只能作现场调查，所以，2019年9月16日，我们一行7人又赶到该园作了实测，兹将结果介绍如下。

1 果园基本情况

该示范园位于辽宁省辽中区牛心坨镇姜家村，属辽河冲积平原，土地平整，土层深厚，沙壤土，较肥沃，有灌溉条件。果园面积12亩，2008年定植，平均行株距3.5米×3.0米，亩栽96株，基砧为山定子，中间砧为GM256，品种为寒富，无授粉树。2018年全园套18万个果袋，产果4.5万千克，收入17万元，商品果率高达90%，远近闻名，真正起到了示范作用。我们刚到果园正好遇见本区60多名参观学习者，他们对老周的苹果树赞不绝口，其经验令人信服，都表示一定向老周学习，坚决走精细管理、优质高效之路。该园园貌整齐，树体强健，叶片浓绿，硕果累累，树形为细长纺锤形，株间已连成树墙，但光照良好，行间较宽，有1～2米通道。2019年全园套袋24万个，预计亩产量可达到6.0万千克，若按4元/千克计算，亩产值为2万元左右，让老周充满致富的信心。

2 肥料试验

该园为施肥处理园，从栽培第6年开始，完全采用北京丰民同和国际农业科技发展有限公司生产和提供的系列肥料。对照园则为邻园，面积5亩，栽植苗木行株距和一般管理均与施肥处理园相同，不同的只是采用一般复合肥，每年于花前和花芽分化前各施1次肥，株施1.5千克，株投资仅10元左右，亩投资1000元左右。处理树施肥种类与数量如下。

(1)每年10月初(采后)土施蒙鼎底肥1次，株施2千克，另加1千克氮磷钾(各占20%)复合肥。

(2)开花前后，分别用蒙力28+甲基托布津涂干。6—7月，分别根注蒙力28+100倍水+汉姆红运高磷型(1桶20千克蒙力28+100倍水+5千克高磷型汉姆红运)，根注2万袋树。8月，施用1桶蒙力28+100倍水+5千克高钾型汉姆红运，也根注2万袋树，已连续使用5年。

(3)在苹果花蕾露红期和坐住小果后，各喷1次美国产米-JFN原粉800～1200倍液，具有抗冻、壮根、促花、保果、增强光合作用、拉长果柄和果形、促进果实膨大、着色均匀、提高一级果率等作用。

施肥处理园2019年亩肥料投资为3500元左右。

3 施肥效果调查

3.1 对苹果树体生长的影响

施肥种类和数量对树体生长发挥重要影响。施肥园园貌整齐，树体健壮，总生长量大，树体已连成树墙。

调查表明，平均干周，处理园为30.3厘米，对照园仅为22.0厘米，增加8.3厘米，树高分别为3.03、2.53米，增长50厘米，冠径增长不多(表1)。

表1 肥料处理园与对照园树体生长对比(2019-09-16调查)

另外我们还称了50片叶片重，施肥处理园为85.6克，对照园只为60.4克，增重25.2克，施肥处理树叶大而浓厚，制造光合产物多，对增产提质起到关键作用(图1)。

图1 施肥处理园与对照园叶片对比

3.2 对增产的影响

施肥对增产至关重要，我们分别调查单株结果数各10株，处理树平均为193.2个，对照为133.0个，按平均单果重处理树507.2克、对照树419.5克计，处理树株产为98.0千克，对照树只有55.8千克，按亩栽96株计，亩产分别为9408、5356千克，每亩增产4052千克(表2)。

肥料处理园前几年亩产2500千克左右，2018年亩产4500千克，2019年预测产量9408千克；而对照园2015年亩产1500千克，2016年亩产2000千克，2017年亩产1000多千克，2018年亩产2000千克左右，2019年估产可达2500千克左右，二者产量相差悬殊。

表2 单株果数和单果重对比

3.3 对拉长果柄的效果

通常，寒富苹果果柄较短，接近成熟时，常因果实膨大，果实被挤落，损失较大。由于果柄短，不能施行转果增色，很难生产全红果。施肥处理树由于喷2次M-JFN美国原粉，果柄明显拉长，平均拉长0.37厘米，果实扭转1周不会掉果，这对各地寒富苹果生产全红果是一项关键技术，可以在生产上推广应用(表3)。

表3 施肥处理对拉长果柄的效果

3.4 对果形指数的影响

一般寒富苹果果形略扁，不受市场欢迎。这几年，周士军寒富苹果园连年喷施M-JFN美国原粉，果形明显拉长(图2)，据调查10个果平均果形，施肥处理为0.86，对照为0.82(表4)。

图2 果形对比

树号施肥处理(厘米)对照(厘米)纵径横径纵径横径19.1610.58.610.729.7011.98.710.939.0910.38.910.649.9010.98.610.659.1010.97.59.269.9011.48.79.779.9011.49.211.289.2011.17.910.099.2011.08.110.1109.5011.18.29.0总计94.66110.584.4102.0平均9.5011.18.410.2平均果形指数0.860.82

3.5 施肥处理对可溶性固形物含量的影响

总体来看，可溶性固形物含量现在还比较低，处理树只是10.9%左右，比对照高0.3%，差异还不明显，再过15～20天，可溶性固形物含量还会增加2%左右(表5)。

表5 施肥处理对可溶性固形物含量的影响

注：施肥处理树为摘袋1天，对照树为摘袋7天。

3.6 施肥处理对减轻枝干病害的效果

该示范园在施肥处理前，腐烂病株率约为10%，由于加强了综合管理，全年防治病虫害8～9次；施肥处理树树体健壮，枝干病害轻，据现场调查50株树，只有1株患腐烂病，而且病斑已愈合，腐烂病株率为2%。对照园调查了50株树，腐烂病株为19株，病株率高达38%。施肥处理树树干皮色灰白、光洁，基本上没有轮纹病斑，对照树轮纹病较重。

3.7 经济效益分析

栽培苹果追求高效益是果农的普遍愿望，但多数人做不到，为什么呢？一般有3个制约因素：一是经济基础差，无力投资，许多好的肥料、农药不能使用；二是缺乏劳力，不能按农事季节完成相关作业；三是科技水平、认知能力、经营观念跟不上。周士军同志虽然不是经济基础雄厚的专业户，但在生产实践中，真正认识到“高投入，高产出”的道理，这些年接受科技培训，逐渐走上科学管树快速致富之路。

据周士军提供的数据：2018年全园总投入9万元左右，折合每亩投资7500元，其中亩肥料费投入2700万元，农药费667元，人工费3750元，其他383元，全园套袋18万个，收入17万元，纯收入8万元。

2019年已投入：亩肥料费3500元，农药667元，套袋24.5万元，每袋0.2元，共4.9万元，折合每亩4083元；亩管理费1666元，预计全园产量可达6万千克，按4元/千克计，可收入24万元，亩纯收入10129元。当前，苹果园亩纯收入达到此水平的并不多见。

4 生产建议

该示范园在当地已经起到了一定的示范作用，但为了进一步把示范园管理水平提高，还应作如下努力。

(1)真正做到科学施肥，建议2020年7月取叶样分析，根据叶片分析结果，提出施肥建议。

(2)增施生物有机肥，株施蒙鼎底肥，由2千克增至3～4千克。

(3)生长期喷施SOD酶和富硒肥，增加果实科技含量，进一步提高果价。

(4)降低树高至2.8米左右，以利树冠通风透光，提高作业效率。

(5)严格疏花、定果，消除病虫果、小果、扁果；多留下垂果，单株留果不宜超过200个，以单株留果150个左右为好，力争做到稳产、优质、高效。