张丽

摘 要 半滑舌鳎是我国传统的高档名贵鱼类，其性情温驯、适应性强、食性广、生长速度快，且肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，具有较高的经济价值。近几年，在辽宁、河北、天津、山东等地的工厂化养殖迅速开展起来，均收到了较好的养殖效益，但鱼苗长途运输成活率不高成为降低养殖成本的制约，为此我们进行了半滑舌鳎鱼苗长途运输试验。

关键词 半滑舌鳎；长途运输；鱼苗；盐度；温度；成活率；耗氧量

半滑舌鳎（英文名Tongue sole），地方名也叫龙力、牛舌、鳎板、鞋底鱼、是我国传统名贵鱼类、其品质和价值是鲆、鲽、鳎类中的佼佼者。与鲆、鲽鱼类相比，半滑舌鳎在肉质、口味、营养、出肉率、价格等方面均具有优越，半滑舌鳎具有性情温驯、适应性强、食性广、生长速度快，且肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，具有较高的经济价值；所以近几年成为主要的工厂化养殖品种之一，因此，半滑舌鳎苗种运输技术也成为制约半滑舌鳎养殖成败的主要技术之一。

1 材料与方法

1.1 苗种的选择与运输，鱼苗选自天津市汉沽区八一盐场育苗场，选苗时尽量选择同批苗中大规格的苗种，因为半滑舌鳎中，雌、雄鱼苗生长速度差别较大，雌鱼生长速度快，个体大，体型为长宽形；雄鱼生长速度慢，个体小，体型为长扁形，生长到0.3～0.5斤以后，生长速度十分缓慢，在养殖过程中不能长到商品鱼，所以影响养成效果及收益，因此在购买苗种前，应了解生产场家苗种生产情况和用药情况。选择健康、摄食力强、肠胃饱满的苗种，以提高养殖成活率，选购的苗种规格为6-9cm，育苗水温为23℃，运苗水温为17℃。在运苗前停食1天，苗种采用塑料袋充氧運输，每个塑料袋装水温17℃，盐度为18‰的海水3L，其中6-7cm的苗种每袋装60尾，8-9cm的苗种每袋装50尾，把每6个塑料袋装入一个麻丝袋，用保温车运输，从装苗开始计时，保温车需9-10个小时运送到锦州凌海养殖场，养鱼车间的温度为20℃，盐度为21‰，鱼苗运到养殖场后，把塑料袋放入养殖池中，等里、外水温一致时，再把鱼苗放入养殖池中。

2 结果与讨论

2.1 结果

三天后计算运苗成活率。其中6～7cm的苗种运20万尾，三天后死亡5987尾，成活194013尾，成活率97%；8-9cm的苗种运12万尾，三天后死亡7178尾，成活112822尾，成活率94%。

2.2 讨论

2.2.1 经过9～10个小时的运输，到养殖场后，塑料袋的运苗的水质变浑浊，由于天津育苗室养殖水温偏低，鱼体内食物和粪便消化代谢慢，由于停食时间只有1天，所以部分鱼苗在运输途中进行代谢，造成运输途中耗氧量加大，同时运输过程中排泄物，呕吐物等现象败坏水质，影响运输成活率。

可通过适当增加停食时间，来控制鱼苗在运输过程中的代谢，减少运输过程中的代谢物生成，降低运输过程中的耗氧量，以保证运输过程中的水质良好，提高鱼苗长途运输成活率。

2.2.2 苗种在车间培育时，为了使其快速生长，一般要采取中、高温培育鱼苗，而水温高时，鱼体耗氧量大，不适宜长途运输。因此，为了提高运苗成活率，运苗前要逐渐降温，降到运苗适宜温度，长途运输水温应在16～17℃，如果温度降得太快，可引起苗种痉挛，这样也会影响苗种运输成活率。所以降温时，每小时最好不超过2℃。苗种运到养殖场后，先把充氧塑料袋放到养殖池中，半个小时后，塑料袋和养殖池水温一样时，打开充氧塑料袋，把鱼苗放入池中。

鱼苗在途中分泌大量黏液。所以在鱼苗入池后，过1～2个小时，把带有黏液的池水排掉，加入等温同盐度海水，这样可提高鱼苗入池后的成活率。

2.2.3 鱼苗入池后3天内，需特别注意要及时捞出死鱼并关注水质情况，如出现水面泡沫较多、水质发黏、水体混浊等情况要及时换水。每天用10ppm土霉素进行药浴，药浴时间2～3小时，连续药浴3天。第1天死鱼最多，大约是第2天的3～5倍，第2天死鱼是第3天的3～5倍，第4天后死鱼数量基本稳定。第1天入池后及时进行药浴并继续停食；第2天，投喂量为鱼体重的1%左右；第3天药浴后6-7小时开始投喂适口的合成饵料，投喂量为鱼体重的1.5～2%左右。从第4天开始转入正常的半滑舌鳎工厂化养殖。

3 结语

半滑舌鳎我地区工厂化养殖的适养品种之一，已在我地区进行多年的工厂化养殖，养殖技术趋于成熟。但鱼苗长途运输成为降低养殖成本的制约，我们通过较为详细的数据统计，分析了半滑舌鳎鱼苗长途运输后的死亡率与鱼苗规格的关系。为养殖户提供了详实依据，使其在运输过程中可通过多种选择来提高鱼苗成活率，从而降低养殖成本，提高养殖收益。

以上是我们通过半滑舌鳎鱼苗长途运输试验得出的一点心得，与各位同仁探讨，有不当之处，请批评指正。

参考文献：

[1]田相利 张美昭 张志勇 温海深 半滑舌鳎健康养殖实用新技术 海洋出版社 2010年北京