梁亚超

摘 要 在畜禽养殖业迅猛发展的当下，畜禽粪污对环境污染的形势日益严峻。加强畜禽养殖环境污染治理，实施畜禽养殖粪污资源化利用是改善粪污污染环境现状的重要手段，也是构建绿色农业发展的一项重要内容。实践中规模化畜禽养殖场通过建设沼气工程，采取“种养”结合的生态循环模式，推进畜禽粪污的资源化利用，能有效实现粪污的减量化、无害化、资源化，进而解决养殖业污染和制约畜禽养殖业发展的瓶颈问题。

关键词 畜禽养殖;污染治理;资源利用;循环农业

中图分类号：S216.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.20.061

随着生活水平的不断提高，人们对肉、蛋、奶等农畜产品的需求逐年增加，旺盛的需求在不断刺激畜禽养殖业迅猛发展的同时，畜禽粪便对环境造成的污染也日益严重。养殖业的发展与环境污染防治形成的突出矛盾，在严控环境污染、加强环境污染治理的当下，势必会成为畜禽养殖业发展的瓶颈。实施畜禽养殖粪污资源化利用是解决粪污污染环境的重要手段，也是绿色农业发展的一项重要内容。实践中通过种养结合的生态养殖模式，推进畜禽粪污的资源化利用，能有效实现粪污的减量化、无害化、资源化，进而解决养殖业污染和制约畜禽养殖业发展的瓶颈问题。

1 商丘市养殖现状

近几年来，商丘市积极推动畜牧业供给侧结构性改革，以高质量发展为总基调，加快转变发展模式和生产方式，不断推动畜牧业的规模化、标准化、产业化、绿色化转型升级，已成为河南省重要的优质畜产品生产加工基地。据统计，2018年底商丘市生猪存栏358.17万头、肉牛存栏53.35万头、奶牛存栏5.5万头、肉羊存栏295.13万只、家禽存栏4 160万只;肉类总产量53.8万吨、禽蛋总产量36.1万吨、鲜奶总产量25.52万吨。

2 产生粪污及潜在污染情况

2.1 畜禽粪污情况

对2018年底畜禽粪污量统计，全市养殖畜禽所产生的畜禽粪便约为940万吨，污水约为2 200万吨。

2.2 畜禽粪污处理现状

2018年底，商丘市規模养殖场粪污处理设施配套率92.3%、畜禽粪污综合利用率达80%。基本模式实行干清粪方式清粪，经堆积发酵后作为肥料直接还田，污水经沉淀池处理后还田。个别条件好的规模养殖场建设大中型沼气工程，通过对畜禽粪污的厌氧发酵处理，实现了“三沼”（沼渣、沼液、沼气）综合利用，有效解决了畜禽粪污对环境的污染，实现了农作物的有机、生态发展。

2.3 潜在污染问题

1）养殖场粪污处理设施不完善。根据调查，大部分养殖场废物储存设施不规范，设施破旧或者储存容积达不到粪污稳定、储存的目的，在降雨或非农业施肥季节，对周边环境存在污染风险。2）养殖场环境管理薄弱，养殖从业人员环保意识不强或重养殖轻治理，缺乏对养殖污染科学的管理。3）个别养殖业主片面追求利益最大化，丧失了对社会责任的履行，不执行国家的环保标准，甚至是偷排偷放，造成了大气、水域、土壤污染，加重了环境污染。

3 畜禽粪污的危害

畜禽粪污中含有大量的致病菌和寄生虫卵，如果直接用作肥料，会污染土地资源，若直接排放将会对水体和农村环境造成严重污染，导致水质恶化、蚊蝇滋生、病菌泛滥及诱发疾病，严重影响农村生活环境质量，危害人体身心健康，导致人畜患病，危害民生。

3.1 污染水质

粪便中的某些有害物质，如蛋白质、脂肪酸的腐败产物（也是粪便恶臭的构成物质）能溶于水，使水具有臭味，从而恶化了水质，使之不适于人畜的饮用。

3.2 污染空气

臭气恶化了畜禽场内外大气环境质量，对畜禽业工作人员产生危害，还会影响畜禽的生产性能、降低其生产力水平。

3.3 污染土壤

进入土壤的畜禽粪便，其中的有机物质本来可以被微生物完全分解，不仅不会污染环境，而且可以向土壤补充植物生长所需要的营养物质，维持土壤的自净能力，但是由于粪便堆积不施入土壤，超过堆积区域土壤的消化能力，就造成了污染。

4 沼气工程技术

沼气工程技术是以规模化畜禽养殖场禽畜粪污的污染治理为主要目的，将畜禽粪污进行厌氧消化等一系列环节的处理。这一技术既解决了畜禽粪污给环境带来的污染问题，又给农户带去了清洁便宜的能源，还能给农田提供有机肥料，可谓一举多得。畜禽养殖场沼气工程技术是集污水处理、沼气生产、资源化利用为一体的系统工程技术，又被业界称为畜禽养殖能源环境工程技术。

“三沼”利用，推动粪污治理与生态循环农业同步发展，是沼气工程技术应用的一种模式[1]。实践证明，开展以沼气为纽带的“猪-沼-果（蔬菜、粮）”生态农牧结合模式，通过对畜禽养殖业粪污的消纳，实现了对畜禽粪污的资源化利用。促进农村对清洁能源的使用和农业生产沼肥一体化利用，不但实现了种、养业优劣互补的良性循环发展，而且减少了农业面源污染，改善了农业生产对环境的污染[2]。具体来讲，这一模式主要有以下4方面优点。

4.1 加快农牧业结构调整

1）促进种植业与养殖业的相互融合;2）促进种植业结构的调整和优化，使粮经二元结构向粮经饲三元结构发展;3）优化畜牧业内部结构，节粮型畜牧业将获得较快发展。

4.2 形成规模带动

通过“三沼”利用，规模化养殖场以流转土地等方式与农户合作共建，扩大“农牧”结合面和“种养”规模，既可有效促进畜牧养殖业的发展，又可直接带动周边农作物的集约化种植，推动当地农牧业的生产发展[3]。

4.3 带动相关产业发展，振兴地方经济

规模化养殖场通过“三沼”利用，不仅促进生态循环农业的发展，而且辐射带动加工、运输、服务、流通等相关产业发展，促进社会的繁荣，增加财政收入。

4.4 促进农业环境改善

养殖区域的粪便污染物得到有效治理，秸秆得到综合利用，环境得到明显改善，对水源保护、改善农业生产环境和区域生活环境具有显著作用。具体主要从5个方面改善环境。1）减少畜禽废弃物排放，减少疾病传播，降低人群的发病率和死亡率。2）提高秸秆资源化利用率，避免直接焚烧，减少了温室气体及有害气体对大气的污染。3）减少农药、化肥施用量，降低氮、磷排放量，减少农业面源污染，保护当地水资源，减少饮用水的净化费用。4）减少种植业和水产业的成本和损失。5）沼渣、沼液替代化肥，实行水肥一体化技术，减少农业温室气体排放量，改良土壤，有利于保持生态平衡。

5 存在的问题及原因

经统计，2018年底，商丘市规模化养殖场（养殖小区）有433个，通过申请利用各级预算内投资或亚行贷款等项目进行配套大中型沼气建设的只有81家养殖场，占比18.7%，总池容5.1万立方米，年处理畜禽粪便40.65万吨，占比4.3%，养殖配套土地0.36万公顷。

5.1 大中型沼气发展中存在的问题

1）工程建设配套量较规模化养殖场（养殖小区）总量相比偏低。2）受技术、管理或生产经营等因素影响，已建成的沼气工程使用率达不到设计规划运转要求。

3）运行、维护费用成本高。

5.2 原因分析

5.2.1 政策、资金扶持激励不足

沼气工程建设投资大，而养殖企业受市场、疫病等因素影响大，风险大，利润率较低。如一座1 000 m3的沼气工程建设需投资350万元左右，配套建设内容由原料收集与预处理系统、厌氧消化系统、沼气利用系统、沼肥利用系统、智能监控系统等部分组成。养殖企业缺乏独立建设大中型沼气工程的能力，如果实现不了项目资金扶持，养殖业主自行建设积极性不高。

5.2.2 社会服务化体系不完善

缺乏完善的沼气工程抢修维修服务组织，沼气工程在运转中出现一些小毛病，如漏气、漏水、阻塞、零配件损等得不到及时解决，影响了工程运转。

5.2.3 “三沼”使用技术的示范推广力度不够

目前，侧重于自环境污染保护层次推进畜禽养殖粪污资源利用配套设施建设，对沼气、沼肥、沼液在农业生活、生产上的应用推广工作还相对滞后。

6 建议

1）加强宣传引导。在加强农业农村环境污染防治的同时，引导规模化养殖企业在“资源化利用”上下功夫，鼓勵企业开展种养结合的农牧一体化经营生产模式，通过农作物对沼渣、沼液的充分消纳，实现农业生产的循环、生态、高效发展。

2）加强政策支持和资金投入。对配套建设沼气工程的大中型养殖场要制定优惠政策，各级财政给予一定的资金扶持，鼓励配套建设沼气工程。

3）完善沼气工程抢修维修社会化服务体系，解决大中型沼气工程在使用、运转中的故障之忧。

参考文献：

[1] 苑瑞华.沼气生态农业技术[M].北京：中国农业出版社，2001.

[2] 陈婷婷，周伟国，阮应君.大型养殖业粪污处理沼气工程导入CDM的可行性分析[J].中国沼气，2007（3）：7-9.

[3] 袁建生，申占保，叶举中.现代农业生产实用技术问答、规程及创新[M].北京：中国农业出版社，2017.

（责任编辑：刘昀）