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新知

2019-11-05

东西南北 2019年18期
关键词:泡菜碳水化合物人工

   后代性别可选了

近日,广岛大学的科学家开发出一种更简单的方法来控制后代的性别。该技术以“新颖”的方式将攜带X与Y染色体的精子分开,以达到选择后代性别的目的。目前,该技术仅应用于小鼠,有科学家称其可逐渐应用于哺乳动物。此外,研究人员称,目前在人类生殖技术中使用这种方法是推测性的,因此并没有因这种新技术应用而产生重大的伦理问题。

但是,科技会把未来变成什么样子?

   “人工皮肤”,烧伤患者的福音!

深圳清华大学研究院,近日向媒体展示了一款双层“人工皮肤”。负责人告诉记者,“人工皮肤”是利用工程学和生物学的原理和方法研制的皮肤替代品,用来修复、替代缺损的皮肤组织,可以解决以往自体皮肤移植皮源不足、颜色差异等问题。目前,这款“人工皮肤”的价格在每平方厘米120元左右,已经推向市场。

科技真正的魅力,是实实在在地解决问题!

   研究表明:人类现有环境易致肥胖

据美国《新闻周刊》网站报道,科学家认为,在过去50年里,人类总体变得越来越胖,在很大程度上要归咎于我们所处的环境,其中包括杂货店的距离有多近、人们使用安全人行道和公园有多容易等变量。虽然吃得太多、运动不够是肥胖流行的原因,但“深层原因很可能是全球化、工业化和其他社会、经济、文化和政治因素的复杂组合。”

原来错的不是我,是整个世界。

   韩国泡菜可用于治疗秃头 

据8月16日的《每日邮报》报道,韩国檀国大学研究人员发现,在韩销售的泡菜饮料不仅有助于增加现有头发,还可以治疗秃头。科学家研究了23名男性在饮用泡菜饮料1个月后的效果,发现毛发数量增加显著,似乎可逆转脱发。

看来泡菜可能要涨价了!

   狂吃肉还能减肥?  生酮饮食真的靠谱吗? 

光吃肉就能减肥?这便是近两年来风靡全球的“生酮饮食”。NBA篮球明星科比靠生酮饮食疗养脚伤;余文乐靠生酮饮食10个月就练成了别人花5年才能练就的好身材……

生酮饮食简单来说,就是提倡高脂肪、低碳水的饮食,脂肪供能比约占75%。所以肉啊、油啊什么的可以敞开吃。但是,你基本上就要和碳水化合物告别了,米饭、馒头、面条这些你就别想了;蛋糕、巧克力、奶茶、冰淇淋这些甜品、饮料也要说拜拜了;甚至一些含糖量高的水果、淀粉含量高的蔬菜你也吃不了。

实际上,生酮饮食是通过高脂饮食模拟饥饿状态,迫使人体分解脂肪。

众所周知,糖、脂肪、蛋白质三大营养物质,都能为人体提供能量,但是次序有先后。身体最喜欢糖,消化、吸收和利用都很容易。不过,没有人会24小时都吃东西,所以,血糖水平是波动的,血糖过高,身体就把一部分糖转变成脂肪,存储起来;血糖过低,就从“脂肪银行”里取出一部分,转变为糖类,维持血糖的稳定。

换句话说,只要摄入的碳水化合物不足、血糖水平偏低,下丘脑(血糖调节中枢)便会认为人体处于饥饿状态,进而开始消耗脂肪。

当使用生酮饮食的时候,由于碳水化合物摄入量降低,血糖来源减少,人体会被迫进入一种模拟的饥饿状态。在这个状态下,体内的脂肪会大量分解以提供能量,这就是所谓生酮饮食燃烧脂肪的原理。

生酮饮食短期内确实可以起到减肥的功效,但可能会引起营养不良、呕吐、便秘等不良反应。并不是一种健康的减肥方式。

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