廖淑芳

摘 要 牛胃肠炎指的是牛的胃肠道表层组织与深层组织发生了重度炎症，并由此使牛的胃和肠道器官出现损伤，甚至会造成牛自身机能紊乱的严重情况，有时候可在短时间内对牛的身体机能造成相当大的打击。本文从牛胃肠炎的病因入手，由发病机理及病理变化的角度上对于牛胃肠炎来进行仔细的分析，并以此为基础制定了防治牛胃肠炎的有效策略，旨在为广大兽医提供牛肠胃炎诊断与治疗的一些建议。

關键词 牛胃肠炎病因；发病机理；病理变化；防治策略

1 牛胃肠炎的相关概述

牛胃肠炎是在多种病因影响之下而导致牛胃肠道引起炎症的统称，其致病因素分为多种，较为常见的因素有物理性损伤、化学物质刺激、生物性病原体感染以及其它综合因素等。一般来说，轻微的胃肠炎对病牛来说不需要治疗，可使其自行康复，损失基本不大，但如果是急性传染性牛胃肠炎或者是其它恶性非传染性牛胃肠炎，则会导致病牛死亡。牛胃肠炎在牛场中存在性比较普遍，对牛场的管理越规范，牛胃肠炎的发病率就越低，造成的损失也会相对较小。

1.1 牛胃肠炎的病因

一般来说，牛胃肠炎的病因可以总结为以下几点，首先，牛的胃肠道当中存在的病菌因外在环境而发生变化的状况下，毒性渐渐增强，从而致使牛胃肠炎的出现。例如由于营养供应不佳、长途运输当中卫生条件比较差，使牛的自身免疫力降低，这时候，牛的胃肠免疫功能就会产生漏洞，为平时并不致命的细菌营造了一个得以扩展和蔓延的条件。此外，由于一部分人经常对牛滥用抗生素，致使细菌逐渐产生抗药性或发生菌群失调的状况，这也是导致牛胃肠炎出现的问题之一[1]。

1.2 牛胃肠炎的发病机理

不同的牛胃肠炎刺激源，其病理变化也相应地表现出许多不同之处，有的集中于表层组织，有的融入于深层组织，有的刺激物不止存在于胃肠和消化道之中，还有可能渗透至胃肠组织，并由此造成相互影响的问题，对牛的胃肠道功能带来了恶劣的影响。具体来讲，牛胃肠炎的发病机理可以从以下几点来进行探究：第一，肠壁上皮细胞发生损伤或脱落的问题，使胃肠道内的食物很难被消化和吸收；第二，液体在大肠内部的吸收能量逐渐下降，可能会发生腹泻的问题，容物在消化道内分解异常，比较容易刺激胃肠壁，从而使其粪便散发出浓烈的臭味[2]；第三，如果病症局限于胃部和小肠时，会由于副交感神经遭到抑制，从而致使肠蠕动减弱，对排便造成不利影响，这个时候的大肠仍具备吸收水分的功效，正常情况下并不会发生腹泻的问题。但是此时胃肠道内的有毒物质已经被吸收，一旦超出其排毒能力，可能会出现中毒的状况；第四，腹泻问题的发生，会导致机体内部的水分、氯化物和电解质的原始生态系统遭到破坏，极易使牛出现脱水的状况；第五，肠粘膜的破损与坏死，会导致机体原有的免疫系统失控，进而使毒素和病菌逐渐融入到血液当中，最终引发败血症。

1.3 牛胃肠炎的病理变化

牛胃肠炎的病理变化主要表现为：肠道容物当中存在恶臭、血液、血斑和粘膜等症状；如果肠粘膜发生了坏死的状况，粘膜表面会慢慢产生霜状覆盖物，此时肠粘膜会发生水肿的状况，白细胞将会被浸润，而坏死组织在剥落之后，会留下溃疡和烂斑。如果发病时间较长，肠壁内会不断增厚，而且比较生硬。

1.4 牛胃肠炎表现出的临床症状

牛胃肠炎在不同的阶段，表现出的临床症状也截然不同。一般来说，其临床症状主要表现为：病牛食欲不振，精神萎靡，没有渴欲，眼结膜处出现黄染或潮红的现象，口干臭。此外还会存在一些其它症状：第一，腹泻，排泄物恶臭，并存在着大量的水分以及一些粘液组织和血液，病情严重的甚至会发生排便失禁的问题；第二，体温升高，虽然部分病牛会降回正常温度，但是到了后期体温依然会存在上升的趋势；第三，病牛眼球不断凹陷，皮肤弹性不断降低，脉搏跳动较为微弱且速度比较快，甚至感觉不到脉搏的存在；第四，病牛全身肌肉抽搐甚至痉挛，也是时常会表现出的临床症状[3]。

2 牛胃肠炎的诊断与治疗方法

关于牛胃肠炎的诊断，大致可分为以下三种：

2.1 卡他性胃肠炎

一般来说，患牛体温接近正常，腹痛现象不明显，但是排便干燥并伴有粘液，部分患牛排便稀软呈粥样，有的存在腹泻与便秘交替的症状，但总体来说体温多数正常，全身症状轻微。

2.2 霉菌性胃肠炎

如果患牛食用了变质发霉的饲料，里面滋生的霉菌会产生大量毒素，被牛吸收后传递到全身各个部位，主要受到感染的部位为中枢神经系统与胃肠，致使其功能受到严重损害，主要表现形式为麻痹与痉挛，患牛的咽喉、四肢、舌头与膀胱等部位均会受到一定程度的的中枢神经抑制、麻痹甚至昏迷等。

2.3 大肠杆菌病肠炎

该病症多发于新生牛犊，并且存在着地区性较强的特点，患牛会排出柠檬色或淡黄色水样粪便，体温较高，可升至41℃左右。由于新生牛犊自身抵抗力较弱，再加上严重的腹泻状况，会导致患牛脱水严重、虚脱、精神高度沉郁、全身无力而卧地不起，如不能及时得到有效治疗，将会在发病12～24小时内死亡。

牛胃肠炎的治疗工作要做好以下几点：首先，给病牛灌服硫酸钠、液体石蜡（或植物油）、酒精、人工盐混合而成的溶液，数个小时之后即可将有毒物质排泄出来；如果排泄物臭味较小，并且排泄量较多，可以给病牛服用活性炭、高锰酸钾、碳酸氢钠溶液。对于病情较为严重的病牛，可以采用抗菌药来进行消炎处理，并且给予其一定的补充液，以维生素、碳酸氢钠和葡萄糖生理盐水混合制成的溶液来进行灌服或静滴。

牛胃肠炎会对牛的胃肠机能的正常运行造成不利影响，该病症持续时间较短，危害性较大，经常会导致牛出现发热脱水、消化紊乱以及酸中毒的状况，此时兽医应当立即采取针对性的有效措施来对牛进行合理的诊断与治疗，以及时防止牛胃肠炎病情的不断恶化。因此，我们必须对牛胃肠炎的病因、发病机理以及病理变化来进行透彻的分析与研究，以便更好地为牛胃肠炎的治疗工作打下坚实的基础。

参考文献：

[1]春花.牛胃肠炎的病因分析及综合防治措施[J].现代畜牧科技，2019（09）：132+138.

[2]邵宏伟.兽医治疗牛胃肠炎的分析[J].今日畜牧兽医，2019，35（08）：33.

[3]张立亚.牛胃肠炎的病因分析与诊治[J].南方农业，2018，12（12）：125-126.