胡玉荣

摘 要 随着人们生活水平的提高，对农产品质量的要求也越来越严格。食品安全问题成为近几年社会各界关注的热点话题。农产品是保证人类生存的基本物质，农产品质量直接关系着人类的健康，确保农产品安全，做好农产品质量安全检验工作具有十分重要的意義。本文从农产品质量安全检验检测体系建设的必要性出发，探索了农产品质量安全检验检测体系建设的措施，以便提高农产品质量安全检验的效率。

关键词 农产品；质量安全检验；必要性；措施

随着社会的变革以及经济的发展，我国的农产品质量得到了有效的提升，农产品与人们日常生活息息相关，农产品的质量高低直接会影响人体健康，因此，农产品质量安全检验体系的构建具有十分重要的作用。在农产品质量安全检验体系建立的过程中，需要从农产品质量的监管、农产品的认证等各方面着手进行，严格按照我国农产品市场准入原则，有效落实相关的法律法规，切实提高农产品质量检验水平，保证我国食品安全。

1 农产品质量安全检验检测体系建设的必要性

1.1 能够保证消费者的权益

农产品作为一种商品，从生产以及流通都需要市场进行调节，但是，目前我国的农产品质量市场管理制度还不完善，因此在农产品流通与销售的过程中，时常会出现农产品残留物超标以及农产品质量不达标等现象，不仅损害了消费者的身体健康，同时还在极大的程度上产生社会负面信息，严重影响社会的和谐与稳定。因此，构建农产品质量安全检验能够极大的保证消费者的权益不受损害，在市场经济的发展下，通过农产品安全检验系统的建设，从生产思想观念、农产品生产环节以及质量安全检验等各个方面出发，提升了我国农产品质量标准，使得消费者对我国的农产品更加有信心，极大的促进了农产品的生产与流通。

1.2 有助于完善农业监管体系

农业是我国的基础产业，我国也是农业大国，农业的发展促进了我国经济的发展，提升了我国的经济实力。其中农产品的生产与流通极大的推动了我国农业经济的发展。在农业发展的过程中，需要建立完善的农业监管体系，这样才能保证我国农业发展的稳定性与可持续性。农产品的种类繁多，在检验方式、技术以及检验设备等方面存在较大的差异；因此，针对不同的农产品需要使用不同的方式进行检验。通过建设农产品质量安全检验体系，将农产品按照不同种类与性质进行检验，有助于完善我国农业监管体系，使得我国的农产品能够在统一的监督与管理体系下进行，防止违法行为发生，提高农产品的质量与安全。

1.3 农产品发展的需要

在生活质量不断提升的时代背景下，人们对食品安全的关注程度越来越高，对无公害食品、绿色食品等逐渐重视起来。我国农产品的发展不能仅仅停留在初级阶段，还应该对其进行深加工，细致化发展。目前，我国正在对农业的发展进行转型升级，很多现代农业、有机农业生产方式的特征逐渐显现。在这种情形下，构建农产品质量安全检验体系符合我国农业发展的需要，尤其对有机农产品的检验更为严格，必须保证无污染、绿色、安全、无公害的农产品才能进入有机农产品的行列。借助农产品质量安全检验系统，能够保证农产品生产质量，不仅满足了市场的需求，同时还契合了未来我国农产品发展的实际需要。

2 农产品质量安全检验检测体系建设措施

2.1 加强对安全检验体系的投入力度

近几年来，我国的农产品质量安全检验有了极大的发展，在科技以及经济的推动下，我国的农产品质量检验技术以及设备等都有了极大的改善，农产品质量检验中心的数量也在逐渐递增，已经涵盖了全国县级单位，基本上形成了比较完善的 农产品质量检验体系。但是，要促进农产品质量检验体系的进一步发展，还需要政府等有关单位加大投入力度，在资金、人员、技术支撑以及设备使用等方面实现优化配置。同时检测单位在检测时一定要紧密结合当地实际的发展情况，对一些重点农产品以及特色农产品等增强检测力度，并借助区位优势、自然环境等引导发展特色农业，合理种植与养殖，尤其对于一席乳制品以及蛋制品等，在检测时要细致，防止出现产品质量不合格流入市场的情况，从源头上提高农产品的质量。

2.2 加强检验人员的专业技能以及综合素质

农产品质量安全检验人员的专业技能以及整体素质的高低直接影响着农产品质量检验的准确性。因此，农产品质量安全检验单位应该加强检验人员的专业技能以及综合素质。首先，应该定期组织开展检验员专业技能培训活动，聘请高校的专家以及教授等来指导农产品检验的标准以及相关的注意事项。同时，还可以派农产品检验人员到检验技术比较先进的国家或者企业学习相关经验，增强检验人员的专业素质。其次，农产品检验员必须要明确具体的操作流程以及规范的检验动作，严格按照食品检验的标准步骤进行检验，避免出现因操作不当或者操作不规范等出现检验失误的情况。检验人员还要不断学习，形成良好的职业道德素养，明确岗位职责，对农产品质量安全检验要有高度的认知。此外，相关部门还应该加大监督力度，在农产品质量安全检验体系的构建过程中，积极发挥媒体的监督作用，曝光违反的农产品生产厂家；同时加大宣传力度并号召群众做好农产品的质量监督，一旦发现农产品安全问题要严肃处理，责令企业停业整顿，并立即召回不合格的食品。

食品安全是关系到人类健康的重要问题，在农产品生产与流通的过程中构建农产品质量安全检验体系，能够能够保证消费者的合法权益，促进农产品市场稳健运行；同时还有助于完善农业监管体系，为我国的农业发展营造良好的环境；因此，必须要重视农产品质量安全检验体系，加强对农产品质量安全检验系统构建的投入力度，提升农产品检验人员的专业素质以及职业道德素质。

参考文献：

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