李伟 刘冬冬 吴丹 张夏平

摘 要 动物体脂含量高效调控是提高畜产品质量的重要手段，是动物研究者们研究的一大关键点。因此，本文从不同角度入手客观阐述了脂肪细胞膜免疫对动物体脂含量调控，将动物体脂含量控制在规定范围内，在源头上保证各类畜产品的质量。

关键词 脂肪细胞膜免疫；动物体脂含量；调控；前景；技术

近年來，健康已成为消费者关注的焦点，合理调控动物体脂含量至关重要，这是因为人体摄入的动物体脂过量，极易引发心脑血管疾病、肥胖症等[1]。同时，脂肪细胞膜免疫具有安全、高效等特点，在调控小鼠、猪、羊、兔等动物体脂方面都有良好的效果，要在实践过程中科学应用脂肪细胞膜免疫技术方法，有效控制动物体脂含量。

1 脂肪细胞膜免疫对动物体脂含量调控

1.1 脂肪细胞膜的被动免疫

在脂肪细胞膜的被动免疫作用下，严格按照具体规定，向动物注射对应脂肪细胞膜抗体，破坏动物体内的脂肪细胞，使其不能再生的同时减少脂肪细胞的个数，缩小脂肪细胞体积的同时有效降低动物储存脂肪的能力，达到合理调控动物体脂含量的目的。具体来说，在调控动物体脂含量过程中，脂肪细胞膜的被动免疫主要体现在这些方面。研究者要借助脂肪细胞膜，科学制备对应的抗体，比如，基因工程抗体、单克隆抗体、多克隆抗体[2]，要在优化利用中提高脂肪细胞膜被动免疫的效果，在合理调控基础上防止动物体脂的含量超过规定范围。在此过程中，脂肪细胞膜被动免疫的效果会受到多方面因素影响。首先是抗体的滴度、特异性。就多克隆抗体来说，在调控动物体脂含量过程中并不具有较高的特异性，脂肪细胞的被动免疫效果也不是很好，还会产生某些副作用，对动物机体造成不同程度的损害。和多克隆抗体相比，单克隆抗体、基因工程抗体都有着较高的特异性，加上较高的滴度，将会大幅度提高免疫的效果。其次，免疫次数、免疫剂量与免疫方法。随着时间不断延长，动物体内的抗体浓度也会不断降低，可以适当增加对动物免疫的次数、剂量，确保抗体浓度长时间控制在规定范围内，达到提高免疫效果的目的。同时，免疫方法包括皮下注射、腹腔注射[3]，前者只在局部产生效应，不利于抗体作用最大化发挥，后者可以在动物全身产生效应，在很长时间内都有较好的免疫效果。最后，抗原制备以及被免疫动物年龄都会影响脂肪细胞膜的被动免疫效果。针对这种情况，必须深入把握抗体特异性、免疫次数、免疫方法、抗原制备等，包括不同抗体在实际应用中产生的各类副作用，规范脂肪细胞膜被动免疫全过程，促使被动免疫效果最大化提高的同时合理调控动物的体脂含量。

1.2 脂肪细胞膜的主动免疫

由于随着时间不断延长，不同抗体在动物体内的效力也有所降低，这就需要灵活应用脂肪细胞膜主动免疫方法。主动免疫就是在相同的载体蛋白上连接同一种类的动物脂肪细胞膜蛋白，对动物进行抗原免疫。以大鼠为例，在抗原免疫之后，体内脂肪细胞的个数明显减少，但随着免疫时间日渐延长，脂肪细胞体积发生变化，大鼠脂肪组织的免疫效果有所降低。同时，在猪免疫之后，背膘厚度大幅度降低以及其它相关部位脂肪也有所减少，但主动免疫效果还有待进一步提高。在绵羊免疫之后，绵羊脂肪组织组织、瘦肉等重量都有所降低。在此过程中，和脂肪细胞膜被动免疫相比，主动免疫的抗体滴度比较低，免疫效果也不是特别好，但主动免疫操作难度系数较低，还需要进一步加大在主动免疫方面的研究力度，从根本上提高主动免疫效果。

2 脂肪细胞膜免疫技术发展与应用前景

从某种层面上说，脂肪细胞膜免疫技术在调控动物体脂含量方面起到一定作用，可以有效减少动物脂肪组织以及非脂肪组织中不同脂类含量，防止畜产品体脂过量。同时，和传统免疫方法相比，脂肪细胞膜免疫技术具有一定的优势，较高的安全性等，但也存在一定的劣势，要从理论探究、实践探索两大层面入手，针对脂肪细胞膜主被动免疫情况，深化发展脂肪细胞膜免疫技术。在此过程中，我国要加大脂肪细胞膜免疫以及动物体脂含量调控方面的研究力度，比如，注重高特异性抗体的研制；借助重组DNA技术优势作用，生产基因工程抗体以及抗原，促使脂肪细胞膜免疫技术深化发展的同时有着更加广阔的应用前景。

总之，目前我国需要加大脂肪细胞膜免疫研究力度，促进脂肪细胞膜免疫技术深化发展，在优势作用发挥过程中高效调控各类动物体脂的含量，将其控制在规定范围内，确保畜产品健康的同时满足消费者需求，促使脂肪细胞膜免疫技术有着更加广阔的应用前景。

参考文献：

[1]黄婧婧，马宇航，王育璠.脂肪细胞膜相关蛋白的研究进展[J].上海交通大学学报（医学版），2017，37（11）：1548-1550+1547.

[2]叶晶晶，张枫琳，艾玮，朱晓彤，束刚，王丽娜，高萍，江青艳，王松波.猪BMSCs成脂分化中细胞膜钙离子通道、钙敏感受体及成脂定向相关基因表达研究[J].华南农业大学学报，2016，37（05）：7-12.

[3]姜锦鹏，赵茹茜，陈杰.脂肪组织细胞膜蛋白卵黄抗体对猪脂肪组织中凋亡相关基因表达的影响[J].畜牧与兽医，2015，47（06）：41-45.

作者简介：李伟（1985.08.09-），女，汉族，吉林省柳河县人，本科，吉林农业科技学院毕业，主要研究方向：动物疫病强制免疫、动物疫病防控。