黄超玄

摘 要 作为一种高蛋白动物性原料，蚯蚓在现代化畜牧业养殖业中发挥着重要的作用，具有不错的应用前景，本文主要围绕其开发与应用前景进行分析。

关键词 蚯蚓；畜牧业养殖业；应用前景

1 前言

蚯蚓能够改良土壤，可以使土壤的肥度得到提升，还可以通过蚯蚓获得大量的蚯蚓粪，将其作为种植蔬菜的肥料。因此，在现代化畜牧养殖业中，蚯蚓的应用前景非常可观，能够在饲料中饲喂各种畜禽，以推动畜牧养殖业的发展。

2 蚯蚓的相关概述

2.1 蚯蚓简介

蚯蚓属于环节动物们寡毛纲，可以分为两种，一种是水生，另一种是陆生。当然，大多数为陆生蚯蚓，分布于土壤表层。蚯蚓有许多种品种，在我国，分布较为广泛的有以下两种，一种使子爱胜蚓，另一种是太平二号蚓，这种蚯蚓是从日本引进的，其繁殖能力非常强，有着很强的适应性。

2.2 营养价值

蚯蚓有着很高的营养价值，例如，其蛋白质的含量就非常不错，仅次于秘鲁鱼粉，脂肪含量较高。另外，在蚯蚓中所含有的脂肪中，不饱和脂肪酸的含量比较高。具体营养价值详见下表：

除上述的营养成分之外，在蚯蚓体内其实还含有较为丰富的维生素A和B族。其中，维生素B1每100g蚯蚓体内含0.25mg，至于维生素B2，每100g蚯蚓体内含有2.3mg。

3 蚯蚓在现代养殖业中的开发与应用前景分析

蚯蚓常被用作饲料原料，因为其营养非常的丰富，特别是蚯蚓含有优质蛋白，非常容易饲养，成本也非常低，有着不错的诱食效果，能够促进动物的生长。现如今，动物蛋白饲料变得越来越紧张，而作为一种廉价的优质蛋白源，蚯蚓能够代替鱼粉，并用于畜禽以及水产养殖当中[1]。

3.1 在水产养殖中的开发与应用

蚯蚓在水产养殖中的应用较为常见，一般被用作蛋白质补充饲料使用。在水产动物饲料中，如果饲养人员添加一定量的蚯蚓来饲喂鱼苗时，就能够有效的提高其成活率。张玉岚等用了许多种饲料饲喂鳖，其中有活蚯蚓，也有人工配合饲料，还有鲜蚯蚓肉糜等等，最终研究发现，与活蚯蚓以及鲜蚯蚓肉糜相比，人工配合饲料组效果耕地。蚯蚓鲜体的以及干体的蛋白质含量较高，可以代替鱼粉养殖水产。此外，安徽农科院曾经用蚯蚓来养殖小甲鱼，最后成活率与以往相比提高了20%。由此可见，将蚯蚓应用于水产养殖中有着较大的应用价值，不仅能够促进水产动物的生长，而且经济价值也非常高。为此，日本将蚯蚓进行加工，加工成颗粒状冷冻饵料，然后用来供应河鳗白仔的食用。我国的宝岛台湾专门生产冷冻干燥蚯蚓粒子，用来作为热带鱼的饵料。

现如今，利用蚯蚓喂鱼主要有以下几种方式：（1）将蚯蚓混入到配合饲料之中；（2）将蚯蚓粪混入到配合饲料之中；（3）将蚯蚓粉与其他原料一起加工，加工成颗粒饲料；（4）将蚯蚓与蚯蚓粪一起混合共用。

3.2 在畜禽养殖中的开发与应用

3.2.1 在养猪中的应用

蚯蚓粉可以被用来作为生猪的快速生长剂，至于其用量，仔猪开食后，每头每天饲喂2～4g，如果是25kg以下的猪只，那么每天饲喂15g，如果猪只的重量在50kg以上，则需要每天饲喂20g。

宋春阳等在研究过程中将少量的蚯蚓液加入到仔猪的补料之中，最后发现能够促进仔猪的更好生长，将蚯蚓液加入到补料中有着不错的诱食性，可以使饲料转化率得到提升，而且还能够使机体的免疫力得到提升。在蚯蚓体液中，抗菌蛋白、溶菌酶等都有着抗菌作用[2]。傅规玉对蚯蚓粉进行了深入的研究，研究其是否能够代替鱼粉以促进猪只的生长。最后结果表明，在饲喂过程中，用蚯蚓粉代替鱼粉能够实现猪只的增重。

3.2.2 在养鸡中的应用

张桂英通过相关研究发现，如果在蛋鸡日粮中加入一定量的蚯蚓粉，用其来代替等量的鱼粉时，可以使鸡的产蛋量得到提高，而且能够提高饲料的转化率，并有效降低软蛋率。此外，还有一些学者通过研究发现，用蚯蚓饲喂蛋鸡，效果要比用鱼粉饲喂更加有效。孙振军以及王尧春通过研究发现，如果用蚯蚓以及蚯蚓粪饲喂肉仔鸡，其增重效果比鱼粉要更好，而且效果的好坏与日粮中添加蚯蚓与蚯蚓粪的量呈正相关，当然添加量并非越多越好，也有着一定的限制。鲜蚓在9%～12%的范围，而蚯蚓粪则在9%～10.5%的范围。

4 蚯蚓充当饲料时的注意点

在对鸡鸭等禽类进行饲喂时，可以使用22%的鲜蚯蚓来代替鱼粉，也可以使用5%的干蚯蚓粉来代替。相比而言，喂鲜蚯蚓比喂干蚯蚓的效果更好，这样可以避免微量元素，也可以避免氨基酸，能够防止不必要的损失[3]。但是，如果使用野生鲜蚯蚓来作为饲喂的饲料时，则需要煮熟三分钟。如果是小鸡以及小鸭，那么全部思维蚯蚓的效果要更好。在畜禽养殖过程中，如果对其饲喂的是蚯蚓，那么就不能够时断时续。在养猪过程中，如果用蚯蚓来饲喂，那么其用量需要进行控制，在猪饲料中不能够超過8%，否则会影响生猪的食欲，继而阻碍猪的生长。如果是使用蚯蚓粪来做饲料，那么先要进行发酵。

5 蚯蚓在饲料中的应用前景

早在上世纪30年代，美国就对蚯蚓资源进行了开发，除了利用蚯蚓制造优质的饲料之外，他们还制成了人用食品蚯蚓饼。随后，新加坡、加拿大等国也加大了资金投入，对蚯蚓资源进行了开发，除了在国内使用之外，还出口创汇，取得了较为可观的经济效益。国内也有一些关于蚯蚓养殖方面的报道，研究表明，在生态环境的保护上，特别是在臭气净化以及污水处理方面，蚯蚓能够发挥特殊的作用。现如今，人们的环保意识不断增强，这更推动了蚯蚓在饲料中的应用，通过发展蚯蚓养殖业，能够保护环境的生态效益，而且可以延长养殖产业链。

6 结语

综上，蚯蚓在养猪、鸡、鸭等畜禽养殖以及水产养殖中能够起到重要的作用，其有着丰富的营养，有着优质的蛋白源，能够代替鱼粉用于畜禽的饲喂。由此可知，在现代畜牧业的发展中，蚯蚓养殖业势必有着较大的发展潜力。

参考文献：

[1]周世霞，梅春升.蚯蚓在现代化畜牧养殖业中的开发与应用前景[J].江西饲料，2007，04：5-7.

[2]陈泽光，周颖.蚯蚓在畜牧养殖业中的应用[J].中国牛业科学，2009，3505：35-38.

[3]陆钰，张正旺，闫晓明，王荣富，何成芳，陶敬，陈志豪，董雪云.蚯蚓对牛粪中碳、氮及其他营养物质转化的影响[J].安徽农业大学学报，2016，4303：467-473.