张怡

摘 要：旅游管理属于应用型较强的专业，实践教学体系的构建在人才培养过程中显得尤为重要。对于具体的高等院校来说，该如何评价本校当前的实践教学体系？在实践教学体系未来发展过程中，该主要从哪些方面加以改进？实践教学的服务主体——学生——对上述问题有很强的发言权，因此本文拟从学生满意度角度出发，对实践教学体系进行评价研究。

本研究以实践教学体系的广义内涵为基础，通过文献综述和专家咨询法构建起旅游管理专业实践教学体系学生满意度指标测评体系，其中包括5个二级指标、18个三级指标。将三级指标明确化、具体化，形成调查问卷的基本内容。本研究以期能为应用型高校的学生满意度测评贡献一份力量，使得旅游管理专业实践教学体系的发展真正做到“以学生为本”，从而提高其市场竞争力，培养出更多的优秀人才。

在我国，近年来随着市场经济的不断发展，高校也面临着越来越多的市场化竞争。但当前，我国高校在发展过程中并不重视学生满意度的调查，认为满意度调查发挥的作用有限。现有的一些满意度调查也多局限于高校管理方面，且在问卷设计上缺乏理论指导，科学性和针对性不足。由此造成的问题是：高校在发展过程中，大多数是自上而下的落实、贯彻相关规章、制度，很难全面了解到学生的真实想法，无法做到完全从学生角度出发，真正满足学生和行业的需求。旅游管理作为应用性较强的专业，实践教学体系的构建在其人才培养过程中显得尤为重要。而现有的实践教学体系内容的构建基本来源于教育理论、教学经验，鲜有从学生角度出发，考虑体系是否完全被学生接纳、是否能与企业需求完美对接、是否有助于学生未来发展等。因此本研究尝试将学生满意度调查引入到旅游管理专业实践教学体系的构建中，以期真正体现学生的主体地位，从而建立起符合学生需要、进而符合人才市场需求的实践教学体系，并有助于高校教学质量的真正提高。

通过查阅相关文献发现，国内学者在对实践教学体系构建时普遍以实践教学体系广义和狭义的概念为依据。狭义的实践教学体系主要是以实践教学内容体系为核心，以人才培养目标为指导，在课程安排和实践教学环节的设置上均与理论教学进行有机结合的内容体系。 广义的实践教学体系学者们无论按照几点划分，但基本涵盖了实践教学活动的目标、内容、管理、保障及评价几部分内容，他们通过有机配合，相互影响，使得实践教学体系发挥功效。不同的实践教学体系内容多是将上述几部分内容进行拆分或整合，采用的表述方式不同而已。但在对旅游管理专业实践教学体系学生满意度进行研究的过程中，大部分学者采用的是实践教学体系狭义的概念，缺乏以实践教学体系广义概念为基础设计的指标测评体系。

另外，通过对旅游行业相关企业进行调查、访谈发现，企业除了重视学生在校期间对专业知识的学习和实践经历外，更加看重的是学生的综合素质，即学生是否具备良好的道德素养、服务意识、团队合作精神、沟通能力、学习能力、创新能力等。同时，很多企业对校企共建、合作育人、联合培养等合作方式表达了极大的认同，特别是一些具有国际背景的连锁企业、集团，已有比较成熟的校企合作模式。相应的，其对高校的教学管理、教学条件往往都有比较明确、具体的要求，这就需要高校进一步规范教学管理、完善教学条件。由此也可看出，企业对于高校实践教学的考量不仅仅是实践教学内容，而是涉及实践教学目标、实践教学条件和实践教学管理等方方面面。

因此本文在研究过程中将采用实践教学体系的广义概念作为研究基础，并将教学目标体系满意度、教学内容体系满意度、教学条件体系满意度、教学管理体系满意度和教学评价体系满意度作为二级指标，基本涵盖了实践教学体系的各个方面。在指标体系框架设计和各项涵盖指标内容的选择上，主要通過文献综述及小型专家座谈会的方式进行确定，形成实践教学体系学生满意度调查问卷的内容。参与本研究的专家是来六名来自于不同普通本科高校旅游管理专业的教师（其中教授2名、副教授3名、讲师1名）。

综合参考文献和专家组意见，对于二级指标进一步分解。依据教育部2018年颁布的《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》中，对旅游管理专业人才培养目标的要求——“培养掌握现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能，具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神，能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的应用型专业人才”，将其总结、归纳为三个测评指标，即实践教学目标体系满意度的三级指标——知识目标、品德目标和能力目标。

依据教育部高等教育司颁布的《普通高等学校本科教学工作合格评估调研方案（试行）（7月30日稿）》对“实践教学”指标观测点的设定，主要包括实验教学、实习实训和毕业设计（论文）与综合训练三方面，结合旅游管理专业特点及近年国家对素质教育的不断强调，将实践教学内容体系满意度分解为专业认知、教学实训、专业实习及第二课堂四个指标点进行测评。

实践教学条件通常由软、硬件两部分内容组成，其中硬件条件是实践教学开展的物质保障，是培养应用型人才的必备条件之一，其包括校内实践教学设施设备、校外实践教学基地、费用保障等。软件条件则决定了实践教学条件能否高质量的完成，其包括师资队伍和学时安排两部分。其中师资队伍起着关键性作用。高质量且人员充足的师资队伍是实践教学开展的重要保证，才更有可能培养出具有较强实践能力的学生。故实践教学条件体系满意度按此划分为设施设备、校外基地、费用保障、师资队伍和学时安排五个指标点进行测评。

在实践教学管理的过程中，规范的制度确保一切实践教学活动有统一思想指导、有章可循。根据组织管理将实践活动分为不同的组织形式，确定实践教学活动的指导老师、明确各项实践教学活动的目标。再通过运行管理具体落实相关工作，完成各项教学实践活动。因此，将实践教学管理体系分为制度管理、组织管理和运行管理三个指标点进行测评。

科学的实践教学评价具有激励、导向、决策等功能，也是考查素质教育成果最有效的方法。根据实践教学评价发生的时间顺序，将其划分为实践教学过程中的阶段性评分和实践教学完成后的综合评估两个指标点，另，实践教学的考核方式作为实践教学评价的主要手段也作为一个指标点进行测评。

18个三级指标确定后，通过小型专家座谈会进行集体讨论，达成统一意见，将三级指标明确化、具体化，形成调查问卷的问题，即旅游管理专业实践教学体系学生满意度评价指标体系。

最后，将指标的评价等级标准按李克特五级量表分为“非常满意”、“满意”、“一般”、“不满意”、“非常不满意”五个等级。

综上，调查问卷最终由四部分内容组成。第一部分由学生填写基本信息情况，包括专业方向、年级和性别。第二部分请学生对实践教学体系各相关指标进行满意度评价。第三部分调查学生对实践教学体系的总体满意度，以便于后期对问卷数据进行相关分析。第四部分设置为开放性问题，请学生在实践教学方面对学院提出建议、意见。

旅游管理专业实践教学体系学生满意度研究中最为重要的一个环节是构建科学、严谨的测评指标体系，进而形成标准化的、具有普遍适用性的学生满意度调查问卷。而该测评指标体系的构建绝非一朝一夕之事，需要综合考虑各种类型高校旅游管理专业实践教学体系的特点，征询多方专家意见，不断进行完善。结合我国国情，政府应积极推动构建一个标准化的，相对普遍适用的高校旅游管理专业实践教学体系的测评量表，从而可以展开全国性的大学生满意度调查，这样不仅有利于高校积极、有针对性的进行改进、完善，更客观的促进了学生主体地位的建立，实现以学生为本的目标。