何力

摘 要：近年來，针对农产品农药残留的检测方法主要以化学检测技术为主。基于此，本文重点针对化学检测技术在农产品农药残留检测中的应用与发展进行了详细分析。

关键词：化学检测技术  农产品  农药残留  检测

随着人们对化学农药的不合理使用，农作物中的农药残留越来越高，这不仅会对人们的身体健康产生严重危害，还将对生态环境造成不可逆转的破坏。目前，人们已经及时意识到合理使用化肥与农药以及加强对农产品中农药残留控制的重要性。在科学技术不断发展与进步的时代背景下，针对农产品中农药残留的检测方法不断涌现，其中原子吸收光谱法、极谱法等检测方法的应用极大提升了农产品的食用安全性。

1 化学检测技术在农产品农药残留检测中的应用

1.1 原子吸收光谱法

原子吸收光谱法是一种定量检测方法，其可以通过气态基层原子外层电子借助可见光或紫外光将某些元素的含量直接检测出来。也就是说，原子吸收光谱法可以对农产品中的微量组分及重金属含量进行检测与分析。例如，使用原子吸收光谱法对甜菜中残留的重金属含量进行检测，即便其中的铜含量成分低至0.0056mg/kg、锌含量成分低至0.0298mg/kg，该方法也可以将其准确检测出来。再例如，使用原子吸收光谱法对金银花中残留的镉含量进行检测，不仅检测精度较高，且检测过程也较为简便。另外，使用原子吸收光谱法检测枯草中的重金属含量，对于植物中重金属含量的有效测定与控制发挥着不可忽视的作用。……