校内茶栽对小学科教的积极作用

2019-11-26安徽省宣城市郎溪益华双语学校

小学生作文辅导 2019年20期

安徽省宣城市郎溪益华双语学校李慧

茶树种植在小学科学教育中发挥的作用不容小觑，本文将从教学作用、积极影响及策略方面论述个人观点。

一、校园茶栽的实际意义

科学课是以自然现象、自然事物为主要研究内容、拓展至整个自然科学领域的专门学科。我国小学科学课自1903年起，历经数次变革，至今已进入第四时期，在最新科学课程标准的指导影响下，创建人与自然和谐发展的绿色校园，全面提高学生科学素养，成为小学科学课更具新时代性的教育发展方向。而茶栽进入校园，则能够在不同方面为科学课的教学带来增益。

二、茶栽与制茶工艺对科学课堂的积极作用

1.经验对于学生成长的必要性

新课标注重使学生从能力与实践中获得技能，新版教材推行后，重新整编的内容也明确印证了这一点。茶栽进入校园完全可以满足课标对课程教学提出的该项要求。学生在参与中不仅能够磨炼细致与耐心，更能锻炼面对问题的理性认识，同时激发协作互助精神，帮助形成良好的社会合作意识。新版课本的综合与实用性推翻了“学好，才能用好”的观点，而是以“学用”作为开端，使得学生从接触课题开始即进入实践状态。教学目标更倾向于实践化与经验化，传授不再是一成不变的学科范例，而更多的是使学生在实际操作与探知中获得基础技能。

2.科学能力创建与兴趣培养

趣味性与拓展性是茶栽文化走入校园的又一标志性特点。在自然中体会自然，从实践中累积经验，是目前科学课提倡的有效学习方法。植树绿化是一项长远的教育事业，校园种茶更有益于校园建设及学生健康发展。脱离书本的拘束与枯燥，将书中精华挪到生活中去亲身体验，这将成为学生热爱科学、喜欢科学课程的主导因素之一。

通过体验与收获，学生获得知识的同时能够感受到绿化、环保对于生命的重要性，认识到人文建设对于周边环境的实际意义，为其科学思维的建立与学习主动性的激发打下良好基础。

三、校园茶栽的建议及策划

1.注重学生的参与程度

茶园的开辟与种植应完全建立在对学生的科学教育上，因此，茶园主要活动要注重学生的参与程度。将茶园种植做成真正的科学教育，而非单纯的劳动，建议邀请相关专家为学生进行指导，包括茶树的栽培、日常养护、定期施肥、松土、防虫等任务，使得学生在参与中获得技巧，在收获经验中感受自然科学带给自己的非同感受。

2.日常养护及活动策划

（1）茶树种植

在茶树品种上，可选择高优生态茶种，其具有协调与循环再生等特点，更适合校园种植。高优生态茶在口感上不如老品种茶，但其在教学价值与种植性价比方面要高于老品种茶树。

建议实行“茶园立体种植”当中的“草本作物套种”，即：树、草结合，或茶树与豆类、青菜等结合种植在同一片区土地中。这样不但可以有效节约土地、高效利用土地面积，也能够起到改良和保护土壤的作用。在茶株选购上，尽量选择采购大棵茶株，以便于在栽种后翌年即可让学生进行茶叶采摘活动。

（2）茶树养护

建议在学生中建立轮换制园丁小组，对茶树进行日常养护。校园种茶因通风条件及地理位置等原因，容易发生虫害，并且茶叶在春夏两季生长较快，因此要在相关季节安排学生小组定时查看茶树叶片、枝干，做好记录和汇报。一旦发现有蛛网、叶片缺损、萎黄或其他异常情况，及时上报责任班级，由教师指导及时进行处理。

（3）茶叶采摘

采摘茶叶是学生较为感兴趣的一项活动。辛勤的劳动换来茶香，将会让学生提升对茶文化更深一层的认识。建议请专家为学生讲解采摘茶叶的方法和技巧，锻炼学生的耐心及观察能力，根据需要、结合茶树生长情况进行采摘。采摘类型分为一芽一叶、一芽二叶，或直接采芽，应避免混采或折伤茶枝。

（4）制茶工艺

根据制茶类型来区分，绿茶制作工艺相对简单，较为适合学生参与及尝试操作。组织学生将茶叶采摘后，要在1～3 小时内进行炒制。根据鲜茶叶生长时节，确定茶叶是否需要“捂茶”，一般春茶需要多一道捂茶程序，之后再进行揉搓，经由此工序的茶叶炒出来不易散开。春茶较嫩，一般来讲，清明节前的春茶揉搓力度要轻，而夏茶（清明节）之后的茶的叶片较长，需要“紧条”，因此揉茶力道可以相对大一些。

炒茶是可以锻炼学生协调与处理能力的程序之一。工厂生产一般使用炒茶的杀鲜机，学校可以根据具体情况决定制茶设备。一般传统制茶是使用铁锅大火炒制：在第二锅茶叶炒好后，再将第一锅茶散开晾凉，以此类推。在过程中应注意安全，全程由老师监护，以免烫伤等意外发生。建议聘请专家为学生进行操作指导，引导学生用正确的方法进行茶叶制作。