姜润泉

4.特色菜点多

淮海路上600多家店鋪中有80多家饮食店和食品店，供应各式特色菜点，如“大同酒家”供应广帮菜点，“绿野”供应川扬帮菜点，“红房子”为法式西菜社，还有“天鹅阁”西餐社、“东华俄菜社”等。它们除了供应菜肴、洋酒，还供应各式西点。

5.影院多且先进

淮海路上有很多影院，分头轮、二轮、三轮。头轮如国泰电影院，座椅宽敞舒适，夏天冷气开放，每座还配有一台“译意风”机，在放原版片时用。影片开映时，观众两耳戴上耳机套，将插座安插于前排座位靠板上，于是片中外语可同步译为华语。

二轮如“巴黎”电影院，三轮如“恩派亚”“杜美”等。“杜美”在1949后改名“东湖”，是我国首次放映立体电影的影院，记得放的第一部电影是《魔术师的奇遇》。

6.保留了早起建筑

淮海路上有1 910年建造于华山路口的登云公寓（原名“汉弥尔登”公寓）、马当路口的“尚贤坊”和法租界的公董局，还有嵩山路口的救火会。

经营范围至今未变动过的是位于淮海中路481号的银行，已有80年历史，还有全国土产商店;娱乐场所未改动的仅为国泰电影院。

7.定制服装、国际时尚品牌集中

淮海路服装店分男、女式样，女式只做旗袍，前店后工场;男式服装也是前店后工场，因为男性双手长短差距、胸围大小相差较大。第一次先“粗制”，长针脚缝制定型，然后当场试穿，甚至“贴身修改”，再用“别针”别住后正式踏缝。通常茂名路上南面做旗袍，北面做西装。

8.娱乐场所较为高雅

虽然淮海路上娱乐场所众多，但没有一家吸大烟（鸦片）馆，也没有公开的妓院和赌场，唯有弹子房、乒乓房、网球场、舞厅，舞厅里跳的也是高尚的交谊舞。

9.火爆上海滩的光明顿大酒店

如今淮海路上的“光明邮大酒店”门口每天排着长龙，人气相当火爆。很多人认为它是百年老店，也有人撰文报道称其有70- 80年历史。

我家与“光明邮”为邻，据我所知，当年林森中路586-590号（光明砘现址）是一幢三层三开间的砖木结构建筑，东一间为“新都时装”，西二间为首饰店。

1956年公私合营时，左、右三家店都搬离，与淮海中路其他同类型商店合并，又把淮海中路和成都路一带的饮食摊合作后再迁入此地。这些摊贩中就包括在淮海中路533弄弄口专卖锅贴的“光明邮”点心店。那时我看夜戏回家，常在“光明邮”点心店吃夜点心。与其合作的还有成都路101号门口的点心摊、成都路142弄弄口的红薯摊、长乐路路口的酒酿饼摊等，它们并称为“光明邮点心店”。

1989年淮海中路商店注册时还是“光明邮点心店”，二楼、三楼作为居民住宅，后门是居民厨房，所以点心店属商业二局。1993年淮海中路改造建地铁1号线，淮海中路584弄15 - 20号动迁，才有今天的“光明邮大酒店”，隶属丰裕集团。

目前据我观察，淮海中路从上午9点到下午5点以老人和观光客居多。“光明邮”走的是低价路线，如一壶茶水每人2元人民币，10元封顶，而其他饭店至少3-5元人民币，且不封顶，自带茶叶也要每位3元，有一人算一人。菜品上，“光明邮”的低价路线是人均消费60元，故生意兴隆，受人称道。

10.小吃品类丰富多样

淮海路上的小吃摊主要设在与之相邻的成都路。小贩都是提篮叫卖进弄堂的，一进弄堂，吆喝声清脆响起，如“桂花赤豆汤，白糖糯米粥”“阿要爆炒米花睐”“盐金花菜芥辣菜，2分洋钱买一堆”。那时淮海路住户经济条件好，富裕家庭多，上小学的孩子每月可以拿到“月规钱”，再小点的孩子听到叫卖声，临时向大人讨也不会遭到拒绝，所以小贩多，小吃品种也多，可以说从早到晚不间断。

清早，卖豆腐花的小贩用一根扁担，后面挑豆腐花，前面是碗和调料，还有卖糖藕、热腰菱、沙角菱、热玉米、甜芦粟、擂沙圆等;下午有糖粥（白米粥上加一勺豆沙浆）、臭豆腐干，用一根扁担挑了来。我最佩服的是吹糖人的小贩，他们只需几根竹片，一些糖水浆，竹签蘸上糖浆，用嘴一吹便形成一只蝴蝶，或一只小猴子、老鼠偷油、猪八戒等图像。晚上则基本供应成年人打牌后所需，故吃食大都是粽子、茶叶蛋之类。

最令我难以忘怀的是一位年纪较大的小贩，他专卖盐金花菜、豆腐干，夏天卖纯豆沙做的豆沙糕。他会唱小曲，而且唱得很好，还现编现唱，深受小朋友欢迎。解放初的某一天，他提了篮子在我家弄堂口，对我们说，他以前是昆曲演员，挣的钱养不活全家，所以改行做小生意，现在市政府招他们这批人回去，为剧团培养下一代昆曲演员。转眼七八十年过去了，当时的“小朋友”年龄大的也已经90多岁了，最小的恐怕也80岁以上，有一些已驾鹤西去，只留下童年点滴回忆。