李香旺，华仁锐，李慕紫，张卫华

（天津农学院园艺园林学院，天津 300384）

樱桃番茄（Lycopersicon esculentumMill.），属茄科番茄属。自引入我国以来，栽培面积及产量不断提高，并形成了规模较大的种植区[1]。樱桃番茄为高需肥蔬菜作物，适量施肥可明显改善番茄品质，提高番茄产量，但过量施肥会引起肥料利用率降低并容易导致肥害[2]。为解决这些问题，2015年农业部制定了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》，通过应用缓释肥等高效新型肥料，优化施肥方式等途径，以实现肥料高效利用，从而达到化肥使用零增长的目标[3]。

肥料利用率受土壤pH、微生物活动、土壤中水分含量等多种外界因素的影响，缓释肥是通过物理、化学和生物因素使肥料中的养分释放速率变慢，以实现肥料高效利用。与普通常规施肥相比，缓释肥的养分利用率可高达60%[4]。施用缓释肥可在减肥20%～50%的同时将作物产量水平维持在较高水准，农作物品质也明显优于常规用肥。另一方面，施用缓释肥也可极大降低施肥劳动强度[5-6]。吴丽艳等[7]研究表明施用缓释复合肥后番茄的株高、叶面积、叶片数和鲜果重等指标显著优于施用普通复合肥的番茄，且对防治病虫害有良好效果。梁新安等[8]研究表明施用缓释肥可促进番茄的生长发育并明显减少土壤硝态氮的渗漏。随学超等[9]研究表明添加有机缓释肥，显著提高了根围、根际中细菌、真菌、放线菌数量，并能显著降低番茄青枯病的发病率和病情指数。基于此，该研究将不同剂量缓释肥施用于盆栽樱桃番茄，探讨其对盆栽樱桃番茄生长的影响，以期为家庭盆栽樱桃番茄施用缓释肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2018年1—8月在天津农学院实践教学基地内实施。试验番茄品种为紫玫瑰（哈尔滨农信种子有限责任公司生产），缓释肥为广东肇庆市高新区美德威化肥有限公司生产。

1.2 试验方法

采用随机区组试验设计方法，设置5个缓释肥处理水平，分别为0 g/盆（CK）、5 g/盆、10 g/盆、15 g/盆、20 g/盆，每个处理3次重复，每小区6盆，每盆1株。

番茄种子经温汤浸种，恒温箱28℃催芽，种子露白后播于穴盘，放置于塑料大棚中。5月1日定植于直径20 cm、高20 cm的种植盆，用竹竿做支架进行支撑，采用单干整枝方式栽培。适时使用生物农药防治病虫害。在生长期间对不同处理的番茄植株生长、结果习性等指标进行调查和测量。果实采收后，测量果实横径、纵径、单果重，并测定果实中可溶性糖、维生素C、可滴定酸含量。

1.3 测定方法

使用游标卡尺测量茎粗、果实横纵径，使用卷尺测量株高、第4节间长，使用天平测量单果重，并计算单株产量。采用蒽酮比色法测定可溶性糖含量，吸光度法测定维生素C含量，滴定法测定可滴定酸含量[10]。

1.4 数据处理

采用Excel和SPSS相结合的方式对试验数据进行方差分析和多重比较。

2 结果与分析

2.1 施用不同剂量缓释肥对盆栽樱桃番茄植株生长的影响

由表1可知，各缓释肥处理间，番茄植株茎粗、节间长无显著差异，说明施用缓释肥对番茄植株茎粗和节间长无显著影响。植株高度以施用缓释肥剂量为20 g/盆时最大，显著高于对照，但与其他施肥处理间无显著差异，说明施用缓释肥显著影响盆栽樱桃番茄植株高度。番茄植株叶片数以缓释肥施用量20 g/盆处理最大，显著高于5 g/盆、15 g/盆处理，极显著高于对照，说明缓释肥处理对番茄叶片数存在极显著影响。

综上所述，施用缓释肥不影响盆栽樱桃番茄茎粗和节间长，但可以通过增加节数显著影响植株高度。

2.2 施用不同剂量缓释肥对盆栽樱桃番茄果实品质的影响

由表1可知，各处理间番茄果实可溶性糖含量存在显著差异，以施用剂量为20 g/盆时最大，极显著高于其他处理。说明施用缓释肥可以提高番茄果实可溶性糖含量，但需要施用量达到相应水平植株才能具有相应表现，该试验中以20 g/株为宜。各处理间番茄果实可滴定酸含量存在显著差异，以施用剂量为20g/盆处理最高，显著高于其他处理，极显著高于15 g/盆处理，说明缓释肥剂量对番茄果实可滴定酸含量存在影响。番茄果实维生素C含量以施用剂量为5 g/盆处理最高，极显著高于其他处理，其余4个处理间则不存在显著差异。说明缓释肥剂量对番茄维生素C含量存在影响，该试验中以5 g/株的使用量为最佳。

综上所述，施用缓释肥会极显著影响盆栽樱桃番茄可溶性糖、可滴定酸和维生素C含量，进而极显著影响番茄果实品质。

2.3 施用不同剂量缓释肥对盆栽樱桃番茄产量的影响

由表2可知，各缓释肥处理间，番茄横径、单果重无显著差异，说明不同缓释肥剂量对果实横径与单果重无显著影响。番茄单株坐果数以20 g/盆处理为最高，与其他各个施用缓释肥处理间无显著差异，但均极显著高于对照，说明施用缓释肥对盆栽樱桃番茄坐果具有极显著影响。番茄单株产量以15 g/盆处理为最高，与其他各个施用缓释肥处理间无显著差异，但均极显著高于对照，说明施用缓释肥对盆栽樱桃番茄单株产量具有极显著影响。未发现各处理间果实纵径存在规律性变化。

综上所述，施用缓释肥不影响盆栽樱桃番茄单果特征，但极显著增加盆栽樱桃番茄单株坐果数，进而极显著提高其单株产量。

表1 施用不同剂量缓释肥对盆栽樱桃番茄植株生长和果实品质的影响

表2 施用不同剂量缓释肥对盆栽樱桃番茄产量的影响

3 讨论与结论

盆栽蔬菜将体验式蔬菜种植与美化居家环境很好地结合起来，近年来也越来越受到研究者的关注[11]。盆栽蔬菜施肥与大田土壤栽培具有极大的不同，施用缓释肥可以显著简化施肥过程，并减少肥料投入，因此开展盆栽蔬菜应用缓释肥效果研究具有重要实践意义。试验结果表明，盆栽樱桃番茄使用一定剂量的缓释肥可以促进番茄植株的生长，通过增加单株坐果数显著增加单株产量，并对番茄果实的内在品质具有显著影响。从提高果实产量角度看，以15 g/盆施用量为最优，但该处理条件下，果实品质表现较差。综合分析，在该试验条件下建议缓释肥施用量为20 g/盆。