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供应链视角下CJ荣庆冷链物流发展研究

2019-10-21安琪王晓蕾刘思琪惠梓梁宋庆丰

科学与财富 2019年12期
关键词:冷链生鲜管理系统

安琪 王晓蕾 刘思琪 惠梓梁 宋庆丰

随着人们生活水平的提高,对生活品质的要求也日益提高,新鲜、安全成为大众的追求,而这个环节则与冷链物流密切相关,但由于生鲜、蔬果等较一般商品储存和运输难度更大,物流中遇到的问题自然也比较多。因此,生鲜冷链物流服务也成为我国当前物流行业服务能力较为薄弱的部分。而近些年,随着电商等生鲜产品全新销售模式和渠道的兴起,与其配套的冷链物流服务能力建设与投资成为行业热点之一,这无疑是冷链物流发展提供了一个绝好的契机。

冷链物流的定义

国家的标准物术语中,冷链物流的含义是:根据商品的不同特性,为了保证其产品在运输总过程的品质都处于适当的低温环境中称为冷链物流。由此我们即可以看出其与其它产品的区别,冷链物流往往涉及的均为新鲜易腐的商品,这类型商品都具有含水量高、保质期短、容易发生腐烂变质的特征,所以对效率及运输过程提出了更高的要求。政策利好与市场需求催生的巨大发展商机使不少投资者对冷链物流业产生了兴趣。但是成本问题令冷链物流发展陷入窘境,进而让食品安全大打折扣。在冷库、冷藏车的运营成本高,专业人员培训费用大等困难面前,很多冷链物流企业迫于无奈‘返璞归真“,纷纷将冷藏车改成普通货车,用”泡沫箱子裹棉被‘的“老法子”来达到冷藏效果,导致消费者买到的冰激凌变形,冷鲜食品不新鲜,使终端消费者成为最终的受害者。但是冷链物流有利于降低农产品流通损耗、减少农产品流通费用、提高农产品质量安全、促进农民增收、提高人民生活质量却也是事实。

冷链物流的发展

冷链运输历史追溯还是比较悠久的,古有唐玄宗为博美人笑,千里运送荔枝归来,留下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的佳句。建国后至改革开放初期,包括生鲜产品在内,我国生活和生产资料的运销绝大多数时间处于计划经济体制系统内。改革开放直至2011年左右,随着城市化的发展和城镇化潮流,连锁零售和连锁餐饮等新型商业业态崛起,连锁零售门店和连锁餐馆成为生鲜产品的重要收获对象,这使得城市配送成为生鲜冷链物流服务的重要内容。2012年至今,众多电商和快递巨头开展生鲜产品的电商销售业务。然而一个非常实际的问题摆在面前,据业内人士推算,生鲜食品大多需要冷链配送,成本是普通常温配送的130%,这必然加大企业经营成本,而这种成本最终又会传导给终端消费者,从而抬高消费品价格,可能需要商家每单付出数十元以上的配送成本。这在一定程度上也制约了我国生鲜行业的发展。

国家对于冷链行业的态度

近年来,国家队冷链物流产业给予高度关注,并相继出台政策予以扶持,对产业发展提出了更高的要求,要求各地‘加快建设以冷藏盒低温仓储运输为主的农产品冷链系统‘,在重点产销区再建或改造一批农产品批发市场和农贸市场,加强冷藏保鲜、卫生、质量安全可追溯、检验、检测等设施建设,大型屠宰场应配备冷却肉车间、大型肉类批发市场应配备冷藏库,连锁零售应实施统一冷藏配送。

cJ荣庆物流供应链有限公司介绍

一.先后被授予“中国物流百强企业”、“中国冷链物流百强企业第一名”、“中国冷链十佳综合物流服务商”等荣誉称号的希杰荣庆物流供应链有限公司(简称“希杰荣庆物流”-CJ荣庆物流)是一家1985年诞生于临沂市兰陵县,总部位于中国上海,注册资金5亿元,2008年通过IS09001国际质量认证,集冷链、普运、化工为核心业务的国家“AAAAA”级综合物流企业。CJ荣庆物流为客户提供全国公路运输、配送、仓储于一体的供应链服务,是交通部甩挂运输试点企业、中国食品冷链物流、中国药品冷链物流国家标准示范企业。员工超过5000人,自有运输车辆1500余辆,冷链车辆450余辆,危险品运输车辆200余辆,均配备车载GPS监控系统,拥有总计50余万平方米仓库资源,并提供冷藏、冷冻、危险品仓储服务。目前业务涵盖冷链运输、普通货物运输、危险品运输等,拥有包括400全国统一客户服务热线。

供应链管理服务

冷链物流作为CJ荣庆物流供应链公司的主要运送方式,贯穿产品这个运输过程,从客户生产车间到仓储再到配送,通过对物流成本和服务品质的控制,围绕采购、生产、销售直至最终消费者的整个流通环节,实现商流、物流、资金流、信息流的统一,通过资源整合,达成供应链整体网链的功能。致力于提供一站式的供应链管理服务。在提供物流配送服务的同时向客户提供代收货款及其他相关结算服务,如信用支持等,建有先进的GPS监控中心,对全国车辆实施全程监控。优化运输路线,实现自营及外包车辆的温度、速度、准点、线路偏移、疲劳驾驶实时监控并自动报警。经过多年的信息化建设,在公司各项经营、管理活动中,均建立了强大的信息系统。包括:HR人力资源管理系统、0A自动化办公系统、CRM客户资源管理系统、WMS仓储管理系统、TUNE运输管理系统、GPS运输跟踪系统、签单扫描管理系统、客户对接平台、NC财务管理系统等。配备电动装卸桥台,德国林德高位叉车、液压叉车等各类先进装卸设备,日吞吐量1.2万吨。在上海、北京、广州、成都、西安、沈阳等物流枢纽建有先进的仓储设施,在全国拥有总计50余万平方米普、冷、化仓储资源。通过自主研发先进的WMS仓储管理系统,能满足客户在线库存、定期盘点、自动报表、先进先出、批次管理等功能。

供应链管理在

供应链管理系统中信息技术的应用

腾翼运输管理系统面向客户服务需求,集订单处理、运输调度管理、作业执行跟踪、路线管理、资源管理、计费与结算管理为一体的智能化运输管理系统。

PDA应用

腾翼系统中可使用PDA设备进行操作如下:

1、监理自动接收提货指令

2、提货现场录入运单信息

3、实时上传信息、打印标签

4、仓库扫描卸货、装货操作

f短信平台应用

腾翼系统利用手机普及这一便利条件,在系统中建立短信平台功能,能接收派件员发送的签收信息,更新运单签收状态,并及时反馈签收信息给发货客户,当有异常情况发生时,系统还可提供给联系人发送异常反馈短信,相比较打电话、发傳真等方式沟通,更便捷。腾翼系统还支持定时将经营数据发送给管理人员,让管理人员及时了解企业经营情况,以便快速做出决策。

GPS运输跟踪系统应用

腾翼系统与GPS车辆监控系统对接,可在查询托运单号货物在途运输轨迹信息同时用GPS定位车辆目前所在位置。并可用于车辆行驶里程监控管理。

签单扫描管理系统应用

腾翼系统支持高拍仪扫描或手机客户端上传多种方式,进行电子签单管理,并在官网中或与客户系统对接提供电子签单查询。

WMS仓储管理系统

不仅实现入库管理(条码扫描)、出库管理(拣货、备货、装箱、条码扫描)、库存管理(移库、盘点、调整、属性变更)、加工管理、月台管理、统计报表(日报表、期库存、结存、各货库存、保质期预警)等功能,并针对不同客户个性化需求动态设置库存属性,实现不同出库策略,拣货策略,上架策略应用,智能推荐上架库位、拣货库位。通过客户系统对接平台,实现订单信息对接,并及时

反馈库存信息、出入库信息。

客户对接平台

为客户提供统一的接入平台,通过EDI、WebService、FTP等方式,实现与TUNE运输管理系统、WMS仓储管理系统的实时订单交互和货物跟踪。

公司存在的问题

人才供给不足

荣庆的高速发展对人力需求量也在不断增加,荣庆物流现有员工6000多人,基层作业人员比例大,专业性较差:高水平人才短缺,人才流失严重。公司内从事冷链业务的员工缺乏专业化,在运输、仓储、配送几方面做得不够专业,使得投入的增加与产出的增加不成正比,甚至出现不正确或不合理的操作,如多次搬运,温度不达标、串货现象,给公司造成不必要的损失。

冷链物流成本较高

荣庆冷链物流的成本主要在运输、仓储和管理三方面。目前,荣庆的财务体系不够完善,没有单独冷链物流成本的相关科目,冷链物流成本和其他业务成本混在一起,不能明确看到成本所在,更不能有效的控制成本。在冷库方面,荣庆把温度要求相同的物品放在一个仓库,但很多时候部分类型仓库紧张,在旺季租赁成本较高,淡季又出现闲置的状况。在车辆方面,除了无法平衡淡旺季的闲置和紧张问题,冷链运输成本也较高。此外,冷链货损较大导致赔偿较多,给荣庆带来了很大的损失,从而增加了冷链成本。

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