(吉林农业科技学院动物科技学院，吉林 左家 132109)

“以学生为中心”的教学观念来源于美国儿童心理学家、教育家杜威的“以儿童为中心”的观念。在以往的课堂教学中教师是主体和中心，学生的学习往往局限于课堂和书本，学生是知识的被动接受者。以学生为中心提倡在教学过程中遵循学生的意愿，主张解放学生的思维，以学生为中心组织教学，充分发挥学生的主观能动性[1，2]。《毛皮动物饲养学》是野生动物与自然保护区管理专业的1门主干课程，应用性很强，主要讲授水貂、狐、貉等毛皮动物的生物学特性、饲料的加工调制、繁殖育种、饲养管理、毛皮初加工、毛皮动物场的选择与规划。2018年野生动物与自然保护区管理专业被确立为吉林省特色高水平专业，为了适应专业建设发展的需要，笔者在课程改革中从专业主干课入手，以《毛皮动物饲养学》为例，进行基于布鲁姆教育目标分类的以学生为中心的教学设计与实施工作坊。

1 从教到学——以学生为中心的教学模式转变

1.1 传统教学存在的问题和现象现在传统教学中普遍存在3种现象：一是学生自己不想听课，二是遇到不感兴趣的课，三是觉得老师讲课没有吸引力。这些问题和现象在《毛皮动物饲养学》课程的人才培养目标和企业需求之间存在很大差距，在能力方面学生达不到企业的要求，在待遇方面企业达不到学生的期待，导致学生就业难，难以胜任企业的工作，企业招聘难，难以聘到能干的人。传统讲课大量的时间用来进行低阶学习，只是单纯的理解和记忆，没有涉及到创新、评价、分析、应用。传统的教学效果是把学生强制进行分类，只关注了1/3的学生。本杰明·布鲁姆的观点认为，失误的积累、无合理帮助与鼓励导致学习不好、水平差的学生需要更多的时间和资源，只有关注了每个学生的发展才能使大多数学生最终都能够学会[3]。传统教学对高阶学习作用很有限；来自不同地域、不同家庭背景、不同成长环境的学生之间的差异是客观存在的；90后对于信息化的依赖已经无法改变[4]。因此，改变传统教学观念，充分运用现代信息化教学手段提高学生的学习兴趣和知识能力，是值得深思和探讨的问题。

1.2 以学生为中心的基本原则(1)教师是知识的促进者，而不是呈现者。(2)充分利用学生已有的知识和经验。如：通过学生在寒暑假在大连名门种貂有限公司、大连名威貂业有限公司的实习经验来完善自己的实践知识。(3)使用网上资料、在线开放课程等鼓励、帮助、挑战学生。(4)鼓励学生提出自己的想法，培养学生解决问题的能力。(5)鼓励学生独立学习。《毛皮动物饲养学》课程在2017年已经立项吉林农业科技学院在线开放课程，目前已经完成了视频课程的录制和第1轮运行，学生可以通过在线学习灵活安排自己的学习内容和学习进度。(6)学生积极参与学习过程。通过翻转课堂实现全员参与学习。(7)培养学生核心就业技能。《毛皮动物饲养学》课程在2018年被确立为吉林省校企合作开发课程，通过与大连名门种貂有限公司、大连名威貂业有限公司进行联合培养，相互培训，提高学生在毛皮动物产业方面的核心技能。(8)考虑学生的需求和学习爱好。不定期对野生动物与自然保护区管理专业、动物科学专业的学生开展问卷调查，了解学生对《毛皮动物饲养学》课程的需求、建议、改进措施、对相关就业单位的要求。(9)形成性评价、互评和自评对学习很有帮助。

以学生为中心的三要素是：学习发展——谁学，学生学习——咋学，学习效果——咋样。以学生为中心聚焦点发生了变化，更适合知识唾手可得的时代[5]。

2 布鲁姆教育目标分类——从现在开始做以学生为中心的教学设计

以学生为中心的教学设计首先要明确3个方面：目的、活动、评价。目的是想让学生学会什么，让教学目标变得能够测量，学习的责任更加明确；活动主要体现在所采用的方法与资源，怎么样才能够教会学生；评价是让学生知道都学会了什么[6]。其学习层次和学生主要行为目标见表1。

表1 以学生为中心的教学设计

从表1可见：(1)记忆层面：通过教师的讲课、指导、出题、提问、聆听，学生听讲、背诵、联系与测试，学生在学习结束后能够回忆、记住、识别知识的内容。(2)理解层面：通过与记忆层面相一致的方式，学生在学习结束之后能用自己的话解释，能够举例说明问题[7]。(3)应用层面：教师进行示范、指导、观察、评估、协调、提供资源，学生进行测试、作业与练习、讨论、实训、实践，在学习结束之后能够运用某些技术，能够使用某些软件等，而且换一个场景后依旧会用。(4)分析层面：教师通过聆听、澄清、协调、提供资源，学生进行讨论、演讲、再次运用并呈现过程与结果，学习结束之后能够拆分和整合、归纳这样做的原因。(5)评价层面：教师通过调查、观察、聆听、澄清、协调、提供资源，学生通过争论、辩论、揭露、提问，学习结束之后在归因的基础上自我评判做得是否恰当，在别人做了之后学生能够评判是否恰当。(6)创造和创新层面：教师将知识进行延伸、协调运用、反思、提供资源，学生进行设计、规划、计划、修改、创造、建议，在学习之后能够形成新的产品、形成新的观点，并且有看待事情的新方法[8]。

3 以学生为中心的教学方法

现在教学过程中采用的教学方法很多，美国缅因州的国家训练实验室经过调查、统计分析得出：讲课收效甚微，阅读10%，视听20%，示范30%，讨论50%，操作75%，交会别人90%。我们在教学过程中主要采用以下方法。

3.1 吸引——提高参与度在某一模块课程，如“彩貂的育种”模块结束的时候布置作业：阅读教材“第一章第六节毛皮动物日粮配方设计”，在教学系统中完成“大家一起来找茬的游戏”，给1份别人设计的问卷找毛病(8处以上)，通过这种方式来提高学生的兴趣。

3.2 探究——学生开展自主探究课堂进行小测试，让学生进行市场调研问卷的设计，通过阅读教学系统中本学习模块提供的网上阅读资料的问卷实例，讨论1份好的问卷在题型和结构方面有什么特点，并将讨论结果的要点现场写下来。

3.3 解释——学生能够理解(1)面授讲解：从问卷结构(课堂小作业：问卷的题目和前言)、题型、提问与选项，问卷设计应避免的失误等方面进行讲解。(2)再次讨论：那份找毛病的问卷找的毛病准确吗？为什么？现场重新找毛病，并将结果提交教学系统，要求100%准确。

3.4 详细说明(迁移)——换个场景后学生依旧会(1)小组会议：我的问卷设计思路。(2)本模块作业：按照小组合作企业的要求，设计问卷(纸质和在线2种)提交到教学系统中，教师评价、企业评价、学生互评。

3.5 评价——课程学习效果评价考勤20分，课堂表现(作业、讨论、互评)40分，课程设计40分。

3.6 翻转课堂翻转课堂是最好的以学生为中心的教学方法，主要有辅助式教学(轻翻转)、翻转课堂、MOOC(慕课)/SPOC(小规模限制性在线课程)——轴翻转3种形式[9]。(1)辅助式教学是在学习资料上网的前提下，以讲课为主，教学平台起辅助作用，学生能够根据教师的要求提前准备，使用教学平台中的资料并完成线上学习任务。(2)翻转式教学是预习环节上网，知识碎片化，课堂用来实现高阶学习，记忆理解的部分移到课前，通过课堂辅导作业、展示、互评、矫正，用教学平台保留学生的学习轨迹。(3)MOOC/SPOC式教学是低阶学习和高阶学习全部在线进行，知识和技能的迁移靠实践[10]。MOOC：公益性、秀强大、纯在线；SPOC：更加精细化、混合式，没有课堂和课外、碎片式学习、可以利用的时候再去学，实践项目是核心驱动力。能否成功翻转的关键是：精心的教与学过程设计；引人入胜的教学微视频、部署学生乐于完成的作业；运用社交化的网络平台。

4 更加有效的课程教学的实施

什么样的学习活动学生乐于参与呢？一是能够吸引学生注意力的，这样的内容有很多，与学生的未来相关，需要在课堂上进行多测试、多提取；二是注重关联性，多做与校园生活相关的作业，多做与所学专业相关的作业，少做高大上的案例；三是给学生信心，多鼓励少批评，让学生给别人的作品找毛病，给学生多次弥补的机会，关注学生的进步，及时披露学生的成绩[11]。教师是指导熟手、教会生手的学生。

5 教师要建立有效的反馈机制

教师不能只站在教师的角度制定标准，要从学生的角度建立有效的反馈机制。定性的反馈机制可以通过讨论版、微信、访谈、公众号等，学生通过手机反馈相关信息。定量的反馈可以进行统计跟踪、测试、调查。反馈的效果好，学生的接受度就高，可以继续使用。如果效果不明显就需要改善，效果差就要重新制定。

6 评价策略

学生学习效果的评价主要有3种：诊断性、形成性、终结性。诊断性评价是对先修课程、知识掌握情况或课前预习的情况进行评价，不算分数[12]。形成性评价是对学习过程的评价，是最重要的环节。终结性评价是对课程测试学习结果进行整体评价[13，14]。(1)课堂表现：发言次数、小组表现、演讲、辩论。(2)在线学习行为：微课观看、讨论、互评。(3)学习结果：作业、测试、考试。(4)学习态度：到课。

6.1 评价量规(Rrubric)的结构——一维模式内容见表2。

表2一维模式

评分指标1:结构完整内容:标题、前言、问卷问题、个人背景资料、答完致谢。0～5分:全部有5分,缺1处扣3分,缺2处以上扣5分评分指标2:次序准确0～5分:个人背景资料放在问卷末尾得5分,未放置0分评分指标3:量表准确0～10分:发现每1处可以在此使用更高精度测量的量表扣2分,扣完为止

6.2 评价量规(Rrubric)的结构——利克特(Liket)模式内容见表3。

表3 利克特模式

7 教学设计可视化成果——海报嘉年华

《毛皮动物饲养学》课程组成员经过共同研讨的教学设计通过海报的形式展示出来，根据布鲁姆教育目标分类法进行教师的教学目标、学生的学习目标设计。策略要从课前、课中、课后的教育学来体现。评价主要体现在微课视频观看、在线讨论、百度截图、在线测试、课堂回答问题、展示与互评、作业、考试、其他。以上3个方面最后做成海报。见图1。

图1 教学设计