苏婧婧

青稞是我国青藏高原上最主要的农作物，也是青海和西藏地区生活的牧民的主要的食物之一。尽管青稞在青海地区的种植历史非常长久，但是由于青海地区恶劣的自然条件和贫瘠的土壤，致使青海地区的青稞尽管种植面积大，但是经济效益却非常低。面对这一现状通过对青稞栽培技术的推广进而实现青稞产量的提升推动高原地区农业的进一步发展具有较强的现实意义。

青稞在一段历史时期也被农民称作为裸大麦，从植物种类科的划分上其归属于禾本科，从植物种类属的划分之中其属于大麦属栽培大麦种。从现阶段的考古研究之中可以说明大麦是我国历史上种植时间最长的，也是我国探明的食用历史最为悠久的农作物之一。现有的考古研究表明我国是大麦植物的起源中心之一。大麦这一植物从营养成分的含量上同小麦进行对比可知，其含有的蛋白质比较接近小麦，但不同地区种植的大麦其蛋白质含量存在一定的差异，部分地区大麦蛋白质的含量高于小麦。同玉米相比较大麦之中8种人体必需的氨基酸含量均高于玉米，此外大麦之中烟酸的含量是玉米之中这一物质含量的两倍以上，适宜于做为畜牧业的原材料。大麦所具备的这样优点青稞都具备，以青稞为原材料酿造的青稞酒，也在国内外享有盛誉。随着科学技术的不断进步，人们发现青稞之中含有的某些成分也具有较高的保健价值。由此可见青海省种植区之中的青稞种植经济有着较为深远的发展潜力。为进一步提升青海省青稞种植区之中青稞的种植产量，本文深入的研究了青稞栽培相关的技术并将其技术总结归纳概括如下。在论述青稞栽培技术的推广之前首先需要说明的问题是青稞的栽培技术是一整套完善的青稞种植技术。这一套技术涉及到了青稞种植的方方面面。

1、合理安排茬口

青稞在生长的过程之中是一种对茬口有着较严要求的农作物，在种植的过程之中切忌连茬。现阶段的实践种植结果表明连茬之后，青稞遭受到大规模病虫害侵袭的概率大大增加。此外青稞在生长的过程之中对土壤之中的营养成分要求较高，外加青海地区的土壤比较贫瘠，导致了连茬耕种时青稞在成长过程之中所需要的营养成分不能够得到满足，会严重的影响青稞的正常成长甚至于导致减产。在青稞种植的过程之中最适宜的前茬是薯、油、豆一类，其中对于青稞的生长最有利的是豆茬。其中的原因是青稞在种植的过程之中不会利用和吸收土壤之中的磷元素，但是豆类能够较好的利用和吸收磷元素，并将其分解为其他的青稞需要的营养成分。

2、整理农田

种植青稞的过程之中对农田进行适度的改造对于提升青稞的产量具有非常重要的影响。在播种之前针对青稞的生长需要较多的养分而青海地区的农田又比较贫瘠的现状，需要进行一定的施肥操作。施肥过程可以分为两个部分，第一个部分是基肥的施加，其施加时间为青稞种植之前，基肥之中應该以有机肥为主化肥为辅。对于缺少有机肥的地区应该增强氮肥和磷肥的施加量，采用施加基肥这种方法能有效的提升土壤的肥力;第二部分是追肥，这一部分肥料施加的时间是青稞在生长的过程之中，施加量通常根据青稞的实际生长情况来决定，施加的时间一般是青稞进行灌溉之前。农田改造另一个重要的内容是兴建水利设施，青稞在种植的过程之中需要消耗一定的水资源，修建完善的农田灌溉系统对于提升青稞的产量具有非常重要的意义。

3、选用优良的品种

不同的地区地理环境存在一定的区别，在青稞播种之前一定要根据地区的环境特点选择符合地区环境特点的种子进行播种。青海省川水地区具有较好的光照条件和灌溉条件，这一地区生长的青稞生长周期较长，应该选择喜水，具有一定抗倒伏能力的青稞品种进行种植。青海浅山地区的地理环境特征是土壤贫瘠，缺乏可供灌溉使用的水资源，但是经受的太阳辐射时间较长，青稞在生产的过程之中有效的光合作用生长时间较长。在这种环境之中生长的青稞的特点是颗粒饱满，加工品质好，适宜选择耐旱的青稞种类。脑山地区的地理环境特点是平均气温较低，无霜期持续时间较短，部分地区甚至没有绝对意义上的无霜期，因此适宜选择生长周期较短的青稞品种。

4、种植前种子的处理

选择的种子在进行种植之前要对其发芽情况进行一定的测试以初步的了解种子的发芽率等情况。选用做为大面积种植的青稞种子应该保证其发芽率超过95%。为有效的防止种子在生长的过程之中遭受到病虫害的侵袭，在种子播种之前可以采用粉剂类药物进行清洗，在清洗完成之后在种子之中混入一定量的颗粒类农药。

5、合理密植

在进行青稞的种植过程之中为青稞创造一个合理的生长群体结构，对于促进青稞的科学合理成长具有非常重要的意义。青稞种植的密度直接的影响了单个青稞在生长的过程之中是否能够吸取足够的养分，是否能够获得足够的光照。确定合理的种植密度在于保证单个青稞健康生长的基础上使单位面积之中有足够数量的苗数进而实现青稞的高产量种植。

青稞种植密度的确定通常要考虑三个方面的条件：一是地理环境，地理环境的差异对青稞个体生产有较大的影响，一般情况下地理环境较好的地区可以适当的加大密度，地理环境较差的地区则应该减小密度。二是种植的青稞品质，一般种子的销售商都会说明该类种子的适宜种植密度;三是种植时间的早晚。就青海地区青稞种植的具体情况而言，脑山地区每亩的适宜播种量是15千克，在发芽之后能够达到每亩30株苗的数量。川水地区适宜播种量为13千克左右，发芽之后每亩的株数在30万株左右。除此之外其他地区应该适当的减少播种量，以保证单个青稞幼苗的发育。

由上可知，青海省青稞的种植地区环境比较复杂，因此高产青稞栽培技术在实际的推广过程之中遇到了较多的困难，解决这样困难最好的办法就是严格遵照技术要求进行实践，并依据实践的结果对相关的技术进行改进。毫无疑问这将是一个漫长的过程，需要农业技术人员和一线农民很长一段时间的坚持才能够取得成功，但是必须要坚定的走下去，因为提升青稞的产量是推动高原农业升级发展的基础。

（作者单位：810000青海省大通回族土族自治县塔尔镇人民政府）