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柳暗花明

2019-10-23

食品与生活 2019年5期
关键词:王致和柳暗花明蚕蛹

工业社会里,人人都是精密仪器上的零件,沿着既定的轨道运行,上班时遵循朝九晚五,按时打卡,下班后的美食出行也有固定的时尚打卡地,这是现代生活的秩序之美。不过,机器需要检修,金属也会疲劳,按部就班的生活偶尔也会被打乱。

一次去参加讲座,地点在郊区,提前查好了路线,设好了闹钟,特意提早40分钟出发,无奈公交车迟迟不来,眼看预留的40分钟已过,计划被打乱,心情焦躁起来。终于等到的公交车慢悠悠地往目的地晃荡,心情愈发焦躁,整个人被“怎么办啊?要迟到了”的魔咒裹得像个蚕蛹一样。不经意间,瞥见车窗外有大片的油菜花,金灿灿的,像一道光一样劈开了我焦虑的蚕蛹:“焦虑没有半点用,并不能让我早点到达目的地,还辜负了大好春光。”下了公交车,距离目的地还有1.4千米,没有共享单车,于是先给主办方打电话告知要晚到了,再一路走到目的地。郊区的路很宽敞,两旁是叫不出名字的花树,因少有人打扰,很有“芳草鲜美,落英缤纷”之意,耳边是叽叽喳喳的乌叫,脑海中就自然地冒出了一个仿佛只停留在小学语文课本上的词汇一鸟语花香。

生活中有无心插柳的美,食物也一样,比如闻起来臭、吃起来香的“王致和”臭豆腐,是进京赶考的穷学生王致和因考试落榜,又没有盘缠回乡,不得已开起了豆腐坊,时有卖剩下的豆腐,因舍不得丢弃就切成小块用盐腌起来,之后专心攻读便忘了。待他想起来再打开时便有臭味;中鼻而来,豆腐已呈青灰色,不舍之余尝之,又觉余香浓郁,很是耐人寻味。

比如镇江锅盖面,是心灵手巧的小媳妇忙中出错,误将汤罐上的小锅盖当成大锅盖,撂到面锅里,煮出来的面条却格外可口。

比如因巧克力碎没有融化而出现的巧克力碎曲奇饼干;比如一次异常高温的突袭,来不及采摘的葡萄变成了好吃的葡萄干;比如一个坏脾气的厨师,为了给挑剔的食客一点颜色看看,故意将马铃薯切得很薄,并炸得卷曲、松脆,最后再順手加点盐,成就了美味薯片…… 有秩序的生活固然重要,但是秩序被打乱之后的慌乱,以及慌乱之后的柳暗花明却是另一种生活情趣。

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