刘先萍

摘 要 随着青海省的奶牛养殖产业规模不断扩大，在提高地方经济水平方面作出一定的贡献，但是在养殖过程中存在粪污处理合理性不足的情况，导致水质、大气等方面出现一系列的环境污染情况，受到全社会的广泛关注。文章主要针对目前青海省奶牛养殖业的污染防治现状及存在问题展开分析，并提出一定的完善对策建议。

关键词 青海省；奶牛养殖业；污染防治

相较于传统的散养式奶牛养殖而言，规模化、专业化的奶牛养殖更有助于提高饲养管理水平以及增强奶牛防疫能力，在生产成本的有效缩减下去提高经济效益。然而，规模化的奶牛养殖会因为粪污的集中处理而导致出现区域性的生态环境破坏。为确保奶牛养殖业能够与生态环境保护协调发展，则要做好对奶牛养殖过程中产生的粪污进行合理处理。文章基于青海省的奶牛养殖业实际情况，对养殖污染防治的现状、问题及建议展开分析。

1 青海省奶牛养殖业污染现状

1.1 水体污染

奶牛養殖过程排放的污水中含有众多污染物质，比如大肠杆菌、蛔虫卵以及氮磷元素等等，生化指标非常高。根据国家环保部门对规模化奶牛养殖场的粪水进行检测，发现COD超标50-70倍，BOD超标70-80倍[1]。而且奶牛粪便污染物除了会对地表水形成污染之外，还会有大量毒害物质渗透地下水中，导致地下水溶解氧含量不断降低，水质毒害成分则逐渐升高。青海省处在高原地带，常年接受强烈日照，水分蒸发量大，所以粪便中的水分容易蒸发，形成的水体污染并不算严重。

1.2 大气污染

奶牛养殖过程中会产生硫化物、甲烷等有害气体，对周边大气形成污染，严重降低了控制质量。其中，氨气在奶牛粪便中的含量非常高，经过日晒挥发之后会给人带来不适感，极易引发呼吸道疾病。同时，在降雨过程中容易形成酸雨，对生态环境造成危害。随着青海省的奶牛养殖规模不断扩大，对大气的污染愈发严重，对人的嗅觉神经与三叉神经形成强烈刺激，不利于奶牛生长且危害人体健康。

2 青海省奶牛养殖业污染防治中存在的问题

2.1 直接还田

奶牛粪便与生产污水能够还田作为肥料，在传统的奶牛养殖中这种做法极为普遍，不仅能够保证奶牛粪便不会向外界排放而污染环境，同时也能充分利用粪污中的营养成分，将其循环作用于植物生长过程当中，所以很多家庭散养式的奶牛会采取这一做法。直接还田的污染防治模式更适用在远离城市、面积宽广且有足量农田接纳的地区，特别是种植农业发达、需肥量大的地区，并且养殖场的规模也偏小。但是在青海省的奶牛养殖过程中，这种模式只适用于小规模养牛场，并且我们也要认真审视到土壤中NO3-、P以及重金属沉积会对土壤和水体形成的污染，而且这一处理方式还存在着传播人畜共患病的潜在风险[2]。

2.2 厌氧发酵产生沼气

奶牛养殖场利用粪污进行厌氧发酵去制取沼气也是目前较为普遍的污染处理方式，不仅能够对固体废物及废水进行全面处理，而且产生的沼气能够作为能源，沼气渣和沼液都能作为肥料利用。现阶段青海省城郊的奶牛养殖场和一部分大型养牛场都会采取这一处理方式然而，青海省常年温度偏低，冷季持续时间较长，因此留给沼气池工作的时间并不多，所以没办法在青海省大规模推广。目前有一部分的养殖场会采取加热沼气池的方式去延长处理奶牛粪污的时间，但是此举成本过高，不适宜推广。

2.3 其他方式

除去上述所提到的方式以外，青海省的奶牛养殖场对粪污的处理还包括加工有机肥、发展生态农业等方式，但是前期需要投入的建设和设备购置成本过高，所以大范围的推广存在较高难度。

3 解决污染防治问题的相关建议

3.1 加强政府干预与扶持

尽管目前青海省的大部分奶牛养殖散户都逐渐向规模化养殖场转变，污染物的控制集中度得到了提高，但是整体来看依旧未能完全摆脱污染物排放源过于分散的特点，尚未形成完善的管理制度体系去激发养殖户的减排自觉性。所以，政府方面需要进一步采取强硬手段，直接干预奶牛养殖场的选址、建设、规划等工作，一切在选址、建设和规范方面不合格的奶牛养殖场都不予立项批复[3]。同时，政府还需对奶牛养殖场积极更新设备予以大力扶持，引导所有养殖场的粪污排放都能够符合农业污染排放标准。

3.2 研制推广新型环保饲料

大量研究表明，奶牛粪便以及养殖产生的废污水中的主要成分与奶牛日粮的组分直接相关，所以为了从根本上解决养殖污染防治中存在的不足，还应当对新型环保饲料进行大力研发和推广，改善当前奶牛日粮当中缺少蛋白质的情况，保证日粮成分的均衡性，才能提升奶牛对氮、磷及微量元素的利用效率，大大降低奶牛排泄物中有害成分的含量。

3.3 科学规划合理布局

面对目前青海省奶牛养殖业存在的污染问题，一定要结合当地饲草资源、养殖面积、粪便还田消化能力等相关因素去进行科学规划，作出合理性的发展布局。重点来讲，养殖户的选点布局需要尽可能绕开敏感地带且保持地域分布的分散均匀性。同时，在部分区域内要把控养殖场的数量，比如公路沿线、近河流两侧等等，同时在村庄、城镇等人口密集处也要控制好新增养殖场数量。

3.4 奶牛粪便再生利用

奶牛粪便存在一定的循环利用价值，所以可采取机械或是人工的方式对奶牛新鲜粪便进行收集，经过物理、化学或是生物的技术处理方法，严格遵循相关工艺流程进行处理，确保粪便中的营养成分得到保留而有害物质全面剔除，从而再生利用转化为饲料或是其他用途。

4 结束语

综上所述，在市场经济的大环境下，青海省的奶牛养殖业也逐渐向规模化、专业化方向发展，虽然在经济效益方面有了极大提升，但是也因为大量废弃物的产生与不合理的污染防治而导致生态环境遭受破坏。因此，我们需要重点关注生态环境保护问题，积极调整青海省的奶牛养殖业结构，并且通过高新技术的引入应用去解决污染防治中存在的难题，进而助推当地奶牛养殖业的健康发展。

参考文献：

[1]张伟.发达国家和地区奶牛养殖污染防治经验对我国的启示[J].黑龙江畜牧兽医，2016（14）：46-49.

[2]董晓霞，李孟娇.奶牛规模化养殖污染防治与环境保护政策[J].中国畜牧业，2014（16）：32-34.

[3]韩学平.青海省奶牛养殖业污染防治现状、问题及建议[J].中国乳业，2011（10）：12-13.